Resultat 1 - 10 av 32
Badgästernas fiende kan bli ”havets falukorv”
– De är som havets falukorv, säger Åsa Strand, marin naturvårdsförvaltare på länsstyrelsen. De är vassa och sprider sig snabbt längs den svenska västkusten. Det invasiva stillahavsostronet förändrar ekosystemet och förstör för badgäster. Nu görs stora satsningarSammanhang: ... – I projektet försöker vi hitta sätt att använda stora volymer av ostronen utan att förstöra smaken och upplevelsen. Det handlar om allt från att skörda ostronen, metoder för att skilja skal från kött och rensa dem med bibehållen kvalitet, säger Anna Henning Moberg. ...
Omnämnda platser: Malmö, västkusten, Sverige. Omnämnda personer: Anna Henning Moberg, Anna Henning, Åsa Strand.
Badgästernas fiende kan bli ”havets falukorv”
– De är som havets falukorv, säger Åsa Strand, marin naturvårdsförvaltare på länsstyrelsen. De är vassa och sprider sig snabbt längs den svenska västkusten. Det invasiva stillahavsostronet förändrar ekosystemet och förstör för badgäster. Nu görs stora satsningarSammanhang: ... – I projektet försöker vi hitta sätt att använda stora volymer av ostronen utan att förstöra smaken och upplevelsen. Det handlar om allt från att skörda ostronen, metoder för att skilja skal från kött och rensa dem med bibehållen kvalitet, säger Anna Henning Moberg. ...
Omnämnda platser: Västra Götaland, västkusten, Bohuslän. Omnämnda personer: Anna Henning, Åsa Strand, Anna Henning Moberg.
Bästa korven: Spänstig och perfekt kryddad
Coop varmkorv Ingen vill ha mer. Foto: SvD Ingen vill ha mer. Foto: SvD Betyg: 2 av 6 Ingen knockas av smaken när de sätter tänderna i Coops varmkorv. Här är panelen enig: inte god! Det blir ettor och tvåor och till slut en svag tvåa som medelbetyg. KryddningenSammanhang: ...Foto: SvD Ingen vill ha mer. Foto: SvD Betyg: 2 av 6 Ingen knockas av smaken när de sätter tänderna i Coops varmkorv. Här är panelen enig: inte god! Det blir ettor och tvåor och till slut en svag tvåa som medelbetyg. ...
Bästa mozzarellan: ”Utmärkt i en caprese”
Zeta mozzarella Obalanserad. Foto: SvD Obalanserad. Foto: SvD Betyg: 2 av 6 Den här mozzarellan är mycket fast i konsistensen och något anonym i uttrycket. Balansen mellan sälta, syra och fett sitter inte riktigt, och smaken klingar av snabbt. Zetas mozzarellaSammanhang: ...Balansen mellan sälta, syra och fett sitter inte riktigt, och smaken klingar av snabbt. Zetas mozzarella gör helt enkelt sitt jobb utan att lämna något större avtryck. ...
Omnämnda platser: Obalanserad.
Högsta betyg till prisvärda klyftorna
Garant potatisklyftor Menlös smak. Foto: SvD Menlös smak. Foto: SvD Betyg: 2 av 6 Menlösa och smaklösa! Visst ser de fina ut, men tyvärr levererar klyftorna inte mycket mer än ett vackert yttre. Ytan är okej, men smaken är alltför svag och insidan saknarSammanhang: ...Visst ser de fina ut, men tyvärr levererar klyftorna inte mycket mer än ett vackert yttre. Ytan är okej, men smaken är alltför svag och insidan saknar både smak och attityd. Potatisen känns anonym och lämnar inget avtryck. ...
”Bakom chokladtäcket döljer sig en upplevelse”
Strawberry & matcha, 3 vänner Artificiellt gräs. Foto: SvD Artificiellt gräs. Foto: SvD Betyg: 2 av 6 Matchatrenden har nått frysboxen, men panelen är inte imponerad. Inuti döljer sig ett estetiskt tilltalande mönster med rosa och gröna ränder, men smakenSammanhang: ...Inuti döljer sig ett estetiskt tilltalande mönster med rosa och gröna ränder, men smaken beskrivs som parfymerad. Kombon av gräsiga toner och artificiell jordgubbssmak faller platt. Det känns mer som en snygg glass för Instagram. 21 kr, 80 g...
Bäst i test: Årets självklara vinnare
Eriks majonnäs Nästan hemmagjord. Foto: SvD Nästan hemmagjord. Foto: SvD Betyg: 6 av 6 Gjord på svenska ägg från frigående höns. Doften är tydlig med inslag av citron, ägg och dijonsenap. Konsistensen är krämig och fyllig, och smaken ger ett mer gastronomisktSammanhang: ...Doften är tydlig med inslag av citron, ägg och dijonsenap. Konsistensen är krämig och fyllig, och smaken ger ett mer gastronomiskt intryck än de flesta konkurrenter. Panelen upplever att den påminner om hemmagjord majonnäs: “det känns på riktigt”. 35 kr, 275 g, ca 127 kr/kg...
Omnämnda personer: Eriks majonnäs.
”Ta detta i stället för dyra pinjenötter”
– Nästan allt grönt fungerar som bas. Exempelvis grönkål, mangold, morotsblast, sallad och spenat. Basilika är förstås en klassiker, men det blir väldigt dyrt om man inte odlar själv. Hacka det gröna tillsammans på skärbrädan så att smakerna inkorporerasmedSammanhang: ...I stället för dyra pinjenötter kan man ta hampafrö eller solroskärnor. Hasselnötter fungerar också, men kan ta över smaken. Riv också med en rejäl bit parmesanost och ringla över en skvätt olivolja. Kör alltihop i en mixer. ...
Bästa majonnäsen: ”Smakar hemmagjord”
Farmers & chefs mayonnaise Lovar för mycket. Foto: SvD Lovar för mycket. Foto: SvD Betyg: 2 av 6 Nog för att vi gillar hög syra, men här känns den inte riktigt balanserad. Smaken spretar och det är svårt att få grepp om vad som egentligen dominerar. ÄrSammanhang: ...Foto: SvD Betyg: 2 av 6 Nog för att vi gillar hög syra, men här känns den inte riktigt balanserad. Smaken spretar och det är svårt att få grepp om vad som egentligen dominerar. Är det vinäger? Något artificiellt? ...
Bästa buljongen: ”Intensiv och örtig”
ICA grönsaksbuljong Blaskig bas. Foto: SvD Blaskig bas. Foto: SvD Betyg: 1 av 6 Buljongen är grumlig och doftar kokta grönsaker. Sältan är låg och smaken tunn med en ensam ton av persilja. Eftersmaken tillför varken djup eller komplexitet. Den här bidrarSammanhang: ...Foto: SvD Betyg: 1 av 6 Buljongen är grumlig och doftar kokta grönsaker. Sältan är låg och smaken tunn med en ensam ton av persilja. Eftersmaken tillför varken djup eller komplexitet. Den här bidrar med sälta snarare än karaktär. ...
