Sortera på relevans Sorterad på datum
Resultat 1 - 2 av 2

Vinnande festmeny från mästerkocken

1 / 4 Konfiterad svamp med karamelliserad lök Foto: Lennart Weibull Foto: Lennart Weibull 4 portioner Skogschampinjoner: 200 g smör 1 vitlöksklyfta 1 kruka timjan 4 st skogschampinjoner salt Karamelliserad lök: 1 st silverlök (hackad) 2msk sherryvinäger

Sammanhang: ...Sila bort svampen dagen efter och reducera till hälften. Svampsås: Koka upp 5 dl svampbuljong med mjölk och vinäger. Mixa i smör med stavmixer. Lägg i dragon och låt dra i 20 min på låg värme. ...

Omnämnda platser: Karamelliserad, Svampbuljong, Frankrike. Omnämnda personer: Lennart Weibull, Beaumont des.

svd.se - https://www.svd.se/a...-nyarsmeny - 1819 - Datum: 2024-12-20 00:15. - Leta efter artikeln på Archive.today »

Laga pilgrimsmussla som Årets kock

Servering: Koka upp buljongen igen och lägg i dumplingarna. Låt dem flyta upp och koka ytterligare 1 minut. Fördela därefter i små serveringsskålar och häll på svampbuljong. Toppa med sesamfrön. I glaset: Alsace Blanc Complantation 2020, 304 kr, nr 75999,

Sammanhang: ...Fördela därefter i små serveringsskålar och häll på svampbuljong. Toppa med sesamfrön. I glaset: Alsace Blanc Complantation 2020, 304 kr, nr 75999, Frankrike Ungdomligt vitt från Alsace, gjort på 13 olika druvsorter. ...

Omnämnda platser: Sotad, Salt, Alsace. Omnämnda personer: Lennart Weibull.

svd.se - https://www.svd.se/a...siree-jaks - 806 - Datum: 2024-01-31 20:15. - Leta efter artikeln på Archive.today »