50 krogar testade – här är de med högst betyg

”Visst vill ni ha varsin drajja?” frågar kocken och krogägaren själv, Johan Jureskog, när vi tar plats vid disken på nyöppnade Rolfs hav. Han står på andra sidan med kockkollegor som halverar humrar och gratinerar musslor i rasande fart. Fat med tunnskuren

Sammanhang: ...Fat med tunnskuren färsk fisk och eleganta skaldjursplatåer blir till, sillmacka, nubbe och öl hamnar på en bricka. På Rolfs hav har Johan Jureskog, som annars förknippas med köttkrogen AG, hamburgerkedjan Jureskogs, men också klassikern Rolfs kök, nördat ner sig i havets läckerheter. ...

Omnämnda platser: Rolfs. Omnämnda personer: Johan Jureskog.

”Vit toast är min räddare i nöden”

Vad blir det för fredagsmys i kväll? – Hemmagjorda dumplings med olika dipsåser och chili-majonnäs. Och hemlagad friterad kyckling. Vilken restaurang besöker du oftast? – På sistone har det blivit ett och annat besök på Gondolen. Men genom åren har det

Sammanhang: ...– På sistone har det blivit ett och annat besök på Gondolen. Men genom åren har det annars varit Rolfs kök. De lyckas kombinera en kvarterskrogskänsla med stämningen och nivån på en storkrog. Angelica Lindberg hade kunnat leva på pizza. ...

Omnämnda platser: Gondolen, Västmanland, Afrika.

”Glass är en genial grej”

1. Vad blir det för fredagsmys ikväll? – En bra hängmörad côte de boeuf med tomatsallad och en flaska rödvin. 2. Vilken restaurang besöker du oftast? – Jag brukar hamna på Rolfs kök. Härlig stämning och mat som skiljer sig ganska mycket från det jag brukar

Sammanhang: ...Vilken restaurang besöker du oftast? – Jag brukar hamna på Rolfs kök. Härlig stämning och mat som skiljer sig ganska mycket från det jag brukar laga själv. Rolfs kök. ...

Omnämnda platser: Rolfs.