Han ”lurar” kunderna för att minska matsvinnet: ”Det är ju av rätt syfte”

– Jag blir ju lite bestört men framför allt jätteförvånad, säger Joakim Larsson, butikschef på Ica Maxi i Visby om siffrorna. Doktoranden Louise Bartek har kartlagt svinnet inom bageribranschen och funnit att mer än hälften av det totala svinnet uppstårredan

Sammanhang: ...– Jag blir ju lite bestört men framför allt jätteförvånad, säger Joakim Larsson, butikschef på Ica Maxi i Visby om siffrorna. Doktoranden Louise Bartek har kartlagt svinnet inom bageribranschen och funnit att mer än hälften av det totala svinnet uppstår redan i bagerier och butiker, innan produkterna når konsumenterna. ...

Omnämnda platser: Stora Coop, Visby. Omnämnda personer: Louise Bartek, Joakim Larsson, Markus Wahlgren.

Norrmännen är tillbaka – kraftig ökning av gränshandeln

I Långflon i nordligaste Värmland pågår köpfesten för fullt. Totalt handlade norrmännen för mer än elva miljarder i de svenska gränsbutikerna förra året, en ökning med 18 procent. Ordkrig om gränshandeln mellan norska och svenska handlare – men fortfarande

Sammanhang: ...Sen blir det alkohol, kött och lite godis också, säger Tove Kristiansen som fyllt kundvagnen med varor. ”Ökar hela tiden” Carola Jonsson är tillförordnad butikschef i livsmedelsbutiken och beskriver läget. – Vi ökar hela tiden. Det är jättekul! Mindre muntert var det under pandemin, då Norge höll gränsen stängd under långa perioder. 98 procent av kunderna försvann. ...

Omnämnda platser: Sverige, Värmland, Norge. Omnämnda personer: Tove Kristiansen, Carola Jonsson, Jarle Hammerstad.

Rekordmånga butiker utsatta för hot eller våld – anställda uppmanas inte ingripa

Nästan varannan butik, 46 procent, svarade att de har utsatts för någon form av brott eller hotfullt beteende i Svensk Handels sammanställning för 2024. Siffran är den högsta sedan organisationens började mäta säkerheten 2018. Utvecklingen beskrivs som alarmerande

Sammanhang: ...Utvecklingen beskrivs som alarmerande och allra värst utsatta är livsmedelsbranschen. Enligt Werner Jacoby, butikschef på Ica, sker det flera stölder om dagen från butiken i Stockholm där han jobbar. – Det är allt från den lätta vardagsmaten, till att ostdisken töms. ...

Omnämnda platser: Stockholm. Omnämnda personer: Werner Jacoby.

Boken är årets second hand-julklapp: ”Roligt och spännande”

Det är Myrorna som ligger bakom kampanjen, förra året utsåg de vinylskivan till årets julklapp. Men att böcker är populärt just nu märks även på försäljningen i butikerna. – Under de senaste två åren har vår bokförsäljning ökat med 26 procent, säger Stefan

Sammanhang: ... – Under de senaste två åren har vår bokförsäljning ökat med 26 procent, säger Stefan Olsson, butikschef i Linköping. Hör i klippet varför boken blev årets second hand-julklapp....

Omnämnda platser: Linköping. Omnämnda personer: Stefan Olsson.

Nya trenden ”Thriftmas” – fler köper sina julklappar second hand

Enligt siffror från svensk handel så har ungefär var fjärde svensk köpt någonting second hand under årets första tio månader. Ännu fler kan tänka sig att köpa en julklapp second hand. – Vi lever i en hård ekonomisk tid. Folk kommer hit för att det är billigare,

Sammanhang: ...Folk kommer hit för att det är billigare, men jag tror också att folk är medvetna om att vi inte kan köpa allt nyproducerat, säger Mikaela Emanuelsson, vice butikschef på Myrorna i Karlstad. Märker av trenden i butiken Trenden, som fått namnet ”Thriftmas” på sociala medier, märks av i butiken enligt personalen som berättar att flera kunder sagt att de handlat årets julklappar cirkulärt...

