Mellan vin och vulkaner på norra Teneriffa

Det är inte utsikten. Inte riktigt. Fast utsikten finns där. Atlanten, enorm och blå, fläckad av vitt där vågorna slår mot svarta vulkanklippor. Det är hur det gyllene ljuset faller över en sluttning med låga vinrankor, så att de vridna gamla grenarna glöder

Sammanhang: ...Casa del Vino, inrymt i 1600-talshaciendan San Simón i El Sauzal, drivs som en kombination av vinmuseum, vinbar och restaurang. På innergården växer druvorna som ornament medan flaskor från hela ön pryder provningsrummet. ...

Omnämnda platser: El Sauzal.

Alla missar är förlåtna – konceptet så sympatiskt

Idén är sympatisk, att låta arbetslösa läras upp till bristyrket kock på en faktiskt restaurang. Därför får vi lite ont i magen över att Skörden såväl en fredag som en dag mitt i veckan ekar tom, så när som ett par sällskap. Men så är det också januari. Kvarteren

Sammanhang: ...Här finns förutom kedjor som Phil’s Burger och Naked Fish också pigga Gemla vinbar och Savoj pizza....

Omnämnda platser: Södra station, Rosenlundsgatan, Phil.

Vinbaren lockar nu fler än trendkänsliga kvinnor

Att recensera en vinbar för SvD Krogguiden är en utmaning. Å ena sidan kan man bli hänförd av gemyt och stämning. Å andra sidan är maten – som står i fokus för en krogrecension – oftast mer ett tillbehör än en huvudsak. Så även på Bar Ingrid. Men i och med

Sammanhang: ...Att recensera en vinbar för SvD Krogguiden är en utmaning. Å ena sidan kan man bli hänförd av gemyt och stämning. Å andra sidan är maten – som står i fokus för en krogrecension – oftast mer ett tillbehör än en huvudsak. ...

Omnämnda platser: Bar Ingrid. Omnämnda personer: Lilian Bergqvist.

Tvivelaktiga skålar med nötter – ett minne blott

Ett tilltugg är ett tilltugg – tills det inte är ett tilltugg längre. På dryckeshak i världens storstäder har på senare år en ny trend tagit fart. Kalla det inspirerat av den tidigare strömningen med småtallrikar, eller ett nödvändigt ont för att få den gastronomiska

Sammanhang: ...Favoriter på hemmaplan På hemmaplan susas det om La Petite Soeur vid Östermalmstorg, Mikael Einarssons livliga lilla vinbar som är lillasyster till franska lyxbistron Chez Jolie och öppnade i höstas. Här finns ostron fine de claire med sauce mignonette och tabasco till bubblet. ...

Omnämnda platser: London, Östermalmstorg, Globala. Omnämnda personer: Allison Condons, Mikael Einarssons, Alice Lascelles.

Sex goda tips: Smaka på skånska sommaren

5 / 6 Limhamns vardagsrum – Lilla Tabberaset Nästa vecka öppnar vinbaren Lilla Tabberset. Foto: Press Nästa vecka öppnar vinbaren Lilla Tabberset. Foto: Press Att Malmö tagit över vinbars-stafettpinnen från Köpenhamn är att ta i. Men tveklöst har den svenska

Sammanhang: ...Trenden börjar även märkas i Malmös förstäder; i Limhamn är det till exempel bråda dagar för grannarna Linn Hillgren och Maria Borbos. Nästa vecka är det nämligen premiär för deras vinbar Lilla Tabberaset nere vid kajkanten. – Vi vill skapa ett förlängt vardagsrum, en avslappnad plats där man kan njuta av gott vin i otvungen atmosfär. ...

Omnämnda platser: Limhamn, Malmö, Köpenhamn. Omnämnda personer: Linn Hillgren, Maria Borbos.

”Minns grillat märgben med våffla”

Vad blir det för fredagsmys ikväll? – Gärna hämtpizza. Är det svennevarianten ska det vara capricciosa med bearnaise. Är det fin napolitansk pizza ska det vara margherita. Vilken restaurang besöker du oftast? – Jag har kontor i Gamla arkitekturskolansbyggnad

Sammanhang: ...– Jag är från Östersund, så jag skulle gärna ha en mysig fjällkrog med vinbar. Få sittplatser, lokala råvaror och ett gött häng....

Omnämnda platser: Estland, Östermalm, Östersund.