Upptäckten i ny studie: Fler hälsorisker med för mycket salt

Upptäckten i ny studie: Fler hälsorisker med för mycket salt - Ekot

Sammanhang: ...Upptäckten i ny studie: Fler hälsorisker med för mycket salt - Ekot...

Expertens tips – så vintersäkrar du cykeln

Vintern är på väg, men det är ingen ursäkt för att ställa undan cykeln. I alla fall så länge man anpassar hastigheten, menar cykelreparatören Per-Åke Pettersson i Borlänge. Han menar att det är lika viktigt att byta till vinterdäck på cykeln som det är att

Sammanhang: ...För att vintersäkra cykeln bör man ha ordentliga dubbdäck och hålla kedjan ren från salt och smuts....

Omnämnda platser: Borlänge. Omnämnda personer: Per-Åke Pettersson.

Studie: så kokar du perfekt pasta – egentligen

Forskare i Lund har med avancerad röntgen- och neutronteknik avslöjat vad som händer inne i spagetti när den kokas. Gluten fungerar som ett skyddsnät som gör att pastan håller ihop – och de kunde se ett exakt mått salt per liter vatten som gav absolut bäst

Sammanhang: ...Gluten fungerar som ett skyddsnät som gör att pastan håller ihop – och de kunde se ett exakt mått salt per liter vatten som gav absolut bäst struktur....

Omnämnda platser: Lund.

Kristersson om L-beskedet: Tar med viss nypa salt

Kristersson om L-beskedet: Tar med viss nypa salt - Ekot

Sammanhang: ...Kristersson om L-beskedet: Tar med viss nypa salt - Ekot...

Sanden ska ersättas av salt – för miljöns skull

Sanden ska ersättas av salt – för miljöns skull - P4 Västernorrland

Sammanhang: ...Sanden ska ersättas av salt – för miljöns skull - P4 Västernorrland...

Omnämnda platser: Västernorrland.

Proffstipset: Så syrar du dina grönsaker

Den klassiska metoden att syra sina grönsaker är lättare än man tror. Grönsakerna håller länge och vitaminer bevaras, enligt biologen Therése Westlén utanför Kilafors som håller kurser i fermentering. Hon rekommenderar att börja med kål, som är rik på mjölksyrabakterier

Sammanhang: ...Hon rekommenderar att börja med kål, som är rik på mjölksyrabakterier och enkel att lyckas med. Med rätt mängd salt är processen lätt....

Omnämnda platser: Kilafors. Omnämnda personer: Therése Westlén.

Fyra döda i botulism – så undviker du bakterien i din mat

Fyra personer i Italien har dött av botulism efter att ha ätit korv och grönsaker i oljeinläggningar. Men enligt Livsmedelsverket finns det ingen större anledningar att känna oro i Sverige. ”Det har att göra med vår mattradition med ättiksinläggningar och

Sammanhang: ...Men enligt Livsmedelsverket finns det ingen större anledningar att känna oro i Sverige. ”Det har att göra med vår mattradition med ättiksinläggningar och salt mat. Men det finns såklart ingen garanti att vi inte kan drabbas”, säger Åsa Rosengren på Livsmedelsverket....

Omnämnda platser: Sverige, Italien. Omnämnda personer: Åsa Rosengren.

Här gör kocken Måns egen surströmming – och blir besviken

Torsdagen den 21 augusti är dags för surströmmingspremiär – och kocken Måns Halldorf i Oskarshamn har förberett sig länge. För första gången har han gjort egen surströmming. Det har varit svårt att hitta recept, många är hemliga, men till slut kom Måns över

Sammanhang: ...Det har varit svårt att hitta recept, många är hemliga, men till slut kom Måns över ett. Förutom en hel del salt krävs både tid och tålamod....

Omnämnda platser: Oskarshamn. Omnämnda personer: Måns Halldorf.

Färdigskrattat – grodjägare gör framsteg med gevär och salt

Färdigskrattat – grodjägare gör framsteg med gevär och salt - P4 Stockholm

Sammanhang: ...Färdigskrattat – grodjägare gör framsteg med gevär och salt - P4 Stockholm...

Omnämnda platser: Stockholm.

Folkhälsomyndighetens varning: Bada inte med öppna sår

Det är början på säsongen för badsårsfeber som orsakas av vibriobakterier. Om man badar med ett öppet sår kan man bli smittad och hittills i år finns det tio rapporterade fall i Sverige. När vattentemperaturen är över 20 grader, ökar tillväxten av vibriobakterier

Sammanhang: ...När vattentemperaturen är över 20 grader, ökar tillväxten av vibriobakterier som trivs bäst i salt- och bräckvatten, men som i vissa fall även kan finnas i sötvatten....

Omnämnda platser: Sverige.