Omnämnda platser: Karlstad, Myrorna. Omnämnda personer: Emma Sundhs, Mikaela Emanuelsson.

Svensk Handel: Begagnade varor för över en miljard såldes under oktober

Mode är den populäraste kategorin, där omsättning ökat med 11 procent från september och över 30 procent sedan augusti. Majoriteten av second hand-försäljningen sker online och står för 70 procent av den totala omsättningen. Men även i fysiska butiker har

Sammanhang: ...Men även i fysiska butiker har man märkt en ökning i försäljning. Linn Tholén, biträdande butikschef för Ge för livet i Norrköping, noterade att trots den vanliga höstuppgången var oktobers försäljning särskilt anmärkningsvärd. ...

Omnämnda platser: Norrköping, Linköping. Omnämnda personer: Helena Uppgren, Linn Tholén.

Kedjorna vittnar: Sminkintresset kryper ner i åldrarna

Kicks, Lyko och NK vittnar i Lilla Aktuellts enkät om att intresset går ner i åldrarna. – Det märks av att de besöker butiker mer. Kommer in, frågar, petar, provar, säger Ellica Friedner Romagnoli, butikschef på Kicks. ”Vår bedömning är att vi ser ett ökat

Sammanhang: ...Kommer in, frågar, petar, provar, säger Ellica Friedner Romagnoli, butikschef på Kicks. ”Vår bedömning är att vi ser ett ökat intresse för smink i den åldersgruppen” skriver Lyko i ett mail. ...

Omnämnda platser: Stockholm. Omnämnda personer: Carola Lundell, Sonja Vinger.

Rusning efter flaskvatten i Bollnäs

Under natten mot söndagen forcerades dörren på Helsingevattens högvattenreservoar i Bollnäs, som förser orten med dricksvatten. Till följd av inbrottet har det kommunala vattenbolaget utlyst en kokningsrekommendation, som en försiktighetsåtgärd. Många Bollnäsbor

Sammanhang: ... – Vi öppnar klockan sex på morgonen, och redan då stod folk och köade för att köpa vatten, säger Ingmarie Jakobsson, som är butikschef på Ica Maxi. – Det vatten vi hade inne sålde slut väldigt snabbt, och vi har nu fått beställa extra pallar med vatten. ...

Omnämnda platser: Ljusnan, Bollnäs, Willys. Omnämnda personer: Caisa Nilsson, Ica Maxi, Ingmarie Jakobsson.

Så hanterar matbutiker i Blekinge strömavbrott

Jonas Månsson är butikschef på Matöppet i Hällaryd. Han säger att ett långvarigt strömavbrott skulle bli besvärligt. – Man får anpassa sig, man vet ju inte hur det blir. Jonas Månsson säger att om det blir strömavbrott en längre tid så går det att lösapå

Sammanhang: ...Jonas Månsson är butikschef på Matöppet i Hällaryd. Han säger att ett långvarigt strömavbrott skulle bli besvärligt. – Man får anpassa sig, man vet ju inte hur det blir. ...

Omnämnda platser: Blekinge, Matöppet, Hällaryd. Omnämnda personer: Jonas Månsson.

Påskhandeln vid norska gränsen ökar igen – samma nivå som innan pandemin

Den stora handlingsdagen för norrmännen var på onsdagen – men eftersom skärtorsdagen är en röd dag i Norge förväntas trycket fortsätta. – Det brukar vara en väldigt explosiv och kort dag, säger Torbjörn Schwartz, butikschef. ”Bara en timmes körning” En

Sammanhang: ... – Det brukar vara en väldigt explosiv och kort dag, säger Torbjörn Schwartz, butikschef. ”Bara en timmes körning” En av norrmännen som tagit sig över gränsen för att handla innan påsken var Ole Arne Schlytter...

Omnämnda platser: Norge, Oslo. Omnämnda personer: Torbjörn Schwartz, Arne Schlytter.