Klyftiga äppeltipsen till dig som tröttnat på smulpajen

Traditionell smulpaj i all ära, men för den som har trädgården full av äpplen och vill testa något nytt är möjligheterna många. Varför inte smaksätta med citron, brynt smör eller pinjenötter? Äppelfantasten Jenny Forsberg ansvarar för caféet och restaurangen

Sammanhang: ...Traditionell smulpaj i all ära, men för den som har trädgården full av äpplen och vill testa något nytt är möjligheterna många. Varför inte smaksätta med citron, brynt smör eller pinjenötter? Äppelfantasten Jenny Forsberg ansvarar för caféet och restaurangen på Kalmar läns museum och inspirerar gärna till nya smaksättningar för äpplen. ...

Omnämnda platser: Kalmar läns. Omnämnda personer: Jenny Forsberg.

Manet som framtidens mat – här är stjärnkockens recept

Manet à la Thörnström Ingredienser för 4 personer: 2 st öronmaneter 1 ruska blåstång 1 bit röd chili ½ gul lök 1 st salladslök 1 kvist timjan 1 vitlöksklyfta 1 msk inlagd kapris Rivet skal av ½ citron 10 st spenatblad 2 msk smör 1 dl vitt vin

Sammanhang: ...Hacka och fräs lök, vitlök och salladslök i smöret. Tillsätt rivet skal av citron, blåstång, kapris och manetbitarna. Slå på vin och vit soya. Lägg på ett lock och koka snabbt upp det hela. ...

Omnämnda platser: Ingredienser.

LNU:s nystartade sommarkurs – nu är den populärast av alla

Drygt 21 200 personer har sökt sommarkurser på Linnéuniversitetet i år vilket är en ökning från förra året. Det säger Peter Citron som är sektionschef för antagning på Linnéuniversitetet. Han tror att intresset för sommarkurser hänger på att de flesta är

Sammanhang: ...Drygt 21 200 personer har sökt sommarkurser på Linnéuniversitetet i år vilket är en ökning från förra året. Det säger Peter Citron som är sektionschef för antagning på Linnéuniversitetet. Han tror att intresset för sommarkurser hänger på att de flesta är på distans och på halvfart....

Omnämnda personer: Peter Citron.

Fisken billigare – dietisten: Så ofta är det okej att äta

Dietisten Helene Sahlstrands tips på fiskrätter. Laxbiffarna med röda linser Att blanda ut fisken med linser är både hälsosamt och ger mer mat för pengarna. Det blir dessutom bättre ut ett miljöperspektiv, då samma mängd fisken räcker till fler portioner

Sammanhang: ...Servera nuggetsen som tacos i tortillabröd, med grönsaker eller med t.ex. t.ex. potatis eller ris. Du kan med fördel droppa över citron på den färdiga fisken....