Skippar laxen för de äldre – byter till annan fisk

Arvika kommun har bytt ut flera matvaror i äldreomsorgen mot billigare alternativ. Det handlar bland annat om lax som bytts ut till bland annat stekt strömming eller fylld rödspätta. Enligt kostchefen Annika Bryngelsson sparar kommunen omkring 7 500-9 000

Sammanhang: ...Det handlar bland annat om lax som bytts ut till bland annat stekt strömming eller fylld rödspätta. Enligt kostchefen Annika Bryngelsson sparar kommunen omkring 7 500-9 000 kronor per servering på att byta ut laxen mot annan fisk....

Omnämnda platser: Arvika. Omnämnda personer: Annika Bryngelsson.