”Salladen fick mig att gråta”

1. Vad blir det för fredagsmys i kväll? – Om jag inte jobbar blir det svennetacos. Viktigt med riven cheddar, strimlad sallad, jalapeño, guacamole och någon stark sås. 2. Vilken restaurang besöker du oftast? – Svartengrens, som jag var med och öppnadeför

Sammanhang: ...– Om jag inte jobbar blir det svennetacos. Viktigt med riven cheddar, strimlad sallad, jalapeño, guacamole och någon stark sås. 2. Vilken restaurang besöker du oftast? ...

Omnämnda platser: England, USA, Los Angeles. Omnämnda personer: Bon Lloc.

Mästerkockens nyårsmeny

3 / 4 Torsk med smörsås, duchessepotatis och vitlökssauterad spenat Foto: Lennart Weibull Foto: Lennart Weibull 6 portioner Bakad torsk: 125 g torsk per person 25 g salt Smörsås med rom: 1 schalottenlök 4 vitlöksklyftor 50 g smör 3 dl vitt vin3

Sammanhang: ... ■ Låt moset svalna lite och vispa sedan ner äggula och riven ost. ■ Fyll en sprits med moset och spritsa små toppar på en plåt med bakplåtspapper. ■ Ställ plåten svalt så topparna får sätta sig innan de gräddas...

Omnämnda platser: Smörsås, Italien. Omnämnda personer: Winkl Sauvignon, Lennart Weibull.

”Lagar middag med min kokcirkel”

Vi startar fredagen med snacks. För barnen betyder det ostbollar och chips, det betyder det inte för mig och Kalle. Ibland undrar jag varför alla är så fixerade vid middag, det är ju inget annat än en dröm att det langas fram snacks hela kvällen. Snacks är

Sammanhang: ...Friterad tortilla i botten och en räk- och kimchiröra ovanpå det och koriander, gurka och lite riven cheddar som topping. Det blir också en liten råraka med rom, hyvlad fänkål och citronzest. Jag brukar få ett halvt kilo löjrom i julklapp av mina föräldrar som har kontakter i Kalix, det räcker ett bra tag....

Omnämnda platser: Kalix.

”Jag kan leva på sonens räkmacka”

1. Vad åt du till frukost? – En omelett på två ägg med riven Grana Padano och örtsalt, och mycket kaffe med mjölk. 2. Vilken restaurang besöker du oftast? – Italienaren Capricci vid Hornstulls strand. Stämningen, läget vid vattnet och personalen som senast

Sammanhang: ...Vad åt du till frukost? – En omelett på två ägg med riven Grana Padano och örtsalt, och mycket kaffe med mjölk. 2. Vilken restaurang besöker du oftast? – Italienaren Capricci vid Hornstulls strand. ...

Omnämnda platser: Sälen, Sandviken, Hornstulls. Omnämnda personer: Grana Padano, Jonas Dahlbom.

Här rivs stugan på Årsta holmar: ”Är så det går”

En pråm, en polisbåt och ett dussintal män i reflexvästar lade på fredagsmorgonen till vid Lillholmens strandkant. Ett olovlig stuga har byggts på ön som ligger mitt emellan Södermalm och Årsta i Stockholm. Någon eller några har sedan en tid tillbaka byggt

Omnämnda platser: Stockholm, Södermalm, Årsta.

På smakresa med Zeina Mourtada

1 / 4 Grekisk kycklingkebab Foto: Zeina Mourtada Foto: Zeina Mourtada 6–8 portioner 900 g kycklingbröstfilé 1 bakpotatis Marinad: 1 dl grekisk yoghurt saften från 1 ½ citron 6 rivna eller pressade vitlöksklyftor 2 ½ msk torkad oregano ½ dl olivolja

Sammanhang: ...1 / 4 Grekisk kycklingkebab Foto: Zeina Mourtada Foto: Zeina Mourtada 6–8 portioner 900 g kycklingbröstfilé 1 bakpotatis Marinad: 1 dl grekisk yoghurt saften från 1 ½ citron 6 rivna eller pressade vitlöksklyftor 2 ½ msk torkad oregano ½ dl olivolja 2 tsk salt 4 krm grovmalen svartpeppar Klyftpotatis: 1 kg fast potatis ½ dl olivolja saften av 2 citroner + ev extra citronskivor till garnering 1 msk torkad oregano 4–6 vitlöksklyftor ev färsk oregano till garnering salt och grovmalen svartpeppar Tzatziki: 3 dl grekisk yoghurt 1 riven vitlöksklyfta 1 riven gurka 1 ½ tsk vitvinsvinäger olivolja till garnering salt och grovmalen svartpeppar Till servering: Pitabröd Gör så här: ■ Blanda ihop alla ingredienser till marinaden. ...

Omnämnda platser: Blanda, Frankrike, Rhônedalen. Omnämnda personer: Zeina Mourtada.