”En champagne med precision”

8 / 8 Seghesio Old Vine Zinfandel 2023 Rött, fruktigt & smakrikt. Rött, fruktigt & smakrikt. Betyg: 6 av 6 Seghesio har rötter i Sonoma sedan 1895 och är en av de främsta tolkningarna av old vine-zinfandel. Druvor från 50- till 100-åriga stockar ger små,

Sammanhang: ...8 / 8 Seghesio Old Vine Zinfandel 2023 Rött, fruktigt & smakrikt. Rött, fruktigt & smakrikt. Betyg: 6 av 6 Seghesio har rötter i Sonoma sedan 1895 och är en av de främsta tolkningarna av old vine-zinfandel. ...

Omnämnda platser: USA, Kalifornien. Omnämnda personer: Vine Zinfandel.

Seriemördar-slapstick med grinig Buscemi

Författaren Keane (John Magaro) har två betydande problem här i livet. Det ena är själva författandet. Efter en första och mycket överraskande framgång för länge sedan med en bok om Mongoliet lyckas han inte komma igång med något nytt. Han gillar mest att

Sammanhang: ...På väg hem i bil från en middagsbjudning säger hon åt honom att ljuset har slagit om till grönt fastän det fortfarande är så rött det kan vara. De är båda blott en hårsmån från att stryka med och hon blinkar inte ens....

Omnämnda personer: fru Suzie, Britt Lower, John Magaro.

Svenska köttkriget – hur mycket kött kan vi äta?

Budet om en köttbulle per dag fick bägaren att rinna över för många. Landsbygdsministern har ställt sig på barrikaden i köttkriget – men har han missförstått vad forskarna säger? Svenska köttkriget – hur mycket kött kan vi äta? Han står inne på en bensinmack,

Sammanhang: ...Några dagar tidigare har Peter Kullgren sågat en stor vetenskaplig sammanställning om bland annat riskerna med att äta rött kött. Det är inte första gången....

Omnämnda personer: Peter Kullgren.

Pressen ökar på Sverige – ”en skrämmande bild”

Larmet går vid halv sex-tiden på morgonen. Det blinkar rött i telekombolaget Global Connects kontrollrum. Härifrån övervakas hälften av Nordens datatrafik. Det är brott på en kabel längs Gävlevägen – för tredje gången på ett par veckor. – Hotbilden går såhär,

Sammanhang: ...Larmet går vid halv sex-tiden på morgonen. Det blinkar rött i telekombolaget Global Connects kontrollrum. Härifrån övervakas hälften av Nordens datatrafik. Det är brott på en kabel längs Gävlevägen – för tredje gången på ett par veckor...

Omnämnda platser: Gävlevägen, Sverige, Nordens. Omnämnda personer: Daniel Aldstam.

Vin för kvällar med det lilla extra

2 / 8 Clos de la Roilette Fleurie 2024 Rött, mjukt & bärigt Rött, mjukt & bärigt Betyg: 5 av 6 Ren och klassisk gamay från Clos de la Roilette i Fleurie. Här växer upp till 80 år gamla stockar i granitrika jordar som ger både djup frukt och mineralitet.

Sammanhang: ...2 / 8 Clos de la Roilette Fleurie 2024 Rött, mjukt & bärigt Rött, mjukt & bärigt Betyg: 5 av 6 Ren och klassisk gamay från Clos de la Roilette i Fleurie. ...

Omnämnda platser: Frankrike. Omnämnda personer: Roilette Fleurie.

Fem restauranger i Stockholm att besöka på fars dag

Ramen för hela slanten I Slakthusområdet serveras japansk ramen i dunkel miljö. Foto: Gustaf Månsson Sin Slaughterhouse visar sig vara en egen liten värld. Besökaren möts av ett trallvirkes­inferno till uteservering som när årstiden tillåter sannolikt kan

Sammanhang: ...Inomhus öppnar sig en tematiskt stylad lokal med högt i tak och vars estetik flirtar med de sju dödssynderna. Masker på väggarna, dunkelt svart och köttigt rött. Det är lite knäppt, men kul! På menyn finns japanska smårätter och olika varianter av ramen där vissa är riktigt bra. ...

Omnämnda platser: Finstämt, Sibirien, Stockholm. Omnämnda personer: Gustaf Månsson.

Simona Mohamsson: Nej till SD i regering

Det uppger partiledaren i kvällens Agenda i SVT. Partistyrelsen kom fram till beslutet för dryga två veckor sedan, att man kommer att säga nej till Ulf Kristersson (M) som statsminister om Sverigedemokraterna får ministerposter i en eventuell regering. På

Sammanhang: ...Partistyrelsen kom fram till beslutet för dryga två veckor sedan, att man kommer att säga nej till Ulf Kristersson (M) som statsminister om Sverigedemokraterna får ministerposter i en eventuell regering. På frågan om partiet kommer rösta rött är Mohamsson tydlig:...

Omnämnda platser: Agenda, Sverigedemokraterna. Omnämnda personer: Ulf Kristersson, Simona Mohamsson.

Mellan vin och vulkaner på norra Teneriffa

Det är inte utsikten. Inte riktigt. Fast utsikten finns där. Atlanten, enorm och blå, fläckad av vitt där vågorna slår mot svarta vulkanklippor. Det är hur det gyllene ljuset faller över en sluttning med låga vinrankor, så att de vridna gamla grenarna glöder

Sammanhang: ...Vi provar flera sorter – ett friskt vitt, ett fruktigt rött och ett sött malvasía – ihop med lokal ost och honung....

Omnämnda platser: El Sauzal.

Ett pinot noir att överraska med

7 / 8 Calera Pinot Noir 2023 Rött kryddigt & mustigt Rött kryddigt & mustigt Betyg: 6 av 6 I Kalifornien har man sin egen stil av pinot noir – ofta lite kryddigare och fylligare. Faktum är dock att många närmar sig sina burgundiska förebilder med merelegans

Sammanhang: ...7 / 8 Calera Pinot Noir 2023 Rött kryddigt & mustigt Rött kryddigt & mustigt Betyg: 6 av 6 I Kalifornien har man sin egen stil av pinot noir – ofta lite kryddigare och fylligare. ...

Omnämnda platser: USA, Kalifornien.

Som förrätt, varmrätt, dessert i ett – golvar oss

Terrinen golvar oss Näst på tur är grillad jätteräka med ostronskivling och misomajonnäs. Barbequesmaken är utsökt och sotningen helt perfekt. Även tuggmotståndet är fläckfritt, men som helhet skär sig smakintrycket med resten av menyn. Tankarna går till

Sammanhang: ...Vi frågar servitören som vänligt avråder från det senare alternativet men istället, som så ofta annars, tipsar om ett lätt rött som funkar bra med både kött och fisk. Den här gången ett pinot noir från Bourgogne. Vinlistan är lång men utbudet för oss som vill beställa på glas är begränsat. ...

Omnämnda platser: Kammakargatan. Omnämnda personer: Bar Allegrine, Gustaf Månsson.