Vill servera alkohol under skid-VM – får kritik

Enligt förslaget ska det finnas två avgränsade ytor där besökare kan serveras alkohol. Arrangören vill erbjuda alkohol ”på samma sätt som vi erbjuder allmänheten god mat”. – Vi vill skapa ett VM för alla, och då vill vi också kunna erbjuda alkoholservering.

Sammanhang: ...Vill servera alkohol under skid-VM – får kritik...

Paris snabbaste kypare utsedd

Hur snabbt skulle du kunna servera en croissant, en kopp kaffe och ett glas vatten till en frukostsugen kund två kilometer bort? På söndagen tävlade runt 200 av Paris kypare i caféloppet Course des cafés med just de reglerna. Ingen fick springa, brickanfick

Sammanhang: ...Hur snabbt skulle du kunna servera en croissant, en kopp kaffe och ett glas vatten till en frukostsugen kund två kilometer bort? På söndagen tävlade runt 200 av Paris kypare i caféloppet Course des cafés med just de reglerna. ...

Omnämnda platser: Paris.

Stort tonictest: ”Bubblar upp till full poäng”

Britvic Tonic Water Samtliga i panelen upplever grapefrukt och sötningsmedel i både doft och smak. Och visst är Britvic sötad med sacarin. Smaken är lite för besk och saknar fräschör. Betyget landar på botten. Har du en flaska på lut – servera med cointreau,

Sammanhang: ...Betyget landar på botten. Har du en flaska på lut – servera med cointreau, krossad is och färskpressad apelsin....

Omnämnda personer: Britvic Tonic.

Bästa glöggen: ”Kryddad med fingertoppskänsla”

99 kr, nr 96460, 750 ml Fruktig julfest. Stäng Fruktig julfest. Glögg Gotlands Ginfabrik Betyg: 5 av 6 Den här glöggen är frisk och personligt kryddig med ett förtjusande inslag av saftigt gråpäron. Sötma och syra är i fin balans, vilket ger en elegant

Sammanhang: ...Smaken är naturlig, lättsam och aptitretande. God att servera något varm, men ännu godare att servera på en isbit med apelsinzest och någon nejlika eller två. ...

Omnämnda platser: Norrbottens Destilleri Fusion. Omnämnda personer: Glögg Gotlands Ginfabrik, Seaberry Glögg, Ember Glögg.

Plocka vilda växter till midsommarmenyn

1 / 4 Matjessill med löktrav och Västerbottensost Foto: Linda Pérez Foto: Linda Pérez 4–6 portioner 50 g vildplockad löktrav, eller annan ört 50 g babyspenat 2 dl rapsolja, lätt uppvärmd (ca 60 grader) 500 g skrubbad färskpotatis 50 g smulad Västerbottensost

Sammanhang: ...Servera kyld till sillen....

Omnämnda platser: Jämtland, Sverige. Omnämnda personer: Linda Pérez.

Klassiskt rödpang överraskar – full pott

4 / 8 Monos Uvas de la Sierra 2022 Rött fruktigt & smakrikt Stäng Rött fruktigt & smakrikt Betyg: 5 av 6 Stilen är slank, sval och vibrerande. Madrid är adressen och grenache är druvan som ger oss aromer av röda syrliga bär, rabarber, granatäpple och

Sammanhang: ...Madrid är adressen och grenache är druvan som ger oss aromer av röda syrliga bär, rabarber, granatäpple och vilda hallon. Servera svalt i väl tilltagna kupor och drick till vårkyckling med ugnsbakade betor eller en klassisk råbiff. 199 kr, nr 56418, Spanien, Madrid...

Omnämnda platser: Madrid, Spanien, Monos Uvas.

”För tankarna till cigarrlåda och honung”

6 / 10 Maglehem n:o 4 0% Äppelbonanza Stäng Äppelbonanza Betyg: 4 av 6 Det här är lite som att bita i ett moget rött äpple som är sött, men fortfarande har fräschören kvar. Någon saknar lite syra och struktur, men majoriteten tycker att det är en must

Sammanhang: ...Någon saknar lite syra och struktur, men majoriteten tycker att det är en must som känns ärlig och välgjord. Servera på krossad is. Maglehem görs utan tillsatser, på ekologiska äpplen. Sverige, 59 kr, nr 11575...

Omnämnda platser: Maglehem, Äppelbonanza, Sverige.

Lätt att trivas i Roslagen: ”Gör det vi är sugna på”

1 / 6 Toppklass i Torvalla på Cissi & Clara Clara Häggkvist och Cissi Wennerström driver välrenommerade krogen Cissi & Clara på familjegården. Foto: Press Stäng Clara Häggkvist och Cissi Wennerström driver välrenommerade krogen Cissi & Clara på familjegården.

Sammanhang: ... – Vi lagar det vi själva är sugna på att laga, äta och servera. Det är en generös, busig och smakintensiv meny där mycket har sitt ursprung från Roslagen, tillägger Cissi Wennström som även en välsorterad gårdsbutik. ...

Omnämnda platser: Torvalla, Roslagen. Omnämnda personer: Clara Häggkvist, Cissi Wennerström, Cissi Wennström.

Det här köttet ska du välja till din pyttipanna

– Poängen med pytt är att det är en resträtt och man kan ta allt man tycker är gott. Om man gör den från grunden och rosasteker köttet börjar vi nästan närma oss en Biff Rydberg. Och det är inte meningen, säger Stefan Ekengren. Mycket lök – Snåla inte med

Sammanhang: ...Smaka av med salt och peppar och en liten skvätt dijonsenap, ta pyttelite varm oxfond och koka in. Servera med stekt ägg, persilja och inlagda rödbetor....

Omnämnda personer: Biff Rydberg, Stefan Ekengren.

Laga stjärnmenyn gjord för er läsare

Bläckfisk cacio e Pepe Foto: Lennart Weibull 4 portioner 200 g bläckfisk, färdigrensade bläckfisktuber finns i butik 3 dl fiskfond 2 dl grädde ½ dl vin jaune 1 vitlöksklyfta 30 g riven pecorino 30 g smör 1 msk finskuren gräslök 1 msk finhackadtryffel

Sammanhang: ...Vänd i riven tryffel och skuren gräslök. Värm försiktig bläckfisken i såsen och servera som ”spaghetti” på tallriken. Avsluta med att hyvla på tryffel och pecorino och ringla över lite olivolja av god kvalitet. ...

Omnämnda platser: Frankrike. Omnämnda personer: jaune 1, Hjort Wellington, Domaine Rolet.