”Glögg med chili är en del av tidsandan”

– Vi gick för långt. Åsa Orsvärn skrattar åt minnet. Som chief blender på Blossa minns hon reaktionerna på Blossa 2014 – en honungs- och lavendelsmakande årgångsglögg inspirerad av Provence. Den var balanserad och subtil, men mottagandet blev svalt. – Det

Sammanhang: ...Under 1700- och 1800-talet blev glöggen en folklig vinterdryck, ofta spetsad med brännvin eller konjak. Ute i Europa hittas glühwein, mulled wine och vin chaud, lokala tolkningar av samma fenomen. – Glöggen blev typisk för svenskar under sent 1800-tal. ...

Omnämnda platser: Europa, Sverige, England. Omnämnda personer: Earl Grey, Åsa Orsvärn, Richard Tellström.

”Polarbröd minipizza” en varningsklocka i sig

Bar Nordic Typ Mellanklass Adress Vasagatan 52. Betyg: 3 av 6 Om du kom till Stockholm som turist från ett annat land, vad skulle du vilja äta? Det är lätt att föreställa sig att vissa utländska besökare blir besvikna när de ser alla, napolitanska pizzerior,

Sammanhang: ...Restaurangen och vinbaren på Vasagatan har öppnats av ägarna till företaget Idunn Wine, ett vineri i lilla västerbottniska Norsjö som gör vin av olika sorters vilda bär. Vinerna har producerats i snart ett decennium men förblivit förhållandevis okända. ...

Omnämnda platser: Norsjö, Stockholm, Idunn Wine. Omnämnda personer: Gustaf Månsson, Rålund Classic.