Sprit på menyn – nu kan du starta en bar helt utan mat

När kravet om eget kök och servering slopas blir det betydligt billigare att starta och driva krogar. De krögare som SVT talar med i Gävle ser positivt på lagändringen. – Jag tror att folk kommer att våga satsa mer. Så vi är jättepositiva, säger Kristoffer

Sammanhang: ... – Vi kommer fortsätta med mat fram till klockan 22, men kommer kanske köra enklare rätter efter det. Jag som inte är kock kan då gå in i köket och lösa det. ”Bra för unga som vill öppna bar” Julian Hanns på Basta tror att de nya reglerna kommer att öppna upp för fler unga att starta en egen krog...

Omnämnda platser: Basta, Gävle. Omnämnda personer: Magnus Tellström, Kristoffer Zingmark.

Efter inflationen: Så mycket mindre läggs på skolmaten

SVT har tittat på hur mycket pengar kommuner och friskolor lagt på skolmat över tio års tid. Sedan 2022 har det skett en tydlig förändring. Då kostade maten i snitt 48 kronor per elev per skoldag, två år senare hade kostnaden minskat med tre kronor – om man

Sammanhang: ...Mentorn Steve Johansson säger att även om de populära stycksakerna tar slut så försöker köket ta fram annan mat. Men enligt eleverna kan det vara så att det ibland bara finns exempelvis potatismos och grönsaker kvar...

Omnämnda platser: Västerviks, Västervik, Sverige. Omnämnda personer: Steve Johansson, Gina Svensson, Emelie Elin.

Monica i Ekshärad larmar om sur mjölk: ”Det var som mjukost”

Monica älskar mjölk och hon använder det ofta. När hon gör pannkakor och sås, och så till kaffet såklart. I hennes röda enplanshus i Ekshärad står golvuret med detaljerade dekorationer tätt intill tavlorna, påskpyntet och skålen med godis. Innanför hallen,

Sammanhang: ...I hennes röda enplanshus i Ekshärad står golvuret med detaljerade dekorationer tätt intill tavlorna, påskpyntet och skålen med godis. Innanför hallen, på ett litet fat i köket, ligger mjukostaktiga klumpar. Intill står en mugg med gulaktig vätska. Så var mjölken när hon köpte den, berättar Monica. ...

Omnämnda platser: Ekshärad. Omnämnda personer: Monica Rodin, Staffan Eklövs.

Isabel, 10, förvandlas till läraren Karin – nu är hon viral

Den roliga stunden i köket publicerades på både Tiktok och Instagram och nu, några veckor senare, har det sammanlagt visats närmare 1,5 miljoner gånger. Stora profiler som Bianca Ingrosso, Ellen Bergström och Klara Hammarström har gillat och kommenteratklippet.

Sammanhang: ...Den roliga stunden i köket publicerades på både Tiktok och Instagram och nu, några veckor senare, har det sammanlagt visats närmare 1,5 miljoner gånger. ...

Omnämnda platser: Klara, Tiktok. Omnämnda personer: Bianca Ingrosso, Ellen Bergström, Lars Lindquist.

Tobias i Svanskog ska representera Värmland i pizza-VM i Italien

Tävlingen lockar tävlande från hela världen och i år är det drygt 800 pizzabagare som möts i Rimini. – Jag kommer nog dit som lite av en underdog och kan kanske uppfattas som oseriös, säger Tobias med ett brett leende. När SVT träffar honom i köket på restaurangen

Sammanhang: ... – Jag kommer nog dit som lite av en underdog och kan kanske uppfattas som oseriös, säger Tobias med ett brett leende. När SVT träffar honom i köket på restaurangen i Svanskog så berättar han passionerat om smaker och jäsdegens utmaningar. – Den där degen är lite grinig än, säger han och tar fram en ny deg som han är lite mer kompis med. ...

Omnämnda platser: Rimini, Italien, Svanskog. Omnämnda personer: Tobias Gundahl.

Här är vad blekingarna letar efter på mellandagsrea

För Sabrina Kasumi från Ronneby och hennes familj var det lite hemlighetsmakeri när de skulle gå in i en butik. – Vår dotter fyller tio år snart, så vi ska köpa presenter och vill inte avslöja för mycket. Men förutom present till dottern var hon också ute

Sammanhang: ...Men förutom present till dottern var hon också ute efter något till det nyrenoverade köket. – Man får passa på när det är erbjudanden. Just när man köper större grejer som vitvaror vill man ha bättre priser, säger Sabrina Kasumi. ...

Omnämnda platser: Karlskrona, Ronneby. Omnämnda personer: Sabrina Kasumi.

Linköping startar köksutbildning för att färre ska leva på bidrag

– Det kommer gå hur bra som helst. När man jobbar på plats lär man sig svenska bäst, säger Nisse Svensson, kock och handledare. Följ med in i köket i klippet och se hur kommunens arbete går för att minska bidragstagandet. Går mot trenden Linköpings kommun

Sammanhang: ...När man jobbar på plats lär man sig svenska bäst, säger Nisse Svensson, kock och handledare. Följ med in i köket i klippet och se hur kommunens arbete går för att minska bidragstagandet. Går mot trenden Linköpings kommun har haft problem med att många invånare lever på bidrag. ...

Omnämnda platser: Linköping, Linköpings kommun. Omnämnda personer: Mikaela Schullström, Fredrik Lundén, Nisse Svensson.

Här fixar prinsessan Estelle och prins Oscar julköttbullarna

Resor, utmärkelser och offentliga besök. I SVT:s Året med kungafamiljen visas några av de kungliga åtagandena under året. Prinsessan Madeleine och drottning Silvia åker till New York där drottningen får ta emot utmärkelsen The Global Humanitarian Ellis Island

Sammanhang: ...På Haga slott förbereds det inför julen och kronprinsessbarnen imponerar på mamma i köket. Se prinsessan Estelle och prins Oscar laga några julfavoriter i klippet ovan. Se Året med kungafamiljen i SVT Play eller söndag klockan 20.00 i SVT1....

Omnämnda platser: York, Oscar, Haga.

Stjärnkrögaren om kritiken från tidigare anställda: ”Det här är en elitsatsning – det är inte för alla”

Stjärnkrögaren Björn Frantzén driver i dag åtta restauranger i sex länder. Tre av dem har belönats med den mest prestigefyllda utmärkelse en restaurang kan få – tre stjärnor i Michelinguiden. Och det samtidigt. Något ingen annan kock i världen har lyckats

Sammanhang: ...– Det fanns en tradition sedan länge sedan med pennalismen i köket, säger han. – Det där gick väl i arv nedåt. Någon som hade åkt på det där när den själv var ung, blev sen köksmästare och fortsatte med den ledarskapsstilen. ...

Omnämnda personer: Björn Frantzén.

Så påverkas skolköket av det dåliga vattnet

SVT Nyheter Öst har träffat Nicklas Permerud, kock vid Montessoriskolan Gotland. I köket står kokat vatten i kastruller och svalnar. – Vi ska använda det, dels för att skölja grönsaker, men också för att servera till maten, säger han. Skapar merarbete Själva

Sammanhang: ...SVT Nyheter Öst har träffat Nicklas Permerud, kock vid Montessoriskolan Gotland. I köket står kokat vatten i kastruller och svalnar. – Vi ska använda det, dels för att skölja grönsaker, men också för att servera till maten, säger han. ...

Omnämnda platser: Montessoriskolan Gotland.