Sverige kan lära av Finlands matkultur

Det är vanskligt att jämföra andra länders matkulturella vägval med våra. Historiska omstörtningar, politik och ekonomi gör deras tankevärld olik. Lättast är det med de länder som är relativt lika oss sett till politisk uppbyggnad i lagar och myndighetssystem.

Sammanhang: ...Det är skillnad på kulturvarelser i gemenskap och ekonomiska kroppar som ska hållas sysselsatta. De svensk-finländska strategierna görs på fyra områden, tre rätt lika och så ett avvikande. Det förenande är de som hämtas från EU:s övergripande mål: Produktionen måste vara konkurrenskraftig, vilket talar för att hållbarhetsargumenten verkställs med hjälp av teknologi och storskalighet. ...

Omnämnda platser: Sverige, Finland, Helsingfors.