Museerna som bjuder på matmagi

5 / 5 Gröna konstverk på Fotografiska Restaurangen på Fotografiska omnämns ofta som en av världens främsta museirestauranger. Foto: Pressbild Restaurangen på Fotografiska omnämns ofta som en av världens främsta museirestauranger. Foto: Pressbild Det är

Sammanhang: ...Foto: Pressbild Det är värt att ta den sega promenaden längs Stadsgårdskajen, inte bara för utställningarna på det världskända fotomuseet, utan minst lika mycket för smakerna i restaurangen som grundades av Paul Svensson. Här har man i många år ägnat sig åt säsongsanpassad och inte minst hållbar gastronomi. Visionen om hållbarhet i varje detalj inkluderar allt från egna algodlingar och forskning kring 3d-printat kött, till bananförbud och tallrikar skapade av borrmjöl från Slussenbygget. ...

Omnämnda platser: Slussenbygget, Stadsgårdskajen. Omnämnda personer: Paul Svensson.