”Piggelina” får fira jul – kommer inte bli skinka

Miljontals grisar slaktas varje år i Sverige enligt Jordbruksverket, många hamnar på julbordet som julskinka. Men nyfödda kultingen Piggelina i Annerstad är inte en av dem. Lantbrukaren Jenny Holub, Piggelinas matte, berättar att hon inte hade hjärta att

Sammanhang: ...Miljontals grisar slaktas varje år i Sverige enligt Jordbruksverket, många hamnar på julbordet som julskinka. Men nyfödda kultingen Piggelina i Annerstad är inte en av dem. Lantbrukaren Jenny Holub, Piggelinas matte, berättar att hon inte hade hjärta att skicka grisar till slakt när hon väl skaffade dem....

Omnämnda platser: Annerstad, Sverige, Piggelina. Omnämnda personer: Jenny Holub.

Små försök att få Östersjösill till julbordet: ”Dit vi vill”

Små försök att få Östersjösill till julbordet: ”Dit vi vill” - P4 Kalmar

Sammanhang: ...Små försök att få Östersjösill till julbordet: ”Dit vi vill” - P4 Kalmar...

Krögaren Fredrik: Så ska du äta julbordet – undvik detta

Krögaren Fredrik: Så ska du äta julbordet – undvik detta - P4 Skaraborg

Sammanhang: ...Krögaren Fredrik: Så ska du äta julbordet – undvik detta - P4 Skaraborg...

Omnämnda platser: Skaraborg.

Här är årets julmatstrender – och svenskarnas favorit på julbordet

Här är årets julmatstrender – och svenskarnas favorit på julbordet - P4 Stockholm

Sammanhang: ...Här är årets julmatstrender – och svenskarnas favorit på julbordet - P4 Stockholm...

Omnämnda platser: Stockholm.

Malin lagar svinnsmarta recept – med rester från julbordet

Står Jansson dig ut genom öronen - och sillen likaså? Är kylen full av julmat trots att du ätit i dagarna två, då kommer här några tips som kan vara behjälpliga. Kocken Malin Ölund i Östersund reder ut hur man ska tänka kring julmatsresterna och bjuder på

Sammanhang: ...Malin lagar svinnsmarta recept – med rester från julbordet...

Omnämnda platser: Östersund. Omnämnda personer: Malin Ölund.

Tv-kocken: Därför är skånska julbordet en sockerbomb

Tv-kocken: Därför är skånska julbordet en sockerbomb - P4 Kristianstad

Sammanhang: ...Tv-kocken: Därför är skånska julbordet en sockerbomb - P4 Kristianstad...

Omnämnda platser: Kristianstad.

Kokos i sillburken – då säger stjärnkocken stopp

Sill är en klassiker på julbordet. De allra vanligaste är inlagd- eller senapssill. Men nu har utbudet på råvarorna i sillburken blivit allt bredare och stjärnkocken Håkan Thörnström är inte imponerad. ”Det har ingenting att göra på mitt julbord iallafall”,

Sammanhang: ...Sill är en klassiker på julbordet. De allra vanligaste är inlagd- eller senapssill. Men nu har utbudet på råvarorna i sillburken blivit allt bredare och stjärnkocken Håkan Thörnström är inte imponerad. ”Det har ingenting att göra på mitt julbord iallafall”, säger han....

Omnämnda personer: Håkan Thörnström.

Kalkonen nafsar julskinkan i baken – fler köper varje år

Det blir allt vanligare med kalkon på julbordet. Branschorganisationen Svensk Fågel har sett en ökad försäljning vid jul de senaste fem åren. Julskinkan är fortfarande ”herre på täppan” på julbordet men kalkonen närmar sig för varje år. Det magra köttetkan

Sammanhang: ...Det blir allt vanligare med kalkon på julbordet. Branschorganisationen Svensk Fågel har sett en ökad försäljning vid jul de senaste fem åren. ...