Efter inflationen: Så mycket mindre läggs på skolmaten

SVT har tittat på hur mycket pengar kommuner och friskolor lagt på skolmat över tio års tid. Sedan 2022 har det skett en tydlig förändring. Då kostade maten i snitt 48 kronor per elev per skoldag, två år senare hade kostnaden minskat med tre kronor – om man

Sammanhang: ...Det har troligtvis inneburet en del tuffa prioriteringar. Enligt Emelie Elin på Livsmedelsverket är det som kostar mycket bland annat köp av kött och en besparing är då att servera mer vegetariskt...

Omnämnda platser: Västerviks, Västervik, Sverige. Omnämnda personer: Steve Johansson, Gina Svensson, Emelie Elin.

Livsmedelsverkets råd för elever: Max en portion köttbullar i veckan – bönor varje dag

Vad skolelever lägger på tallriken har väckt stor debatt runtom i landet. I början av året kom Livsmedelsverket med nya nationella riktlinjer för skolmaten. Enligt myndigheten är råden framtagna för att ge eleverna så bra förutsättningar som möjligt föratt

Sammanhang: ... – Skolmaten är också för att ge eleverna jämlik kunskap om vad som är nyttig och hälsosam mat, säger Emelie Elin, kostvetare på Livsmedelsverket. För första gången innehåller riktlinjerna en konkret maxgräns för rött kött: 125 gram, en normalportion. ...

Omnämnda platser: Sjöbo, Stockholm, Umeå. Omnämnda personer: Emelie Elin.