Fem hälsomyter: ”Fisk är knappast supermat”

Myndigheter och dietgurus fokuserar överdrivet mycket på små risker – och ignorerar större hälsofaror. Det menar den brittiske professorn i genetik, Tim Spector, som ifrågasätter många etablerade sanningar om mat och hälsa. Han pekar särskilt på att denstora

Sammanhang: ...Det menar den brittiske professorn i genetik, Tim Spector, som ifrågasätter många etablerade sanningar om mat och hälsa. Han pekar särskilt på att den stora risken är att äta ultraprocessad mat med socker och raffinerat fett, något som inte fått tillräcklig uppmärksamhet....

Omnämnda personer: Tim Spector.