Naturvinsfavoriten öppnar systerkrog

När Björn Frantzén öppnar Emberlin på får den pågående köttvågen kring Stureplan ytterligare ett tungt tillskott. Den moderna grillrestaurangen kretsar kring matlagning över öppen eld, med en generös à la carte där kött, fisk och skaldjur samsas med en ambitiös

Sammanhang: ...Den moderna grillrestaurangen kretsar kring matlagning över öppen eld, med en generös à la carte där kött, fisk och skaldjur samsas med en ambitiös raw bar fylld av crudos, sashimi och sushi. Menyn är inspirerad av Asien och Nordamerika. Här väntar också en livlig cocktailbar, glammig atmosfär och en rullande glassvagn som sätter punkt för middagen. ...

Omnämnda platser: Nordamerika, Asien, Stureplan. Omnämnda personer: Björn Frantzén.

Fotoförbud på läckra pizzerian

Bakom Helsingfors kanske hemligaste entrédörr, längst ner på en anonym innergård, ligger denna flotta omakaserestaurang där det alltid råder mystiskt halvmörker. De maximalt femton gästerna sitter på rad framför det öppna köket, där kocken Nadim Nasser och

Sammanhang: ...Nadi, som han kallas, har tidigare jobbat på bland annat Sushi sho i Stockholm och på Shii presenterar han sina vackra och hantverksmässiga japanska rätter i en föränderlig elvarättersmeny. ...

Omnämnda platser: Fabiansgatan, Bakom Helsingfors, Stockholm.

Recension av OSO Omakase: Sashimiälskare i himmelriket direkt

Vi irrar runt en stund innan vi hittar rätt på den lite anonyma Ölandsgatan vid Skanstull. Bredvid ett garage och en kemtvätt finner vi dörren till OSO Omakase. Väl inne blir vi snabbt omhändertagna. Vi hinner knappt sätta oss innan vi får te och en våtvarm

Sammanhang: ...En av de mest omskrivna är Sushi Sho som till och med har en stjärna i Michelinguiden, en annan på just Södermalm är Washoku Tomo....

Omnämnda platser: Skanstull, Ölandsgatan, Södermalm. Omnämnda personer: Washoku Tomo.

Kravet för att få boka bord är för mycket

Kotetsu Typ Mellanklass Adress Högalidsgatan 40B Betyg: 3 av 6 Vi har aldrig varit i Japan, det ska sägas. Men när vi kliver in i Kotetsus ganska så minimala lokal infinner sig känslan av att det är precis så här det är att slå sig ner på en vardaglig men

Sammanhang: ...Här erbjuds inga sötsliskiga yakitorispett eller senig yakiniku, de rätter som, utöver sushi, brett ut sig över världen från önationen. I stället serveras genuin japansk husmanskost. Kotetsu översätts ungefär till ”lilla järnet” och krogen är en så kallad teppan izakaya, en japansk gastropub där maten lagas på en öppen stek- eller järnhäll framför gästerna. ...

Omnämnda platser: Hornstull, Tokyo, Japan. Omnämnda personer: Gustaf Månsson.

”Salladen fick mig att gråta”

1. Vad blir det för fredagsmys i kväll? – Om jag inte jobbar blir det svennetacos. Viktigt med riven cheddar, strimlad sallad, jalapeño, guacamole och någon stark sås. 2. Vilken restaurang besöker du oftast? – Svartengrens, som jag var med och öppnadeför

Sammanhang: ...– När jag var i Los Angeles som tioåring och käkade sushi för första gången. Det har varit en favorit sedan dess. 6. Krog du drömmer om att öppna? – Tosto, som jag precis har öppnat, är min drömkrog. ...

Omnämnda platser: England, USA, Los Angeles. Omnämnda personer: Bon Lloc.

Stockholms bästa sushi för finsmakaren

1 / 5 Umamidröm på Washoku Tomo Ägg, sjöborre och wasabiblast på Washoku Tomo som fick en femma av SvD Krogguiden tidigare i år. Foto: Gustaf Månsson Ägg, sjöborre och wasabiblast på Washoku Tomo som fick en femma av SvD Krogguiden tidigare i år. Foto:Gustaf

Sammanhang: ...Stockholms bästa sushi för finsmakaren...

Omnämnda platser: Hornsgatan, Light Yokohama, Tokyo. Omnämnda personer: Tomoko Hayashi, Gustaf Månsson.

”Min skit är inte större än någon annans”

Pizzeria, sushi, thaimat. Och en och annan halvambitiös hamnkrog. Krogutbudet i Simrishamn på Österlens kust ser ut som det brukar göra i mindre städer. Men den som sätter sig i bilen och fortsätter en bit söderut hamnar snart i en helt annan gastronomisk

Sammanhang: ...Pizzeria, sushi, thaimat. Och en och annan halvambitiös hamnkrog. Krogutbudet i Simrishamn på Österlens kust ser ut som det brukar göra i mindre städer. ...

Omnämnda platser: Österlens, Simrishamn, La Liste. Omnämnda personer: Time Magazine.

”Många ser thaimat och sushi som hälsosamt”

Kontinuerlig mätning av blod­socker­kurvan har blivit en het hälsotrend – även bland dem som inte har diabetes. Men när fem SvD-medarbetare under fyra veckor testar de moderna sensorerna blir resultatet en överraskning. ”Gör det ont?” Det är en uppsluppen

Sammanhang: ...”Många ser thaimat och sushi som hälsosamt”...