Brist på ansjovis i jul – så fixar du din Jansson ändå

Ansjoviskryddad lag 1 dl vatten 0,5 dl socker 0,25 dl ättika (Koka upp) 1 g kryddpeppar 6 st kryddnejlikor 1 liten nypa kanel 1 liten nypa kardemumma 1 litet lagerblad 0,5 st stjärnanis Mixa kryddorna i en mixer och häll ner i den varma lagen.Låt

Sammanhang: ...Ansjoviskryddad lag 1 dl vatten 0,5 dl socker 0,25 dl ättika (Koka upp) 1 g kryddpeppar 6 st kryddnejlikor 1 liten nypa kanel 1 liten nypa kardemumma 1 litet lagerblad 0,5 st stjärnanis Mixa kryddorna i en mixer och häll ner i den varma lagen. Låt stå och dra i minst två timmar. Sen smaksätter du din Jansson med den lagen istället för ansjovis....

Efter utspelet om att äta julgran – här är kockens tips

Ryktet om att skandinaver äter upp sina julgranar har blivit en riktig snackis. Även om det förbryllar många så kan man faktiskt, enligt kocken Lena Flaten, äta sin gran. Men ska man äta den dammiga julgranen så bör man till exempel veta att den inte behandlats

Sammanhang: ...Men ska man äta den dammiga julgranen så bör man till exempel veta att den inte behandlats med bekämpnings- eller brandskyddsmedel. Det går att torka barret, mixa och använda som krydda, eller mixa det med lite salt och göra gransalt....

Omnämnda personer: Lena Flaten.

Fisken billigare – dietisten: Så ofta är det okej att äta

Dietisten Helene Sahlstrands tips på fiskrätter. Laxbiffarna med röda linser Att blanda ut fisken med linser är både hälsosamt och ger mer mat för pengarna. Det blir dessutom bättre ut ett miljöperspektiv, då samma mängd fisken räcker till fler portioner

Sammanhang: ...Lägg ägg, havregryn, majsstärkelse/potatismjöl samt salt i en matberedare eller skål för mixerstav. Tillsätt lax och linser. Mixa till en slät smet. Hetta upp flytande matfett i en stekpanna. Klicka ut 4-5 större biffar eller ca 10 mindre. ...