Bästa senapssillen: ”Helt klart en värdig vinnare”

1 / 8 Coop senapssill Simmig sås. Stäng Simmig sås. Betyg: 2 av 6 Samtliga i panelen anser att Coops sill är förhållandevis mosig. Smaken är lite för fiskig och såsen beskrivs som simmig. Det är en aning syrligt, lite sött och inget vidare tryck i senapssmaken.

Sammanhang: ...Betyg: 2 av 6 Samtliga i panelen anser att Coops sill är förhållandevis mosig. Smaken är lite för fiskig och såsen beskrivs som simmig. Det är en aning syrligt, lite sött och inget vidare tryck i senapssmaken. Skeptiska kommentarer och låga poäng gör att betyget med nöd och näppe landar på en tvåa. ...

Grillmeny med smak av sommartider

3 / 4 Flankstek med citron och pimientos de padrón Foto: Petter Bäcklund Stäng Foto: Petter Bäcklund Ca 4 personer ½ kg flankstek Marinad: 1 rödlök ½ dl rödvinsvinäger 1 msk paprikapulver 1 tsk salt 1 tsk peppar Sås: 2 citroner 10 pimientos de

Sammanhang: ...Skiva flanksteken i tunna skivor och servera med såsen. Så grillar du: ■ Använd grillkol och tänd grillen. Grilla pimientos de padrón med öppet lock på hög temperatur i ca 10 minuter. ...

Omnämnda platser: Argentina, Smakrik. Omnämnda personer: Petter Bäcklund, padrón .

Så lagar du påskmeny specialgjord för SvD

1 / 4 Kallrökt lax bakad i paket med potatis, lök, purjolök, ägg, laxrom och hollandaisesås Foto: Lennart Weibull Stäng Foto: Lennart Weibull 6 personer Laxpaket 600 g kallrökt lax i skivor 18 små potatisar, skrubbade och kokta 1 purjolök, skuren i

Sammanhang: ...Vispa i smöret i en tunn stråle i äggulorna. Om såsen tjocknar för mycket, droppa i lite vatten och fortsätta vispa i smör. Smaka av med salt och cayennepeppar. ...

Omnämnda platser: Sverige. Omnämnda personer: Lennart Weibull.

Laga stjärnmenyn gjord för er läsare

Bläckfisk cacio e Pepe Foto: Lennart Weibull 4 portioner 200 g bläckfisk, färdigrensade bläckfisktuber finns i butik 3 dl fiskfond 2 dl grädde ½ dl vin jaune 1 vitlöksklyfta 30 g riven pecorino 30 g smör 1 msk finskuren gräslök 1 msk finhackadtryffel

Sammanhang: ...Vänd i riven tryffel och skuren gräslök. Värm försiktig bläckfisken i såsen och servera som ”spaghetti” på tallriken. Avsluta med att hyvla på tryffel och pecorino och ringla över lite olivolja av god kvalitet. ...

Omnämnda platser: Frankrike. Omnämnda personer: jaune 1, Hjort Wellington, Domaine Rolet.

Fluffiga korvbrödet är en given testvinnare

Hot Dog Rolls Classic, Tastino Veckans bottennapp. Stäng Veckans bottennapp. Betyg: 1 av 6 Trist korvbröd som knappast uppfyller förväntningarna av ett klassiskt korvbröd. Flera i panelen tar till kommentarer som ”osmakligt” och ”fadd smak”. Ett riktigt

Sammanhang: ...Ett riktigt bottennapp som inte ens kan vägas upp av de godaste korvarna eller den starkaste såsen. 16,90 kr, 4-pack...

Omnämnda personer: Hot Dog.

Bearnaisesås återkallas – risk för listeria

Bearnaisesås från Bröderna Franzén återkallas på grund av att den kan innehålla listeria. Konsumenter uppmanas att slänga såsen eller återlämna den till butiken där den är köpt för att få ersättning. Listeria monocytogenes är en bakterie som kan orsaka allvarlig

Sammanhang: ...Bearnaisesås från Bröderna Franzén återkallas på grund av att den kan innehålla listeria. Konsumenter uppmanas att slänga såsen eller återlämna den till butiken där den är köpt för att få ersättning. Listeria monocytogenes är en bakterie som kan orsaka allvarlig sjukdom hos sköra äldre, gravida samt personer med nedsatt immunförsvar....

Chilibea återkallas – risk för listeria

Bearnaisesås från Bröderna Franzén återkallas på grund av att den kan innehålla listeria. Konsumenter uppmanas att slänga såsen eller återlämna den till butiken där den är köpt för att få ersättning. Listeria monocytogenes är en bakterie som kan orsaka allvarlig

Sammanhang: ...Bearnaisesås från Bröderna Franzén återkallas på grund av att den kan innehålla listeria. Konsumenter uppmanas att slänga såsen eller återlämna den till butiken där den är köpt för att få ersättning. Listeria monocytogenes är en bakterie som kan orsaka allvarlig sjukdom hos sköra äldre, gravida samt personer med nedsatt immunförsvar. ...

Myllymäki: Så gör du en perfekt vitvinssås

– Tänk dig pocherad vit fisk, vitvinssås och en bra vit bourgogne – himmelskt gott och mycket elegant. Det här receptet finns i min kokbok med såser och jag har förstått att det blivit ett av mina mest omtyckta och använda recept, säger Tommy Myllymäki på

Sammanhang: ...Mixa i smör och crème fraiche med en stavmixer och smaka av såsen med salt. Mixa i lite vispad grädde precis innan servering så att den blir luftig och extra god....

Omnämnda personer: Tommy Myllymäki.

Lysande klassiker till oslagbart pris

Rött stramt & nyanserat. Stäng Rött stramt & nyanserat. Château Bouscassé 2018 179 kr, nr 2204, Frankrike, Madiran Betyg: 5 av 6 Kraftfull trotjänare av lokala druvsorten tannat blandat med cabernet sauvignon och cabernet franc. Madiran ligger i sydvästra

Sammanhang: ...Mörkfruktig och cederosande smak passar höstens viltstekar, och en tydlig strävhet mjukas upp av grädde i såsen. Vitt friskt & fruktigt. Stäng Vitt friskt & fruktigt. Leitz Magic Mountain Rüdesheimer Riesling Trocken 2022 164 kr, nr 70626, Tyskland, Rheingau Betyg: 6 av 6 Det magiska berget ovanför lilla staden Rüdesheim i Rheingau huserar flera av distriktets allra högst rankade vingårdar. ...

Omnämnda platser: Tyskland, Frankrike, Kalifornien.