Tobias i Svanskog ska representera Värmland i pizza-VM i Italien

Tävlingen lockar tävlande från hela världen och i år är det drygt 800 pizzabagare som möts i Rimini. – Jag kommer nog dit som lite av en underdog och kan kanske uppfattas som oseriös, säger Tobias med ett brett leende. När SVT träffar honom i köket på restaurangen

Sammanhang: ...När SVT träffar honom i köket på restaurangen i Svanskog så berättar han passionerat om smaker och jäsdegens utmaningar. – Den där degen är lite grinig än, säger han och tar fram en ny deg som han är lite mer kompis med. Använder smaker som storytelling Tobias Gundahl Erikssons bidrag kommer troligen att bjuda på en upplevelse av svensk sommar. ...

Omnämnda platser: Rimini, Italien, Svanskog. Omnämnda personer: Tobias Gundahl.

David driver pizzakiosk i sin trädgård i Linköping

Till vardags arbetar David Palombo annars som säljare. Vid utvalda tillfällen öppnar han kiosken och säljer pizzor i trädgården. – Det är roligt, det är ganska mycket jobb. Man får planera sin tid. Pizzakiosken håller jag oftast på med på helger. Pizzabagaren

Sammanhang: ...Så blir du bättre på att baka pizza David Palombos främsta tips för att bli bättre på att baka pizza är att vara noggrann med degen, vara snäll mot sig själv och ha tålamod. – Det går liksom inte att höfta, då blir det ingen bra deg. ...

Omnämnda platser: Linköping. Omnämnda personer: David Palombo.

Nellie lär sig laminera med kändisbagaren: ”Bara fantasin som sätter stopp”

När kändisbagaren Alexander Pelli gästade bagerieleverna på Östersjöskolan så stod surdeg, fullkornsbröd och krämbullar på menyn. Alexander Pelli, som har tävlat i bagarlandslaget och fått titeln ”Årets Bagare”, delade under två fullspäckade dagar med sig

Sammanhang: ...Hon tycker att undervisningen har varit inspirerande och har bland annat lärt sig mer om att laminera wienerdegar. – Med laminering kan man färgar degen i olika färger och jag har fått en större förståelse för hur tekniken fungerar. Det är bara fantasin som kan sätta stopp när man bakar, säger hon. ...

Omnämnda platser: Östersjöskolan. Omnämnda personer: Alexander Pelli, Nellie Risberg.