Färre bakterier i mjölk - bra för hälsan men sämre för osten

Svensk mjölk har idag färre bakterier än tidigare, vilket påverkar tillverkningen av lagrad hårdost. Moderna lagårdar med robotar och bättre kylning har minskat mängden bakterier. EU:s gräns är 100 000 bakterier per milliliter mjölk, men svensk mjölk innehåller

Sammanhang: ...Svensk mjölk har idag färre bakterier än tidigare, vilket påverkar tillverkningen av lagrad hårdost. Moderna lagårdar med robotar och bättre kylning har minskat mängden bakterier. EU:s gräns är 100 000 bakterier per milliliter mjölk, men svensk mjölk innehåller bara en tiondel av detta. ...

Fantastisk detaljkänsla – Britta Marakatt-Labba på Moderna museet

"Där varje stygn andas/Juohke sákkaldat vuoigŋá" heter den nyöppnade, retrospektiva utställningen med Britta Marakatt-Labbas konst på Moderna museet. Hon arbetar med broderi, grafik, installationer och skulptur som skildrar samiskt liv, historia och kultur.

Sammanhang: ..."Där varje stygn andas/Juohke sákkaldat vuoigŋá" heter den nyöppnade, retrospektiva utställningen med Britta Marakatt-Labbas konst på Moderna museet. Hon arbetar med broderi, grafik, installationer och skulptur som skildrar samiskt liv, historia och kultur. ...

Omnämnda platser: Paris, Stockholm, Klassikern. Omnämnda personer: Mikael Timm, Britta Marakatt-Labba, Elisabeth Svalin Gunnarsson.

Britta Marakatt Labbas broderier tar tid på sig på Moderna museet

Britta Marakatt Labbas broderier tar tid på sig på Moderna museet - Kulturnytt

Sammanhang: ...Britta Marakatt Labbas broderier tar tid på sig på Moderna museet - Kulturnytt...

Omnämnda platser: Moderna. Omnämnda personer: Britta Marakatt.

Möte med Britta Marakatt-Labba – en världsstjärna intar Moderna Museet

I utställningen ”Där varje stygn andas” visas ikoniska verk som det 24 meter långa broderiet Historja, Kråkorna, Händelser i tid, Vintergatan med flera. Utställningen har tidigare visats på Nasjonalmuseum i Oslo och KIN i Kiruna, men byter karaktär och titel

Sammanhang: ...Möte med Britta Marakatt-Labba – en världsstjärna intar Moderna Museet...

Omnämnda platser: Kiruna, Kassel, Oslo. Omnämnda personer: Britta Marakatt-Labba, Helene Alm.

Peter Kadhammar om kommunismens arv i Europa

Peter Kadhammar har i flera böcker och reportage skildrat kommunismen i Europa, allt ifrån dess början till sönderfall och kollaps, ofta berättat ur den enskilda människans perspektiv. Hans nya bok "Den europeiska kommunismens uppgång och fall" rymmer två

Sammanhang: ...För snart 20 år sedan aviserade artisten bakom moderna klassiker som ”Man vänjer sig” och ”Genesarets sjö” att han var klar med musiken. Frilansjournalisten Richard Dinter är en hängiven entusiast och i sitt reportage söker han svaret på vad Kjell Höglunds texter och musik betyder för lyssnarna – hur tolkar de det de hör och vad bär de med sig? ...

Omnämnda platser: Höglunds, Mumintrollen mötte, Europa. Omnämnda personer: Fredrik Wadström, Maria Götselius, Peter Kadhammar.

Så förändrade Brian Wilson pophistorien

Samtal med Håkan Engström, musikjournalist på Sydsvenskan och Joakim Silverdal, reporter och kritiker på Sveriges radios kulturredaktion. NY ROMAN OM SKOLSKJUTNING – JOURNALISTEN BILAN OSMAN ROMANDEBUTERAR Bilan Osman är en meriterad journalist som under

Sammanhang: ...I helgen öppnar hon sin hittills största utställning i Sverige på Moderna i Stockholm. P1 Kultur tog rygg på henne inför öppningen. 50 ÅRS-JUBILERANDE IRON MAIDEN INTAR STOCKHOLM Det brittiska metal-bandet Iron Maiden fortsätter att locka nya generationer efter 50 år på scenen. ...

Omnämnda platser: STOCKHOLM, Stockholm, Sveriges. Omnämnda personer: Saman Bakhtiari, Eskil Krogh Larsson, Brian Wilson.

Gustav var Gertrud – nu vet vi mer om människorna som dog på Vasa

Med stöd av moderna analystekniker har några av de vars kvarlevor hittades ombord på det förlista Vasaskeppet nu kunnat återskapas mer korrekt och naturtroget. "Nu vet vi från dna och osteologisk analys att G inte är Gustav, utan Gertrud”, säger Fred Hocker,

Sammanhang: ...Med stöd av moderna analystekniker har några av de vars kvarlevor hittades ombord på det förlista Vasaskeppet nu kunnat återskapas mer korrekt och naturtroget. ...

Omnämnda platser: Vasamuseet, Vasa. Omnämnda personer: Fred Hocker.

Klart: Moderna museet, Arkdes och Statens konstråd slås ihop

Klart: Moderna museet, Arkdes och Statens konstråd slås ihop - Kulturnytt

Sammanhang: ...Klart: Moderna museet, Arkdes och Statens konstråd slås ihop - Kulturnytt...

Cannes på slutspurten – från Jafar Panahi till Kazuo Ishiguro

Kulturredaktionens filmexperter Emma Engström och Björn Jansson har båda bevakat årets Cannesfestival, där de träffat flera intressanta filmskapare och skådespelare. I dag hör vi mötet med den iranska, prisbelönade filmskaparen Jafar Panahi som är i Cannes

Sammanhang: ...KLASSIKERN OM MIKE KELLEYS KONSTVERK MOBILE HOMESTEAD Nyligen öppnade sommarens och höstens stora utställning på Moderna Museet i Stockholm - "Ghost and spirit" - med verk av den amerikanske konstnären Mike Kelley. Han dog 2012 och utställningen på Moderna spänner över hela hans banbrytande konstnärskap. ...

Omnämnda platser: Moderna, Moderna Museet, Storbritannien. Omnämnda personer: Thella Johnson, Kulturs Thella Johnson, Anna Tullberg.

De Niro bit för bit – P1 Kultur plockar isär Hederspristagaren i Cannes

BRITTISK TV I KRIS – SKYLLER PÅ STREAMINGJÄTTARNA När Nordiska ministerrådet för kultur hölls i Helsingfors förra veckan gjorde den danska kulturministern ett utspel om att skapa en specifikt nordisk streamingtjänst, för att inhemska produktioner inte ska

Sammanhang: ...Nu har den turnerande retrospektiven "Ghost and Spirit" kommit till Stockholm och Moderna museet. Konstkritikerna Mårten Arndtzén och Sonia Hedstrand gästar studion för att diskutera utställningen. ...

Omnämnda platser: Stockholm, Moderna, Cannes. Omnämnda personer: Mårten Arndtzén, Mike Kelley, Virginia Woolf.