Oväntat rörs jag till tårar av programmet

Detta är en kommentar. Eventuella åsikter som uttrycks är skribentens egna. När Gustav III första gången träffade Sofia Magdalena var de redan gifta. En ställföreträdande brudgum hade skickats till Danmark för vigselakten, och för övrigt hade de båda enligt

Sammanhang: ...Oväntat rörs jag till tårar av programmet...

Omnämnda platser: Danmark. Omnämnda personer: Gustav III.

Förbryllande romantiska detaljer

Detta är en understreckare, en fördjupande essä, dagligen i SvD sedan 1918. Åsikter som uttrycks är skribentens egna. ”Gud bor i detaljen” lyder ett judiskt ordspråk som konsthistorikern Aby Warburg brukade citera. Detaljen, det lilla och kanske förbisedda

Sammanhang: ...Detaljen, det lilla och kanske förbisedda i ett visst konstverk, var ofta startpunkten för honom när han tolkade det. Som Venus hår som rörs av vinden i Sandro Botticellis målning ”Venus födelse”. Efter att ha sett Nationalmuseums imponerande utställning ”Romantiken – ett sätt att se” (se recension 26/9) grunnar jag på vad jag vill kalla den romantiska detaljen....

Omnämnda personer: Sandro Botticellis.

Från skärm till spis: Den nya tidens tv-middag

– Jag sträckkollade den andra säsongen av ”The Bear” och den där omeletten med chips spelades upp i mina tankar i flera veckor, så jag gav den en chans. Brittiske kocken Jonny Marsh kommenterar klippet på 35 sekunder, upplagt på Tiktok, Instagram och Youtube.

Sammanhang: ...Tre ägg vispas i en sil för att göra dem slätare och mer porösa. Sakta och försiktigt rörs de sedan med slickepott i en smörad stekpanna, innan äggen lagas en kort stund under lock. I ena hörnet spritsas därefter tre rader färskost med vitlök och örter från märket Boursin. ...

Omnämnda platser: Tiktok, Oxford, Jonnys. Omnämnda personer: Sydney Adamu, Jonny Marsh.

”Cocktailen platsar på vilken bar som helst”

8 / 10 Punch Club Manhattan Överraskande bra Överraskande bra Betyg: 5 av 6 Manhattan rörs kall, vilket gör att både rörteknik och is ställs på prov då temperatur och mängd vatten är avgörande för smakerna. Här är det jobbet redan gjort och vi behöver

Sammanhang: ...8 / 10 Punch Club Manhattan Överraskande bra Överraskande bra Betyg: 5 av 6 Manhattan rörs kall, vilket gör att både rörteknik och is ställs på prov då temperatur och mängd vatten är avgörande för smakerna. ...

”Upp och nervänd gryta smakar hemma”

Mammas makloubeh Jag är uppvuxen med min mammas palestinska mat och hemma i barndomsköket i Landskrona stod det alltid något och puttrade på spisen. Hos oss skulle alla få mat, det var som ett förskolekök där jag, mina systrar och våra vänner kom och gick.

Sammanhang: ...Grunden är en pizza som sedan toppas med olika ingredienser som ost, köttfärs eller za’atar – en kryddblandning med sesamfrön, vildtimjan, oregano och sumak som rörs ut i olivolja. På helgerna, när vi hade kusiner eller kompisar som sov över, brukade mamma duka upp en hel frukostbuffé bestående av mana’ish, bröd, bönor, hummus och stekta ägg. ...

Omnämnda platser: Landskrona.

Hungern tvingar Laha ner i mardrömsgruvan

Elbilarna ska rädda klimatet. Men för att batterierna ska fungera krävs glimmer – en mineral branschen talar tyst om. Aftonbladets team har mött barnen som bryter den på Madagaskar. Och följt spåren från mardrömsgruvan – till elbilarna. Det finns en nollpunkt

Sammanhang: ...Det blänker nerifrån gruvhålet, som vore det en önskebrunn. Små glittrande partiklar rörs upp i vinden. De fäster sig likt älvstoft på barnen. Mineralen de bryter ingår i klimatomställningen som ska göra världen hållbar, ändå kommer ingen av dem att få äta sig mätt i kväll. ...

Omnämnda platser: Sverige, Kinas, Ryssland. Omnämnda personer: Elon Musks, Maurice Alexandre, Staffan Lindberg.