Konserv-testet: Han vill sätta bäst före-datum 100 år framåt

Konserver är beredskapsmat av en anledning – de håller väldigt, väldigt länge. ”Det är nästan oändligt skulle jag säga, flera årtionden i alla fall”, säger föreläsaren Andreas Jakobsson. Han kollar aldrig datum på sina konserver, så länge inte förpackningen

Sammanhang: ...Konserver är beredskapsmat av en anledning – de håller väldigt, väldigt länge. ”Det är nästan oändligt skulle jag säga, flera årtionden i alla fall”, säger föreläsaren Andreas Jakobsson. ...

Omnämnda platser: Konserver. Omnämnda personer: Andreas Jakobsson.

Testet: Här smakar de på 13 år gamla gulaschsoppan

Fyndet i P4 Jämtlands kök blev till ett beredskapstest – när 13 år gammal gulaschsoppa värmdes upp. ”Det här var gott”, säger Björn Wickholm, försökskanin och funktionschef på länsstyrelsen. Konserver kan alltså vara ätliga och smaka bra långt efter attbäst

Sammanhang: ...Fyndet i P4 Jämtlands kök blev till ett beredskapstest – när 13 år gammal gulaschsoppa värmdes upp. ”Det här var gott”, säger Björn Wickholm, försökskanin och funktionschef på länsstyrelsen. Konserver kan alltså vara ätliga och smaka bra långt efter att bäst före-datum passerat, men att äta av och fylla på beredskapslagret är heller ingen dum idé....

Omnämnda platser: Jämtlands. Omnämnda personer: Björn Wickholm.

Krögarens råd: Så gör du för att fermentera säkert

Kocken och krögaren Tobias Andersson tipsar om att alltid ha färska fräscha grönsaker och att använda sig att beprövade recept. Det är även viktigt att förvara inläggningen i kylskåp. Flera dödsfall i Italien av sjukdomen botulism under sommaren har kopplats

Sammanhang: ...Flera dödsfall i Italien av sjukdomen botulism under sommaren har kopplats till hemgjorda konserver....

Omnämnda platser: Italien. Omnämnda personer: Tobias Andersson.

Skolbarnen serveras konserver: ”Smakade inte som vanligt”

Under nationella beredskapsveckan serveras lite annorlunda mat i Gällö skola i Bräcke kommun. ”Det är lite mer fokus på varor som är bra att ha hemma under en tid av beredskap” säger Erik Falbe, servicechef på kommunen. Eleverna har till viss del märkt skillnad

Sammanhang: ...Skolbarnen serveras konserver: ”Smakade inte som vanligt”...

Omnämnda platser: Bräcke. Omnämnda personer: Erik Falbe, Arbil Schäfer.

Experten tipsar: Så klarar du dig vid kris

Den här veckan pågår Beredskapsveckan, och det finns flera saker att tänka på för att förbereda sig inför en kris, särskilt när det gäller mat och vatten. Harriet Hultin från Svenska överlevnadssällskapet tipsar om att ha torrvaror som havregryn och konserver,

Sammanhang: ...Harriet Hultin från Svenska överlevnadssällskapet tipsar om att ha torrvaror som havregryn och konserver, samt utrustning som ett gasolkök för att kunna laga mat utan ström....

Omnämnda personer: Harriet Hultin.