Ostron är hans grej – och ostbågar

1. Vad blir det för fredagsmys i kväll? – Ostron är min grej. Helt naturella med ett glas champagne. Vi har en 1,5-årig son och även han provar ostron om han är på rätt humör. Annars blir det ostbågar. 2. Vilken restaurang besöker du oftast? – Jag gårinte

Sammanhang: ...Vi har en 1,5-årig son och även han provar ostron om han är på rätt humör. Annars blir det ostbågar. 2. Vilken restaurang besöker du oftast? – Jag går inte ut så ofta, men ibland hamnar jag på Café Nizza eller Schmaltz, där det alltid blir en reuben sandwich. ...

Omnämnda platser: Schmaltz, Vättern.

Fyra åtalas för grovt bedrägeri efter springnota

Fyra personer åtalas för grovt bedrägeri efter en uppmärksammad springnota på restaurang Atmosfär i centrala Malmö. – Det är en mängd grova bedrägerier som har skett under två års tid, säger åklagare Henrik Nordquist på en pressträff. Det var på juldagskvällen

Sammanhang: ...Fyra personer åtalas för grovt bedrägeri efter en uppmärksammad springnota på restaurang Atmosfär i centrala Malmö. – Det är en mängd grova bedrägerier som har skett under två års tid, säger åklagare Henrik Nordquist på en pressträff. ...

Omnämnda platser: Malmö, Atmosfär. Omnämnda personer: Henrik Nordquist.

Håkan Nesser döms till fängelse för skattebrott

Fyra personer åtalas för grovt bedrägeri efter en uppmärksammad springnota på restaurang Atmosfär i centrala Malmö. – Det är en mängd grova bedrägerier som har skett under två års tid, säger åklagare Henrik Nordquist på en pressträff. Det var på juldagskvällen

Sammanhang: ...Fyra personer åtalas för grovt bedrägeri efter en uppmärksammad springnota på restaurang Atmosfär i centrala Malmö. – Det är en mängd grova bedrägerier som har skett under två års tid, säger åklagare Henrik Nordquist på en pressträff. ...

Omnämnda platser: Malmö, Atmosfär. Omnämnda personer: Henrik Nordquist, Håkan Nesser.

”Jag äter gärna nötter på korv”

Vilken restaurang besöker du oftast? – Här i Chamonix är det asiatiska Mumma. I min hemstad Göteborg är de absoluta favoriterna Bikt och Hedlunds Havsbar i Saluhallen. Om du bara fick äta en maträtt i resten av ditt liv? – Korv. Och det säger jag intebara

Sammanhang: ...Vilken restaurang besöker du oftast? – Här i Chamonix är det asiatiska Mumma. I min hemstad Göteborg är de absoluta favoriterna Bikt och Hedlunds Havsbar i Saluhallen. ...

Omnämnda platser: Göteborg, USA, Hedlunds. Omnämnda personer: Lisa Wallén.

”Röding är klassisk konferensmat”

1. Du vann nyligen VM för konferenskockar i USA. Vad skiljer konferensmatlagning från annan restaurangmatlagning? – Egentligen är det bara mängden som skiljer. Ofta har vi 250 personer som ska äta trerätters samtidigt. Sedan är vi väldigt noga med förberedelserna

Sammanhang: ...Annars gillar jag salta chips och att lyxa till dem med en tryffelmajo. 4. Vilken restaurang besöker du oftast? – Hantverket i Stockholm tycker jag är riktigt bra. Jag har mina rötter i Eritrea och när jag längtar efter eritreansk mat går jag till Jebena vid Rådhuset. ...

Omnämnda platser: Etiopien, USA, Stockholm.

”Jag blev helt knockad – godaste jag ätit i mitt liv”

Börstskärsgrytan Luleå skärgård, 1970-tal. I några få knop tuffade vi ut i en träbåt till ön Börstskär, där mormor och morfar byggt ett torp. Det var juni och hela sommaren låg framför oss. Här levde vi spartanskt med torrdass och utan kylskåp. Efter en

Sammanhang: ...Det var dessa jag stirrade på när vi befann oss på restaurang Leone en kväll. I en djup tallrik serverades vi en svamprisotto med dragongräddsås, toppad med kyckling som var snurrad likt en kanelbulle och helt inkapslad i färsk dragon. ...

Omnämnda platser: Börstskär, Luleå, Börstskärsgrytan.

Stjärnkrögaren: Vi måste bli mer självförsörjande

Carola och Zlatan behöver inte presenteras med efternamn för att man ska veta vem det handlar om. Och i Stockholms restaurangvärld räcker det att säga Pontus för att förstå att det handlar om den unge veteranen Frithiof. I 25 år har krögaren etablerat sitt

Sammanhang: ...Dagens Industri utsåg Pontus in the Greenhouse till Sveriges bästa restaurang och årets affärskrog, och restaurangguiden 199 bord (som senare blev White Guide) utsåg Pontus till årets krögare bara ett år efter öppningen....

Omnämnda platser: Stenbeck, Gamla stan, Frankrike. Omnämnda personer: Mario E., Lennart Weibull, Leif Mannerström.

”Jag åt blöta finska pinnar varje kväll”

Finska pinnar på scen Ett av mina första skådisjobb var en roll i pjäsen ”Brev från Eric Ericson”, som sattes upp på Unga Dramaten 2011. I föreställningen hade vi en vardagsrumsscen med ett bord fullt med fika. I scenen skulle min karaktär äta finska pinnar,

Sammanhang: ...Blodkopp med löjrom Det bästa stället jag någonsin har ätit på är Restaurang Fäviken i Jämtland – när den fortfarande fanns. Det var på min födelsedag när jag fyllde 35. Jag hade varit hos min mamma i Härnösand och blev överraskad av min kille att vi skulle åka dit för en helkväll. ...

Omnämnda platser: Härnösand, Jämtland. Omnämnda personer: Eric Ericson.

Stjärnregn över tre nya restauranger

Ikväll delades det ut Michelin stjärnor ut i en ceremoni i Helsingfors under kvällen. Det är däckföretaget Michelin som delar ut utmärkelser tilldelas ”restauranger som erbjuder enastående matlagning”. Tre nya restauranger i Sverige, närmre bestämt Stockholm,

Sammanhang: ...Även hans tidigare restaurang Daniel Berlin krog i Skåne-Tranås har haft två stjärnor i den prestigefyllda Michelinguiden. Restaurangen Frantzén behåller sina tre Michelinstjärnor....

Omnämnda platser: Skåne-Tranås, Simrishamn, Stockholm. Omnämnda personer: Grand Hôtel, Seafood Gastro, Daniel Berlin.

Minst två döda efter takkollaps på Mallorca

Minst två personer har omkommit och fler än tio skadats efter det att taket på ett tvåvåningshus kollapsat på Mallorca, uppger räddningstjänsten. ”Runt tolv till 14 har skadats, olika allvarligt”, skriver räddningstjänsten på X. Flera personer tros vara

Sammanhang: ...Lokala medier rapporterar att olyckan inträffade vid en restaurang i området vid Playa de Palma, nära öns huvudstad Palma de Mallorca. Enligt bilder från lokala medier har brandmän, polis och ambulanser kommit fram till platsen. ...

Omnämnda platser: Playa de Palma, Mallorca. Omnämnda personer: Palma de Mallorca.