Svampen förbryllar – får alla att se ”lilliputtar”

Svampen är sedan länge en traditionell matsvamp i Yunnanprovinsen i Kina där den växer vilt, säljs på marknader och serveras på restaurang. Men det krävs att den tillagas länge för att den hallucinogena effekten ska försvinna, och under svampsäsongen på somrarna

Sammanhang: ...Men det krävs att den tillagas länge för att den hallucinogena effekten ska försvinna, och under svampsäsongen på somrarna skickar myndigheterna ut varningar om att inte äta den rå. Trots det får sjukhusen i regionen varje år in hundratals patienter som säger sig se små personer som går under dörrar, klättrar på väggar och hänger i möbler....

Omnämnda platser: Kina, Yunnanprovinsen.

Varnar för lömska svampar: ”Livshotande symtom”

Svampsäsongen är i full gång runt om i landets skogar. I jakten på matsvamp är det många som plockar fel. Hittills i år har Giftinformationscentralen fått cirka 100 samtal om förgiftning där sjukvård krävts. Och det finns ett antal lömska svampar att passa

Sammanhang: ...Svampsäsongen är i full gång runt om i landets skogar. I jakten på matsvamp är det många som plockar fel. ...

Omnämnda platser: Giftinformationscentralen.

Fyra recept för svampsäsongen

1 / 4 Vinbrässerad taggsvamp med vispad ricotta Foto: Lennart Weibull Foto: Lennart Weibull 4 portioner Vinbrässerad svamp: 300 g blek taggsvamp 1 schalottenlök 1 klyfta vitlök 2 dl rött vin (oekat, ej för sött) 1 msk balsamvinäger 1 kvist timjan

Sammanhang: ...Fyra recept för svampsäsongen...

Omnämnda platser: Frankrike. Omnämnda personer: Lennart Weibull.