”Äter makaroner som kvällssnacks”

1. Vad blir det för fredagsmys ikväll? – Alltid chark och ost. Gärna en brillat savarin, en comté, gärna en stark liten ibericosalami, smöriga oliver och salta, syrliga cornichons. 2. Vilken restaurang besöker du oftast? – Äter gärna en pizza på Bennys

Sammanhang: ...Vi tände ljus, lagade köttbullar med tomatsås och spagetti och helt plötsligt var vi en familj som satt runt bordet. Det var en absolut lycka i just den stunden. 6. ...

Omnämnda platser: Frankrike, Göteborg, Italien. Omnämnda personer: Johan Nilsson.

”Började nästan gråta av hummern”

1. Vad blir det för fredagsmys i kväll? – Nypoppade popcorn med ranchdipp och ett stort glas Coca-cola Zero. Och gärna några gurkstavar att dippa när popcornen tagit slut. 2. Du jobbar på tvåstjärniga Alchemist i Köpenhamn. Var hittar man egentligen Köpenhamns

Sammanhang: ...Om du bara fick äta en maträtt i resten av ditt liv? – Spagetti och köttfärssås. Jag jobbade med Luqaz Ottosson på Rot på Gotland. Han brukade göra köttfärssås över öppen eld och jag åt det nästan varje dag en hel sommar. 5. ...

Omnämnda platser: Köpenhamn, Stockholm, Hallernes. Omnämnda personer: Tomas Oneborg, Luqaz Ottosson.

”Hummus – en röra som förenar folk”

Vad blir det för fredagsmys i kväll? – En charkbricka med tryffel- och picantesalami, fransk bondost, oliver, romanticatomater, bröd och burrata. Och så här års en bra fransk rosé. Du är redaktör för ”Vår kokbok”. Vilka folkkära recept kan ni aldrig tabort?

Sammanhang: ...Om du bara fick äta en maträtt i resten av ditt liv? – Spagetti och köttfärssås. Dels tröttnar jag aldrig, dels innehåller det allt man behöver. Din mest minnesvärda måltid? ...

Omnämnda platser: Thelma, Florens.

”Kändisbojkotten kan ha fått motsatt effekt”

Borden dignar av ätbar konst: torn av gräddtårta, girlanger av rädisor, kilotunga ostar stöpta som hus och skulpturer av spagetti på enorma fat. När den amerikanska designern Rachel Antonoff häromveckan firade 15 år som modeskapare sparade hon inte på krutet.

Sammanhang: ...Borden dignar av ätbar konst: torn av gräddtårta, girlanger av rädisor, kilotunga ostar stöpta som hus och skulpturer av spagetti på enorma fat. När den amerikanska designern Rachel Antonoff häromveckan firade 15 år som modeskapare sparade hon inte på krutet. ...

”Guacamolen gav mig ärr för livet”

Fyllda potatishalvor Jag var åtta år när mamma och jag flyttade från Ryssland till Dalarna. Det var en omvälvande tid på många sätt och plötsligt började maten spela en viktig roll. Det var som att Sverige ville charma mig med alla sina smaker.

Sammanhang: ...Först blev det håriga korvar – Dennis- korvar som jag petade in spagetti i och lät koka. Sen, när hittade en kokbok, gjorde jag min allra första riktiga maträtt: fyllda potatishalvor. ...

Omnämnda platser: Dalarna, Ryssland, Sverige.