Grillmeny med smak av sommartider

3 / 4 Flankstek med citron och pimientos de padrón Foto: Petter Bäcklund Stäng Foto: Petter Bäcklund Ca 4 personer ½ kg flankstek Marinad: 1 rödlök ½ dl rödvinsvinäger 1 msk paprikapulver 1 tsk salt 1 tsk peppar Sås: 2 citroner 10 pimientos de

Sammanhang: ...Använd gärna termometer för att kolla innertemperaturen, 55 grader för rare, 58 grader för medium och 68–70 grader för well done. ■ Genom att följa dessa instruktioner kommer köttet att grillas sist, efter grönsakerna och citronen, för att säkerställa en god smak och rätt temperatur. ...

Omnämnda platser: Argentina, Smakrik. Omnämnda personer: Petter Bäcklund, padrón .