Lätt att trivas i Roslagen: ”Gör det vi är sugna på”

1 / 6 Toppklass i Torvalla på Cissi & Clara Clara Häggkvist och Cissi Wennerström driver välrenommerade krogen Cissi & Clara på familjegården. Foto: Press Stäng Clara Häggkvist och Cissi Wennerström driver välrenommerade krogen Cissi & Clara på familjegården.

Sammanhang: ...Därefter återgår schemat till de fasta gårdsmenyerna kvällstid. – Vi lagar det vi själva är sugna på att laga, äta och servera. Det är en generös, busig och smakintensiv meny där mycket har sitt ursprung från Roslagen, tillägger Cissi Wennström som även en välsorterad gårdsbutik. ...

Omnämnda platser: Torvalla, Roslagen. Omnämnda personer: Clara Häggkvist, Cissi Wennerström, Cissi Wennström.

Succémodellen: ”Kryp inte efter sista kronan”

Bröderna Rundblom är uppväxta i Idre och har visserligen stått på skidor sedan de var små, men var varken turist- eller fjällproffs var när de för 25 år sedan köpte den lilla skidanläggningen Branäs vid Klarälvens västra strand. Lars Rundblom var då vd för

Sammanhang: ...Fallhöjden på 415 meter är en av Sveriges tio största och avståndet till Sveriges stora städer attraktivt, inte minst jämfört med Åre och Vemdalen. Bröderna blev sugna på att köpa mer och träffade HSB för att diskutera ett eventuellt förvärv av en av stugbyarna. – Mötet slutade med att vi köpte hela Branäs, och vi kan säga att vi fick det väldigt billigt, säger Mikael Rundblom. ...

Omnämnda platser: Åre, Idre, Branäs. Omnämnda personer: Lars Rundblom, Mikael Rundblom.

Pizzerian: ”Tio minuter en kvart gäller inte idag”

– Tio minuter en kvart gäller inte idag, man får räkna med att tar lite extra tid idag, säger ägaren Yusuf Bozkurt. På pizzerian Formaggio har personalen laddat upp inför nyårsdagen sedan kvällen innan. Vid sextiden på nyårsafton var alla förberedelserna

Sammanhang: ...Degar låg på jäsning, skinkan var skivad och osten riven. Allt redo för att ta emot horderna av pizza-sugna kunder....

Omnämnda platser: Yusuf Bozkurt.