Han ”lurar” kunderna för att minska matsvinnet: ”Det är ju av rätt syfte”

– Jag blir ju lite bestört men framför allt jätteförvånad, säger Joakim Larsson, butikschef på Ica Maxi i Visby om siffrorna. Doktoranden Louise Bartek har kartlagt svinnet inom bageribranschen och funnit att mer än hälften av det totala svinnet uppstårredan

Sammanhang: ...– Jag blir ju lite bestört men framför allt jätteförvånad, säger Joakim Larsson, butikschef på Ica Maxi i Visby om siffrorna. Doktoranden Louise Bartek har kartlagt svinnet inom bageribranschen och funnit att mer än hälften av det totala svinnet uppstår redan i bagerier och butiker, innan produkterna når konsumenterna. ...

Omnämnda platser: Stora Coop, Visby. Omnämnda personer: Louise Bartek, Joakim Larsson, Markus Wahlgren.

SUP-paddlaren Marija: ”En enorm frihetskänsla”

– Jag tycker att det är en enorm frihetskänsla att komma ut på vattnet. Att byta ut det fasta underlaget som vi brukar vara på mot vatten. Jag känner att jag kan ta mig till andra platser som inte alla har tillgång till. Marija hade sett en del om att suppa,

Sammanhang: ...Fortsatt stort intresse för SUP När teknologin som gjorde SUP-brädor kompakta och mobila kom började intresset öka, menar Joakim Larsson som under många år har jobbat inom vattensportbranschen. – Men under pandemin exploderade det och försäljningen ökade enormt. ...

Omnämnda personer: Joakim Larsson.