Ostron är hans grej – och ostbågar

1. Vad blir det för fredagsmys i kväll? – Ostron är min grej. Helt naturella med ett glas champagne. Vi har en 1,5-årig son och även han provar ostron om han är på rätt humör. Annars blir det ostbågar. 2. Vilken restaurang besöker du oftast? – Jag gårinte

Omnämnda platser: Schmaltz, Vättern.

”Röding är klassisk konferensmat”

1. Du vann nyligen VM för konferenskockar i USA. Vad skiljer konferensmatlagning från annan restaurangmatlagning? – Egentligen är det bara mängden som skiljer. Ofta har vi 250 personer som ska äta trerätters samtidigt. Sedan är vi väldigt noga med förberedelserna

Omnämnda platser: Etiopien, USA, Stockholm.

”Det var vulgärt men underbart”

Vad blir det för fredagsmys i kväll? – Det blir att åka till stugan med barnen och laga comfort food. Enkel och rustik mat som man blir glad av, typ lasagne. Vilken är din stamkrog? – Jag älskar min kvarterskrog Engelbrektskrogen i Örebro. Alla borde ha

Omnämnda platser: Örebro.

”Vår sill är känd i hela New York”

1. Vad blir det för fredagsmys i kväll? – Är jag ledig en fredag går jag ut. Jag och kompisarna träffas på vår lokala irländska pub Phil Hughes Bar på Upper East Side på Manhattan. Sedan går vi och äter på klassiska italienaren Arturo’s på 85:e gatan. ß2.

Omnämnda platser: Manhattan, Brasilien, New York.

”Jag helgmyser med majskoner”

1. Vad blir det för fredagsmys i kväll? – Är jag hemma lagar jag gärna någon fisk. Orkar jag inte det så blir det italienskt plock med lite chark och ett gott vin. Och efteråt en påse Smash: majskoner doppade i mjölkchoklad. 2. Vilken är din stamkrog? –

Omnämnda platser: Sturehof. Omnämnda personer: Tomas Oneborg.

”Toast Skagen har påverkat min uppväxt”

1. Vad blir det för fredagsmys i kväll? – Färska räkor förstås. Gärna med en vit bourgogne. 2. Vilken restaurang besöker du oftast? – Sturehof. De har lyckats hitta en blandning av gäster som gör stället väldigt trevligt. Nästan alltid träffar man någon

Omnämnda platser: Stockholms, San, Husarö.

”Falukorven är en riktig hjälte”

Vad blir det för fredagsmys i kväll? – Risotto, snabb att slänga ihop och kan varieras i oändlighet. Och en påse lösgodis framför en bra film efter det. Vilken restaurang besöker du oftast? – Jag går gärna till Astoria eller Sturehof, inte minst för att

Omnämnda platser: Sturehof, Kyoto. Omnämnda personer: Lars Pehrson.

”Jag saknar amerikansk mat”

Vad blir det för fredagsmys ikväll? – Jag firar med hembakade chocolate chip cookies och iskall mjölk. Vilken restaurang besöker du oftast? – Jag har inte riktigt hittat mitt stammisställe i Stockholm än, men jag tycker att vodkapastan på Ciccio’s är otroligt

Omnämnda platser: USA, Stockholm, Krafts. Omnämnda personer: Bar Nîmes.

”Vi har Moder Jord som intressent i investeringarna”

Polarbrödsgruppen är mest känd för de välbekanta styckbröden. Andra verksamheter inom den norrländska familjekoncernen är bland annat fastigheter och elproduktion, som tillsammans med bageriet ger en total omsättning på över en miljard kronor. Sedan några

Sammanhang: ...Det måste vara någonting som vi verkligen kan ta på, nära tallriken, inte bara ord utan konkret förändring, säger Karin Bodin. SvD Affärsbragd 2024 – rösta här | SvD svd.se...

Omnämnda platser: Skellefteå, Piteå, Råvara. Omnämnda personer: Moder Jord, Karin Bodin.

Nya mästerkocken: ”Det äter jag när ingen ser”

Grattis till vinsten! Hur känns det? – Helt fantastiskt! Mitt mål var hela tiden att vara mig själv och att laga god mat. Och jag har utvecklats något enormt tack vare tävlingen. Nu ska jag fira så länge det går. Jag älskar att fira saker. Vad blir detför

Omnämnda platser: Stockholm, Mariatorget. Omnämnda personer: Biff Rydberg, Johan Nilsson.