Ann-Louise och Lisbeth kan vara sista generationens lutfiskälskare

Det finns tydliga generationsskillnader på julbordet, enligt en undersökning från YouGov. Äldre köper och äter traditionell julmat, medan de yngre ratar den för annat. Lutfisken är en av klassikerna vars återväxt är hotad. Men för Lisbeth Åkerstedt och Ann-Louise

Sammanhang: ...Det finns tydliga generationsskillnader på julbordet, enligt en undersökning från YouGov. Äldre köper och äter traditionell julmat, medan de yngre ratar den för annat. ...

Omnämnda platser: Skövde. Omnämnda personer: Ann-Louise Pettersson, Lisbeth Åkerstedt.

Mathistorikern: Därför heter klassiska frestelsen som den gör

Den har en given på plats på julbordet. Men varför kallas den klassiska gratängen med anjovis ”Janssons frestelse”? Bakom namnet finns en historisk och kulturell förklaring som få känner till. Det berättar måltidshistorikern Richard Tellström om rätten som

Sammanhang: ...Den har en given på plats på julbordet. Men varför kallas den klassiska gratängen med anjovis ”Janssons frestelse”? Bakom namnet finns en historisk och kulturell förklaring som få känner till. ...

Joakim tillagar hela julbordet – på grillen: ”Gör allt”

Grillmästaren Joakim Kerbosch från Vedum väljer att tillaga hela julbordet på grillen – från julskinka till Janssons frestelse. För den som vill testa att grilla under julen tipsar Joakim om att hålla grillocket stängt för att behålla värmen och att ta hänsyn

Sammanhang: ...Grillmästaren Joakim Kerbosch från Vedum väljer att tillaga hela julbordet på grillen – från julskinka till Janssons frestelse. För den som vill testa att grilla under julen tipsar Joakim om att hålla grillocket stängt för att behålla värmen och att ta hänsyn till väderförhållandena....

Omnämnda platser: Janssons, Vedum. Omnämnda personer: Joakim Kerbosch.

Tomas ville förnya julbordet – purjolådan blev tradition

Tomas ville förnya julbordet – purjolådan blev tradition - P4 Kalmar

Sammanhang: ...Tomas ville förnya julbordet – purjolådan blev tradition - P4 Kalmar...

Omnämnda platser: Kalmar.

Trendigt med ”fibermaxxing” – dietistens tips inför julbordet

”Fibermaxxing”, en trend med fokus på fiberrik kost, har spridit sig på sociala medier under hösten och inför jul. Lotta Moraeus, dietist vid Livsmedelsverket, anser att trenden känns lite extrem. Överlag är svenskar ganska dåliga på att äta fibrer enligt

Sammanhang: ...Överlag är svenskar ganska dåliga på att äta fibrer enligt Lotta, men hon rekommenderar att gradvis introducera fibrer på julbordet. Som att inkludera klassiska livsmedel som kål....

Omnämnda platser: Livsmedelsverket. Omnämnda personer: Lotta Moraeus.

Gustav vill ha stark Janssons – hyllar sin mormors recept

Janssons frestelse är en stor favorit på julbordet och enligt Gustav Ericson från Västerås ska den vara stark och innehålla mycket ansjovis. "Den får inte vara mesig", säger han. Gustav minns sin mormors Janssons som en smaksuccé, och hennes recept byggde

Sammanhang: ...Janssons frestelse är en stor favorit på julbordet och enligt Gustav Ericson från Västerås ska den vara stark och innehålla mycket ansjovis. "Den får inte vara mesig", säger han. ...

Omnämnda platser: Västerås, Janssons. Omnämnda personer: Gustav Ericson.

Julmatens bakteriefällor – så slipper du göra släkten magsjuk

Att hålla maten på julbordet bakteriefri är viktigt för att undvika att släkt och vänner blir sjuka. Det finns flera konkreta saker att tänka på, enligt livsmedelsinspektören Andreas Berg Mörén i Västerås. Man bör kolla temperaturen i kylskåpet, särskilt

Sammanhang: ...Att hålla maten på julbordet bakteriefri är viktigt för att undvika att släkt och vänner blir sjuka. Det finns flera konkreta saker att tänka på, enligt livsmedelsinspektören Andreas Berg Mörén i Västerås. ...

Omnämnda platser: Västerås. Omnämnda personer: Andreas Berg Mörén.

Detta ska du inte säga vid julbordet: ”Kan absolut trigga”

Detta ska du inte säga vid julbordet: ”Kan absolut trigga” - P4 Värmland

Sammanhang: ...Detta ska du inte säga vid julbordet: ”Kan absolut trigga” - P4 Värmland...

Omnämnda platser: Värmland.

Personlighetsforskaren: Så hanterar du tre vanliga typer i jul

Farbrodern som pratar politik vid julbordet, trots att ingen annan vill. Den stressade mamman och mormor som tycker att saker måste göras i en särskild ordning. Om du brukar fira jul kanske du känner igen någon av typerna? Men hur kan du tänka och försöka

Sammanhang: ...Farbrodern som pratar politik vid julbordet, trots att ingen annan vill. Den stressade mamman och mormor som tycker att saker måste göras i en särskild ordning. ...

Yngre dissar maten på klassiska julbordet: ”Superäckligt”

Yngre dissar maten på klassiska julbordet: ”Superäckligt” - P4 Sjuhärad

Sammanhang: ...Yngre dissar maten på klassiska julbordet: ”Superäckligt” - P4 Sjuhärad...

Omnämnda platser: Sjuhärad.