Bästa mozzarellan: ”Utmärkt i en caprese”

Zeta mozzarella Obalanserad. Foto: SvD Obalanserad. Foto: SvD Betyg: 2 av 6 Den här mozzarellan är mycket fast i konsistensen och något anonym i uttrycket. Balansen mellan sälta, syra och fett sitter inte riktigt, och smaken klingar av snabbt. Zetas mozzarella

Sammanhang: ...Balansen mellan sälta, syra och fett sitter inte riktigt, och smaken klingar av snabbt. Zetas mozzarella gör helt enkelt sitt jobb utan att lämna något större avtryck. ...

Omnämnda platser: Obalanserad.

Högsta betyg till prisvärda klyftorna

Garant potatisklyftor Menlös smak. Foto: SvD Menlös smak. Foto: SvD Betyg: 2 av 6 Menlösa och smaklösa! Visst ser de fina ut, men tyvärr levererar klyftorna inte mycket mer än ett vackert yttre. Ytan är okej, men smaken är alltför svag och insidan saknar

Sammanhang: ...Visst ser de fina ut, men tyvärr levererar klyftorna inte mycket mer än ett vackert yttre. Ytan är okej, men smaken är alltför svag och insidan saknar både smak och attityd. Potatisen känns anonym och lämnar inget avtryck. ...

”Bakom chokladtäcket döljer sig en upplevelse”

Strawberry & matcha, 3 vänner Artificiellt gräs. Foto: SvD Artificiellt gräs. Foto: SvD Betyg: 2 av 6 Matchatrenden har nått frysboxen, men panelen är inte imponerad. Inuti döljer sig ett estetiskt tilltalande mönster med rosa och gröna ränder, men smaken

Sammanhang: ...Inuti döljer sig ett estetiskt tilltalande mönster med rosa och gröna ränder, men smaken beskrivs som parfymerad. Kombon av gräsiga toner och artificiell jordgubbssmak faller platt. Det känns mer som en snygg glass för Instagram. 21 kr, 80 g...

Bäst i test: Årets självklara vinnare

Eriks majonnäs Nästan hemmagjord. Foto: SvD Nästan hemmagjord. Foto: SvD Betyg: 6 av 6 Gjord på svenska ägg från frigående höns. Doften är tydlig med inslag av citron, ägg och dijonsenap. Konsistensen är krämig och fyllig, och smaken ger ett mer gastronomiskt

Sammanhang: ...Doften är tydlig med inslag av citron, ägg och dijonsenap. Konsistensen är krämig och fyllig, och smaken ger ett mer gastronomiskt intryck än de flesta konkurrenter. Panelen upplever att den påminner om hemmagjord majonnäs: “det känns på riktigt”. 35 kr, 275 g, ca 127 kr/kg...

Omnämnda personer: Eriks majonnäs.

”Ta detta i stället för dyra pinjenötter”

– Nästan allt grönt fungerar som bas. Exempelvis grönkål, mangold, morotsblast, sallad och spenat. Basilika är förstås en klassiker, men det blir väldigt dyrt om man inte odlar själv. Hacka det gröna tillsammans på skärbrädan så att smakerna inkorporerasmed

Sammanhang: ...I stället för dyra pinjenötter kan man ta hampafrö eller solroskärnor. Hasselnötter fungerar också, men kan ta över smaken. Riv också med en rejäl bit parmesanost och ringla över en skvätt olivolja. Kör alltihop i en mixer. ...

Bästa majonnäsen: ”Smakar hemmagjord”

Farmers & chefs mayonnaise Lovar för mycket. Foto: SvD Lovar för mycket. Foto: SvD Betyg: 2 av 6 Nog för att vi gillar hög syra, men här känns den inte riktigt balanserad. Smaken spretar och det är svårt att få grepp om vad som egentligen dominerar. Är

Sammanhang: ...Foto: SvD Betyg: 2 av 6 Nog för att vi gillar hög syra, men här känns den inte riktigt balanserad. Smaken spretar och det är svårt att få grepp om vad som egentligen dominerar. Är det vinäger? Något artificiellt? ...

Bästa buljongen: ”Intensiv och örtig”

ICA grönsaksbuljong Blaskig bas. Foto: SvD Blaskig bas. Foto: SvD Betyg: 1 av 6 Buljongen är grumlig och doftar kokta grönsaker. Sältan är låg och smaken tunn med en ensam ton av persilja. Eftersmaken tillför varken djup eller komplexitet. Den här bidrar

Sammanhang: ...Foto: SvD Betyg: 1 av 6 Buljongen är grumlig och doftar kokta grönsaker. Sältan är låg och smaken tunn med en ensam ton av persilja. Eftersmaken tillför varken djup eller komplexitet. Den här bidrar med sälta snarare än karaktär. ...

Vegofärsen överträffar förväntningarna

Ica sojafärs Bottenskrap. Foto: SvD Bottenskrap. Foto: SvD Betyg: 2 av 6 Här är färgen ljus och smaken diskret. Panelen reagerar på de små bitarna med oväntat hård yta som ger ett svårdefinierat knaster. En tydlig textur uteblir helt, bortsett från deknastriga

Sammanhang: ...Foto: SvD Betyg: 2 av 6 Här är färgen ljus och smaken diskret. Panelen reagerar på de små bitarna med oväntat hård yta som ger ett svårdefinierat knaster. ...

Omnämnda personer: Ica sojafärs Bottenskrap.

Unik smak – tomaterna ”ett måste att ha i köket”

Ica I love eco Svårtuggad. Foto: SvD Svårtuggad. Foto: SvD Betyg: 3 av 6 Ekologiska alternativ brukar locka, men här är konsistensen lite för tuggig med köttiga, stora bitar. Panelen beskriver en gummiaktig konsistens som ser godare ut än den är. Trots

Sammanhang: ...Panelen beskriver en gummiaktig konsistens som ser godare ut än den är. Trots sin storlek saknas tonen av tomat. Smaken uppfattas snarare billig och hade mått bra av lite örtkryddor. 135 g, ca 31 kr, 412,67 kr/kg...

Gnocchin övertygar även skeptikerna

Nonna elide gnocchi Smakar fett. Foto: SvD Smakar fett. Foto: SvD Betyg: 2 av 6 Visst blir ytan fin när men steker dessa gnocchi enligt konstens alla regler. Men det kommer ett men, när det gäller smaken. Den upplevs fet, som om gnocchin sugit åt sig allt

Sammanhang: ...Foto: SvD Betyg: 2 av 6 Visst blir ytan fin när men steker dessa gnocchi enligt konstens alla regler. Men det kommer ett men, när det gäller smaken. Den upplevs fet, som om gnocchin sugit åt sig allt stekfett. Det, tillsammans med att insidan bjuder på en odefinierad bismak som är allt annat än angenäm, gör att dessa placerar sig i botten. 23,95 kr, 500 g, 47,90 kr/kg...

Omnämnda platser: Nonna.