Så gör du citronglass utan maskin

– Om man är petig är resultatet närmare en semifreddo snarare än glass. Men det spelar ingen roll, för det blir jättegott. Här har jag använt citron som smaksättare, men man kan ta vad man vill, säger kocken Dante Zia. Kondenserad mjölk – Grundreceptetär

Sammanhang: ...Foto: Daniel Berglund Rätt citroner – Allra bäst blir det med så kallade Amalfi-citroner, eller IGP Sorrento som de också heter. Men egentligen fungerar vilka citroner som helst. Skölj dem noga för att få bort bekämpningsmedel. ...

Omnämnda personer: Daniel Berglund, Dante Zia.