Studie: Kan melatonin orsaka hjärtsvikt?

Snabbfördjupa dig i ett ämne, inspireras eller lär dig något nytt. På en minut ger Kompaktredaktionen dig en introduktion till något du kanske inte ens visste att du ville veta mer om. Vi tar gärna emot dina förslag på vad vi borde fördjupa oss i. Mejla oss

Sammanhang: ...En av de större invändningarna som studien har fått är att den bara fokuserar på personer som fått melatonin utskrivet på recept. Eftersom sömnmedlet säljs receptfritt i många länder går det alltså inte att veta om personer i den melatoninfria gruppen ändå har tagit det. ...

Omnämnda platser: Washington Post, USA, New York Times. Omnämnda personer: Ekenedilichukwu Nnadi.

Laga svamppaj som på lyxhotellet

1 / 4 Rå hälleflundra med mandarin och kålrabbi Foto: Rickard L Eriksson Foto: Rickard L Eriksson 6 portioner 300 g fast och fint putsad hälleflundra 1 dl grovt salt 1 påse frysta limeblad (ännu bättre om man hittar färska) 2 dl rapsolja 10–14 mandariner

Omnämnda platser: Skeda, Sicilien, Italien. Omnämnda personer: Rickard L Eriksson.

Knepet för kräsna barn: ”Hulken-pannkakor”

Snabbfördjupa dig i ett ämne, inspireras eller lär dig något nytt. På en minut ger Kompaktredaktionen dig en introduktion till något du kanske inte ens visste att du ville veta mer om. Vi tar gärna emot dina förslag på vad vi borde fördjupa oss i. Mejla oss

Sammanhang: ...Enligt henne gäller det att luras lite lagom. Börjar man laga helt nya recept som är fullt av grönsaker, är risken större att barnen blir skeptiska. Ett annat tips är att smyga ner grönsaker med mjuka smaker och konsistenser: vita bönor och blomkål kan mixas ner utan att ta över. ...

Omnämnda personer: Malidza Larsson, Edward Blom.

Här är brödet som ska bakas om det blir krig

Här är brödet som ska bakas om det blir krig Om kriget eller krisen kommer och vanliga bagerier inte längre kan baka så måste vi ändå ha bröd på bordet. Därför har Livsmedelsverket och Sveriges bagare och konditorer tagit fram ett recept på ett så kallat

Sammanhang: ...Därför har Livsmedelsverket och Sveriges bagare och konditorer tagit fram ett recept på ett så kallat ”beredskapsbröd”. Det är helt enkelt ett bröd som är näringsrikt, hållbart och enkelt att göra. ...

Omnämnda platser: Sveriges, Sverige. Omnämnda personer: Isak Bergdahl, Andrea Wiberg.

En lysande fest på randen av katastrofen

Det är dukat för fest på Galeasens intima scen. Blänkande skumpaglas på rad och tallrikar i prydliga högar. Kanske bjuds här också på välkyld champagne – om inte elen går. Vi befinner oss i vad som kan vara ett slags teaterns motsvarighet till Marco Ferreris

Sammanhang: ...Även på Galeasen skålas det, lagas mat och utbyts avancerade recept. Som vore det ett av alla matlagningsprogram vi flyr in i när vi inte längre förmår ställa oss vid spisen....

Omnämnda platser: Paris, Marco.

”Fibermaxxing” trendar – hyllas av flera experter

Snabbfördjupa dig i ett ämne, inspireras eller lär dig något nytt. På en minut ger Kompaktredaktionen dig en introduktion till något du kanske inte ens visste att du ville veta mer om. Vi tar gärna emot dina förslag på vad vi borde fördjupa oss i. Mejla oss

Sammanhang: ...Det går helt enkelt ut på att maxa sitt intag av kostfibrer. På Tiktok delas recept på chiapudding, havregrynsgröt och smoothies. Användarna menar att fiberrik mat är bra för magen, blodsockret och gör att man håller sig mätt längre. ...

Omnämnda platser: USA, Tiktok, New York Times. Omnämnda personer: Emily Haller, Lauren Manaker.

Mitt under kriget stryper de duvor i köket

När kriget och krisen kom lärde sig Alice B Toklas att laga mat, skriver hon i ”Alice B Toklas kokbok” (1954). Bokens inledande kapitel utspelar sig under första världskriget, när Toklas och partnern Gertrude Stein bistår franska armén med transporter. Här

Sammanhang: ...Här finns en handfull varianter på gazpacho och klassisk bouillabaisse, följt av fantasieggande anrättningar som Kyckling i halvsorg och Jätteduvunge i pyjamas. I ”Hela världens recept”, Christina Ouzounidis nya pjäs för Teater Galeasen, är de recept rollfiguren A återger hämtade ur denna litterära kokboksklassiker....

Omnämnda platser: Jätteduvunge, halvsorg, Kyckling. Omnämnda personer: Alice B, Christina Ouzounidis, Alice B Toklas.

Recept med filippinska smaker

1 / 4 Inihaw na baboy, grillat fläsk på spett Foto: Lennart Weibull Foto: Lennart Weibull 4 portioner grillspett (glöm inte blötlägga om du använder grillspett av trä) 600 g fläskkarré i bitar jasminris, till servering Marinad: 1 ½ dl mörk soja, gärna

Sammanhang: ...Recept med filippinska smaker...

Omnämnda platser: Blanda, Sawsawan. Omnämnda personer: Lennart Weibull.

Sörjer nya AI-versionen: ”Verkligen hemskt”

Snabbfördjupa dig i ett ämne, inspireras eller lär dig något nytt. På en minut ger Kompaktredaktionen dig en introduktion till något du kanske inte ens visste att du ville veta mer om. Vi tar gärna emot dina förslag på vad vi borde fördjupa oss i. Mejla oss

Sammanhang: ...Sörjer nya AI-versionen: ”Verkligen hemskt” För många har ChatGPT blivit en självklar del av vardagen, där man får hjälp med recept, idéer och texter. Men för vissa har det snarare blivit lite av en kompis. Någon som lyssnar, ger råd och finns där som sällskap. ...

Omnämnda platser: Sverige, Columbia Business School. Omnämnda personer: Sam Altman, X. Olivier Toubia, Linn Vailt.

”Den här rätten är den jag är”

1 / 8 Emma Wixner: Vodkapasta Foto: Pexels Foto: Pexels Emma Wixner är kökschef på tvåstjärniga Aira på Djurgården i Stockholm. Hon har tidigare arbetat på Fotografiska och Restaurang Volt. När middagen ska gå fort men bli riktigt god är den krämiga pastarätten

Omnämnda platser: Djurgården, Stockholm. Omnämnda personer: Emma Wixner.