Alla missar är förlåtna – konceptet så sympatiskt

Idén är sympatisk, att låta arbetslösa läras upp till bristyrket kock på en faktiskt restaurang. Därför får vi lite ont i magen över att Skörden såväl en fredag som en dag mitt i veckan ekar tom, så när som ett par sällskap. Men så är det också januari. Kvarteren

Sammanhang: ...Här finns förutom kedjor som Phil’s Burger och Naked Fish också pigga Gemla vinbar och Savoj pizza....

Omnämnda platser: Södra station, Rosenlundsgatan, Phil.

Vinbaren lockar nu fler än trendkänsliga kvinnor

Att recensera en vinbar för SvD Krogguiden är en utmaning. Å ena sidan kan man bli hänförd av gemyt och stämning. Å andra sidan är maten – som står i fokus för en krogrecension – oftast mer ett tillbehör än en huvudsak. Så även på Bar Ingrid. Men i och med

Sammanhang: ...Att recensera en vinbar för SvD Krogguiden är en utmaning. Å ena sidan kan man bli hänförd av gemyt och stämning. Å andra sidan är maten – som står i fokus för en krogrecension – oftast mer ett tillbehör än en huvudsak. ...

Omnämnda platser: Bar Ingrid. Omnämnda personer: Lilian Bergqvist.

Tvivelaktiga skålar med nötter – ett minne blott

Ett tilltugg är ett tilltugg – tills det inte är ett tilltugg längre. På dryckeshak i världens storstäder har på senare år en ny trend tagit fart. Kalla det inspirerat av den tidigare strömningen med småtallrikar, eller ett nödvändigt ont för att få den gastronomiska

Sammanhang: ...Favoriter på hemmaplan På hemmaplan susas det om La Petite Soeur vid Östermalmstorg, Mikael Einarssons livliga lilla vinbar som är lillasyster till franska lyxbistron Chez Jolie och öppnade i höstas. Här finns ostron fine de claire med sauce mignonette och tabasco till bubblet. ...

Omnämnda platser: London, Östermalmstorg, Globala. Omnämnda personer: Allison Condons, Mikael Einarssons, Alice Lascelles.

Sex goda tips: Smaka på skånska sommaren

5 / 6 Limhamns vardagsrum – Lilla Tabberaset Nästa vecka öppnar vinbaren Lilla Tabberset. Foto: Press Nästa vecka öppnar vinbaren Lilla Tabberset. Foto: Press Att Malmö tagit över vinbars-stafettpinnen från Köpenhamn är att ta i. Men tveklöst har den svenska

Sammanhang: ...Trenden börjar även märkas i Malmös förstäder; i Limhamn är det till exempel bråda dagar för grannarna Linn Hillgren och Maria Borbos. Nästa vecka är det nämligen premiär för deras vinbar Lilla Tabberaset nere vid kajkanten. – Vi vill skapa ett förlängt vardagsrum, en avslappnad plats där man kan njuta av gott vin i otvungen atmosfär. ...

Omnämnda platser: Limhamn, Malmö, Köpenhamn. Omnämnda personer: Linn Hillgren, Maria Borbos.

”Minns grillat märgben med våffla”

Vad blir det för fredagsmys ikväll? – Gärna hämtpizza. Är det svennevarianten ska det vara capricciosa med bearnaise. Är det fin napolitansk pizza ska det vara margherita. Vilken restaurang besöker du oftast? – Jag har kontor i Gamla arkitekturskolansbyggnad

Sammanhang: ...– Jag är från Östersund, så jag skulle gärna ha en mysig fjällkrog med vinbar. Få sittplatser, lokala råvaror och ett gött häng....

Omnämnda platser: Estland, Östermalm, Östersund.