Färre bakterier i svensk mjölk – så påverkas osttillverkningen

Tillverkningen av hårdost påverkas av att bakterierna i svensk mjölk har minskat. Men samtidigt så öppnas andra möjligheter för de som tillverkar ost. När det finns för mycket bakterier i mjölken så kan det påverka slutresultatet av en osttillverkning, säger

Sammanhang: ...När det finns för mycket bakterier i mjölken så kan det påverka slutresultatet av en osttillverkning, säger Alexander Lowejko som driver ett mejeri i Ormaryd i Nässjö kommun tillsammans med sin sambo....

Omnämnda platser: Nässjö, Ormaryd. Omnämnda personer: Alexander Lowejko.