Kräftåret kan bli optimalt – "Fantastisk höstfest"

– Jag tror att det här kan vara ett ganska optimalt kräftår. Vi har haft en relativt varm vår och en ganska trivsam sommar, sett ur en kräftas perspektiv. Det gör att de ömsar skal som de ska och äter bra, säger Martin Karlsson, utredare på Havs- och vattenmyndigheten.

Sammanhang: ...Det är alltid spännande att se hur det ser ut inför varje år. Om det finns gott om kräftor i början brukar det också vara det senare. Men vissa år finns det knappt några större kräftor att få upp. ...

Omnämnda platser: Havs-, Sverige, Flodkräftan. Omnämnda personer: Martin Karlsson, Richard Tellström, Patrik Bohman.

Rådet: Fiska dina egna kräftor till skivan

Årets kräftfest kan bli ovanligt lyckad i år, spår experten. Och fiskaren Andreas Wetterhall slog sitt rekord i helgen. SvD följde med ut på sjön – för att se hur enkelt det är att fiska själv.

Sammanhang: ...Rådet: Fiska dina egna kräftor till skivan...

Omnämnda personer: Andreas Wetterhall.

Tyska ölen matchar kräftorna perfekt

Veteöl i tysk stil fungerar fint till kräftor och skaldjur. Weiherer Weizen Hell har en mjuk textur i kroppen och milda toner av vete, krydda och fruktiga estrar. Det finns även en lätt och frisk syra som matchar kräftorna på ett bra sätt. Bra om du villha

Sammanhang: ...Veteöl i tysk stil fungerar fint till kräftor och skaldjur. Weiherer Weizen Hell har en mjuk textur i kroppen och milda toner av vete, krydda och fruktiga estrar. ...

Omnämnda platser: Tyskland. Omnämnda personer: Weiherer Weizen.

Här vårdas kräftskivan med omsorg

Den 13 augusti öppnar anrika Tennstopet upp för kräftskiva i trogen tradition. Se fram emot generösa fat med nykokta kräftor, svamptoast, husets egen Västerbottenpaj, kryddost och andra självklara tillbehör. Till dessert serveras en karamelliserad pärontartelette

Sammanhang: ...Den 13 augusti öppnar anrika Tennstopet upp för kräftskiva i trogen tradition. Se fram emot generösa fat med nykokta kräftor, svamptoast, husets egen Västerbottenpaj, kryddost och andra självklara tillbehör. Till dessert serveras en karamelliserad pärontartelette med saltkola och vaniljglass...

Omnämnda platser: Västerbottenpaj. Omnämnda personer: Marcus Bremdal.

Expert sätter ner foten: ”Stanna hemma annars”

Säsongen för kräftskivor är här och trots kalasets stökiga natur, finns det ett antal oskrivna regler. Bland annat att man som gäst ibland förväntas bära en strutformad pappershatt. Enligt Richard Tellström, docent i måltidskunskap och etnologi vid Stockholms

Sammanhang: ...Men om man har bestämt sig för att vara värd, då måste man ta det ansvaret fullt ut. Om du inte äter kräftor Det är inte alla som äter kräftor. Men att förvänta sig att bli serverad alternativ mat som gäst är ohövligt, menar alla tre experter...

Omnämnda platser: Swish. Omnämnda personer: Richard Tellström, Stina Vickhoff, Magdalena Ribbing.

Per Grankvist: Så dricker en riktig gentleman

Onsdagen den första veckan i augusti – för många svenskar dagens datum skäl nog att höja sitt glas och utbringa en skål. Varför? För att det ska ätas kräftor förstås! Svenskar dricker nämligen sällan utan förevändning. Ett glas behöver nästan alltid ha ett

Sammanhang: ...Onsdagen den första veckan i augusti – för många svenskar dagens datum skäl nog att höja sitt glas och utbringa en skål. Varför? För att det ska ätas kräftor förstås! Svenskar dricker nämligen sällan utan förevändning. Ett glas behöver nästan alltid ha ett ärende: något att fira, något att värma sig med, något att avrunda dagen med eller något att skylla på. ...

Test: Årets bästa kräftor 2026

Pandalus, turkiska kräftor Betyg: 1 av 6 Buckliga, klämda och bleka kräftor som inte ser aptitliga ut. Smaken då? En i panelen frågar sig om detta är gammelgäddan. Först vattnig och salt kryddning, sedan mjukt skal och segt, tuggigt kött. Tyvärr långt ifrån

Sammanhang: ...Pandalus, turkiska kräftor Betyg: 1 av 6 Buckliga, klämda och bleka kräftor som inte ser aptitliga ut. Smaken då? En i panelen frågar sig om detta är gammelgäddan. ...

Kräftåret kan bli optimalt – "Fantastisk höstfest"

– Jag tror att det kan vara ett ganska optimalt kräftår. Vi har haft en relativt varm vår och en ganska trivsam sommar, sett ur en kräftas perspektiv. Det gör att de ömsar skal som de ska och äter bra, säger Martin Karlsson, utredare på Havs- och vattenmyndigheten.

Sammanhang: ...Det är alltid spännande att se hur det ser ut inför varje år. Om det finns gott om kräftor i början brukar det också vara det senare. Men vissa år finns det knappt några större kräftor att få upp. ...

Omnämnda platser: signalkräftan, Flodkräftan, Sverige. Omnämnda personer: Richard Tellström, Patrik Bohman, Martin Karlsson.

Folk lär betala för att se Gustafssons miffo

Den pensionerade statsministern Stefan och hans hustru Agneta har just flyttat ut på landet. Den nyköpta gården är precis det själsliga balsam som behövs efter ett liv i offentlighetens ljus: trägolv och luftiga salar med utblick över skog, mark och en sjö

Sammanhang: ...Den nyköpta gården är precis det själsliga balsam som behövs efter ett liv i offentlighetens ljus: trägolv och luftiga salar med utblick över skog, mark och en sjö full av kräftor. På kommunhuset är upphetsningen påtaglig: är det nu orten äntligen ska få lite strålglans? Synd därför att gården har en hyresgäst, och extra synd att hyresgästen är en byfåne vars sunkiga stuga och sprängfulla dasstunna står direkt framför entrén – något man förstås kan tycka att en före detta statsminister borde haft alla tänkbara resurser att ta reda på, men varför sabba en bra komedipremiss?...

Misstänkt farligt föremål i Märsta

Bröt sig in i fiskhall – stannade och åt kräftor 150 kilo fisk och skaldjur blev bytet för de tjuvar som natten mot onsdag slog till mot en fiskhandlare i Mölndal utanför Göteborg. Dessutom fick de med sig datorer och kassapengar, rapporterar P4 Göteborg.

Sammanhang: ...Bröt sig in i fiskhall – stannade och åt kräftor 150 kilo fisk och skaldjur blev bytet för de tjuvar som natten mot onsdag slog till mot en fiskhandlare i Mölndal utanför Göteborg. ...

Omnämnda platser: Göteborg, Märsta Bröt, Mölndal. Omnämnda personer: Amir Softic.