Jouke odlar ekar för matens skull – så kan du äta ollonen

På en gård utanför Kristianstad odlar Jouke Bruinsma ekar. Han har tänkt använda deras ekollon som en alternativ källa till kolhydrater och stärkelse. Ekollon går vanligtvis inte att äta då de är bittra och beska då de har en hög taninhalt. Men Jouke Bruinsma

Sammanhang: ...På en gård utanför Kristianstad odlar Jouke Bruinsma ekar. Han har tänkt använda deras ekollon som en alternativ källa till kolhydrater och stärkelse. ...

Omnämnda platser: Kristianstad. Omnämnda personer: Jouke Bruinsma.