”Man häpnar” – fansen gräver djupt

Huruvida det finns en enhetlig svensk kultur har det rått delade meningar om de senaste åren, men få skulle nog säga emot att det finns en svensk matkultur. Det gör det, bekräftar mathistorikern Richard Tellström i senaste ”Meny”. Ändå är det inte fullt så

Sammanhang: ...En bra mätare på det, menar Tellström, är vad restauranger serverar och då är vi framme vid ett antal typiska ingredienser som dill, syrad grädde och kombinationen salt och socker. Tomas Tengby intervjuar lika nyfiket som vanligt och visar varför ”Meny” alltjämt är Sveriges bästa matprogram....

Omnämnda platser: Sveriges. Omnämnda personer: Richard Tellström.