Så gör du en infusion till midsommar

Naturens skafferi – Varje år när nässlor och björkblad börjar växa ger jag mig ut på skaffningstur. En infusion på nyutslagen björk smakar som en vårbäck och nässelbladen är fina att blanda med hallonblad eller citronverbena. Sedan har vi förstås mynta,maskrosknoppar,

Sammanhang: ...Det går också att torka i ugn på 40 grader med ugnsluckan på glänt i omkring fem timmar. Förvara de torkade växterna torrt och mörkt. Själva infusionen – När du sedan har burkar fyllda av torkade växter är det bara att infusera – häll kallt eller varmt vatten över din favoritblandning och låt det dra en stund, kalla infusioner kan behöva en längre dragning för att aromerna ska urlakas....

Stor förvirring kring eldningsregler

Förvirringen kommer av regeringens nya regler kring avfallshantering som trädde i kraft vid årsskiftet. Reglerna är en konsekvens av nya EU-direktiv, men regeringens formuleringar har skapat förvirring ute i landets kommuner – som är de som ansvarar för att

Sammanhang: ...Först var det nej, men i förra veckan kom beskedet att jo, man kan elda trädgårdsavfall. Men inte löv. Nu heter det att ”man kan elda torrt trädgårdsavfall som inte går att kompostera, till exempel ris, kvistar och grenar.” Löv går dock att kompostera påpekas det....

Omnämnda platser: Kungsbacka.

”Jag tänkte på finskt rågbröd i fem dagar”

Mormors nässelsoppa Mitt tydligaste vårtecken som barn var när mormor Märta och jag åkte ut till hennes sommarställe utanför Arboga. Mormor hade inte bil, så vi tog bussen, för att sedan gå de sista tre kilometrarna. Där rensade vi ogräs och röjde upp efter

Sammanhang: ...Jag förstod aldrig folk som sa att de gillade carbonara, ”det som är så torrt och smaklöst”, tänkte jag. Det var först när jag träffade en matlagningsintresserad kille som jag förstod hur carbonara ska smaka. ...

Omnämnda platser: Sverige, Arboga.

Det här är vad Astrid Lindgren pratade om

Detta är en kommentar. Eventuella åsikter som uttrycks är skribentens egna. Barn- och ungdomslitteraturens värld har ett lite orättvist, men självpåtaget, uppdrag. Inte bara ska man främja snillrika författarskap, man måste dessutom slåss för genrens status

Sammanhang: ...Allt detta sammantaget leder ganska ofta till en rätt präktig stämning, trots att syftet är det motsatta. Det blir torrt och akademiskt och på allvar....

Omnämnda personer: Astrid Lindgren.

Framgångsrika vindistrikt kan bli förlorare

Dagens framgångsrika vinregioner ligger främst på mellanbreddgraderna. Där är det tillräckligt varmt för att druvorna ska mogna, men inte allt för hett, och relativt torrt så att sjukdomar inte lika lätt sprider sig. Men klimatförändringens ihållande torka

Sammanhang: ...Där är det tillräckligt varmt för att druvorna ska mogna, men inte allt för hett, och relativt torrt så att sjukdomar inte lika lätt sprider sig. Men klimatförändringens ihållande torka och mer frekventa värmeböljor ritar om vinkartan – en verklighet producenter redan behöver hantera....

Förlust för Klarna på 3,2 miljarder

Skogsbränder som rasar i den amerikanska delstaten Texas har tvingat en kärnvapenanläggning att stänga ned verksamheten och evakuera sin personal. Anläggningen Pantex, som sedan 1975 monterar och demonterar USA:s kärnvapenarsenal, uppger på tisdagskvällen

Sammanhang: ...Flera mindre samhällen har evakuerats på grund av bränderna, som tilltagit i styrka på grund av starka vindar i kombination med torrt gräs och onormalt varma temperaturer. (TT)...

Omnämnda platser: Texas.

Kärnvapenanläggning nära storbrand stängs

Skogsbränder som rasar i den amerikanska delstaten Texas har tvingat en kärnvapenanläggning att stänga ned verksamheten och evakuera sin personal. Anläggningen Pantex, som sedan 1975 monterar och demonterar USA:s kärnvapenarsenal, uppger på tisdagskvällen

Sammanhang: ...Flera mindre samhällen har evakuerats på grund av bränderna, som tilltagit i styrka på grund av starka vindar i kombination med torrt gräs och onormalt varma temperaturer. (TT)...

Omnämnda platser: Texas.

Myllymäki: Så gör du en perfekt vitvinssås

– Tänk dig pocherad vit fisk, vitvinssås och en bra vit bourgogne – himmelskt gott och mycket elegant. Det här receptet finns i min kokbok med såser och jag har förstått att det blivit ett av mina mest omtyckta och använda recept, säger Tommy Myllymäki på

Sammanhang: ...Tillsätt vin och koka upp, välj gärna ett friskt torrt vin med hög syra som inte är fatlagrat. Koka tills cirka 1 1/2 dl återstår. Häll i bra fiskfond och reducera tills 2 dl återstår. ...

Omnämnda personer: Tommy Myllymäki.

Hungern tvingar Laha ner i mardrömsgruvan

Elbilarna ska rädda klimatet. Men för att batterierna ska fungera krävs glimmer – en mineral branschen talar tyst om. Aftonbladets team har mött barnen som bryter den på Madagaskar. Och följt spåren från mardrömsgruvan – till elbilarna. Det finns en nollpunkt

Sammanhang: ... – Om vi bara hade tillräckligt med mat som förr skulle vi orka gräva mer… För sex år sedan slutade regnen att falla över södra Madagaskar. Det blev torrt. Helt torrt. Baobab-träden förtvinade. Åkrarna förvandlades till obrukbara sandfält. Sebu-korna törstade ihjäl. ...

Omnämnda platser: Sverige, Kinas, Ryssland. Omnämnda personer: Elon Musks, Maurice Alexandre, Staffan Lindberg.

Test: Det mest prisvärda bubblet till nyårsafton

Betyg: 6 av 6 Pampig blanc de blancs där basårgången 2018 blandats med äldre årgångar. Hela härligheten har legat i 48 månader på sin jästfällning. Här möter rika och nötiga toner en smickrande mineralsälta. Balanserat med lång, nyanserad smak. En vinnare

Sammanhang: ...Koncentration, fräschör och längd – fulländat till en krämig hummersoppa. 369 kr, nr 75232, Storbritannien Perseval-Farge C. de Réserve Brut Torrt mousserande Stäng Torrt mousserande Betyg: 6 av 6 Familjeegendomen Perseval-Farge gör stilrena champagner med koncentration och karaktär. ...

Omnämnda platser: Torrt, Aurélien, Frankrike. Omnämnda personer: Laherte Frères.