Resultat 1 - 10 av 15
Fem åt förgiftad pesto – vårdas i respirator
Enligt lokala myndigheter är de vid medvetande men vårdas i respirator. De misstänks ha blivit förgiftade efter att ha ätit en lokalt producerad pestosås kallad ”O P'tits Oignons” under en födelsedagsmåltid. Såsen säljs vanligtvis under lokala festligheterSammanhang: ...De misstänks ha blivit förgiftade efter att ha ätit en lokalt producerad pestosås kallad ”O P'tits Oignons” under en födelsedagsmåltid. Såsen säljs vanligtvis under lokala festligheter och på mässor mellan mars och september....
Bearnaisesås återkallas – risk för listeria
Bearnaisesås från Bröderna Franzén återkallas på grund av att den kan innehålla listeria. Konsumenter uppmanas att slänga såsen eller återlämna den till butiken där den är köpt för att få ersättning. Listeria monocytogenes är en bakterie som kan orsaka allvarligSammanhang: ...Bearnaisesås från Bröderna Franzén återkallas på grund av att den kan innehålla listeria. Konsumenter uppmanas att slänga såsen eller återlämna den till butiken där den är köpt för att få ersättning. Listeria monocytogenes är en bakterie som kan orsaka allvarlig sjukdom hos sköra äldre, gravida samt personer med nedsatt immunförsvar....
Chilibea återkallas – risk för listeria
Bearnaisesås från Bröderna Franzén återkallas på grund av att den kan innehålla listeria. Konsumenter uppmanas att slänga såsen eller återlämna den till butiken där den är köpt för att få ersättning. Listeria monocytogenes är en bakterie som kan orsaka allvarligSammanhang: ...Bearnaisesås från Bröderna Franzén återkallas på grund av att den kan innehålla listeria. Konsumenter uppmanas att slänga såsen eller återlämna den till butiken där den är köpt för att få ersättning. Listeria monocytogenes är en bakterie som kan orsaka allvarlig sjukdom hos sköra äldre, gravida samt personer med nedsatt immunförsvar. ...
Tzatzikin att undvika – saknar vitlök och gurka
Denna tzatziki är tjock, alldeles slät och lite sladdrig. Färgnyansen går åt det gula hållet och påminner om majonnäs. Såsen känns fet på ett ofräscht sätt, och inte alls yoghurtbaserad som en tzatziki förväntas vara. Smakmässigt beskrivs den som papprig,Sammanhang: ...Färgnyansen går åt det gula hållet och påminner om majonnäs. Såsen känns fet på ett ofräscht sätt, och inte alls yoghurtbaserad som en tzatziki förväntas vara. Smakmässigt beskrivs den som papprig, syrlig och konstgjord av förtjockningsmedel. ...
Bästa senapssillen: ”Helt klart en värdig vinnare”
1 / 8 Coop senapssill Simmig sås. Stäng Simmig sås. Betyg: 2 av 6 Samtliga i panelen anser att Coops sill är förhållandevis mosig. Smaken är lite för fiskig och såsen beskrivs som simmig. Det är en aning syrligt, lite sött och inget vidare tryck i senapssmaken.Sammanhang: ...Betyg: 2 av 6 Samtliga i panelen anser att Coops sill är förhållandevis mosig. Smaken är lite för fiskig och såsen beskrivs som simmig. Det är en aning syrligt, lite sött och inget vidare tryck i senapssmaken. Skeptiska kommentarer och låga poäng gör att betyget med nöd och näppe landar på en tvåa. ...
Myllymäki: Så gör du en perfekt vitvinssås
– Tänk dig pocherad vit fisk, vitvinssås och en bra vit bourgogne – himmelskt gott och mycket elegant. Det här receptet finns i min kokbok med såser och jag har förstått att det blivit ett av mina mest omtyckta och använda recept, säger Tommy Myllymäki påSammanhang: ...Mixa i smör och crème fraiche med en stavmixer och smaka av såsen med salt. Mixa i lite vispad grädde precis innan servering så att den blir luftig och extra god....
Omnämnda personer: Tommy Myllymäki.
Fluffiga korvbrödet är en given testvinnare
Hot Dog Rolls Classic, Tastino Veckans bottennapp. Stäng Veckans bottennapp. Betyg: 1 av 6 Trist korvbröd som knappast uppfyller förväntningarna av ett klassiskt korvbröd. Flera i panelen tar till kommentarer som ”osmakligt” och ”fadd smak”. Ett riktigtSammanhang: ...Ett riktigt bottennapp som inte ens kan vägas upp av de godaste korvarna eller den starkaste såsen. 16,90 kr, 4-pack...
Omnämnda personer: Hot Dog.
”Släktmiddagarna var helt ofiltrerade”
Farmors kyckling Ett av mina starkaste matminnen är middagarna hemma hos farmor och farfar. Hela släkten, med kusiner från alla håll och kanter, samlades i deras lägenhet i Solna och farmor lagade typiskt judiska rätter som kneidlach och gefilte fisch. FarfarSammanhang: ...Ingen av dem lever längre, men både jag och min syrra lagar fortfarande farmors kycklingvingar i honungssås, hennes i särklass bästa rätt. Såsen är jätteenkel; den består av honung, ketchup, olja och lite olika kryddor. Resultatet är gott och sötsliskigt och man häller såsen över den kokta potatisen. ...
Omnämnda platser: Solna.
Tipsen som förgyller din Stockholmshelg
Bachanale på Ringgatan är Stockholm mest omtalade restaurang för tillfället. Bakom krogen står gänget från Främmat i Vasastan och inriktningen är ungefär densamma: kreativa tolkningar av fransk husmanskost. SvD Krogguiden var nyligen där och delade ut högtSammanhang: ...Mest imponerade var de av rätten Fromage de tête. ” Köttet, från grisskalle som bakats på plats i restaurangens vedugn, smälter i munnen samtidigt som den lena såsen balanserar upp. Ett originellt möte mellan smaker.” Läs mer här....
Omnämnda platser: Stockholm, Stockholmshelg Bachanale, Vasastan.
Laga stjärnmenyn gjord för er läsare
Bläckfisk cacio e Pepe Foto: Lennart Weibull 4 portioner 200 g bläckfisk, färdigrensade bläckfisktuber finns i butik 3 dl fiskfond 2 dl grädde ½ dl vin jaune 1 vitlöksklyfta 30 g riven pecorino 30 g smör 1 msk finskuren gräslök 1 msk finhackadtryffelSammanhang: ...Vänd i riven tryffel och skuren gräslök. Värm försiktig bläckfisken i såsen och servera som ”spaghetti” på tallriken. Avsluta med att hyvla på tryffel och pecorino och ringla över lite olivolja av god kvalitet. ...
Omnämnda platser: Frankrike. Omnämnda personer: jaune 1, Hjort Wellington, Domaine Rolet.
