”Bättre att äta ris och potatis än pasta?”

Är ris och potatis bättre än pasta? – nutritionisten svarar

Sammanhang: ...Är ris och potatis bättre än pasta? – nutritionisten svarar...

Öl med ”stallkänsla” får högsta betyg

5 / 8 Birrificio Italiano X Omnipollo Tipopasta I ölflaskan finns både pasta och mozzarella. Stäng I ölflaskan finns både pasta och mozzarella. Betyg: 5 av 6 Svenska Omnipollo åkte till Italienska Birrificio Italiano för att göra en twist på deras Tipopils.

Sammanhang: ...5 / 8 Birrificio Italiano X Omnipollo Tipopasta I ölflaskan finns både pasta och mozzarella. Stäng I ölflaskan finns både pasta och mozzarella. Betyg: 5 av 6 Svenska Omnipollo åkte till Italienska Birrificio Italiano för att göra en twist på deras Tipopils. ...

Omnämnda platser: Italien.

Det handlar om klass – inte om pasta

Detta är en kommentar. Eventuella åsikter som uttrycks är skribentens egna. Väck mig mitt i natten och jag ska rabbla ingredienserna till en perfekt carbona för dig. Bronsvalsad pasta. Guanciale, den lufttorkade italienska griskinden. Pecorino. Äggula. Svartpeppar.

Sammanhang: ...Väck mig mitt i natten och jag ska rabbla ingredienserna till en perfekt carbona för dig. Bronsvalsad pasta. Guanciale, den lufttorkade italienska griskinden. Pecorino. Äggula. Svartpeppar. Absolut ingen grädde. ...

Omnämnda platser: Guanciale.

”Där och då var det romantiskt och fint”

Pasta med chorizo och ketchup När jag var som mest aktiv som idrottsman på 00-talet hade mat bara en funktion i mitt liv och det var att få i mig så mycket som möjligt så fort som möjligt. Jag tränade tolv pass i veckan och åt samma sak vid samma tidpunkt

Sammanhang: ...Jag tränade tolv pass i veckan och åt samma sak vid samma tidpunkt varje dag: pasta. Ibland stekte jag köttbullar till, men ofta blev det pasta med chorizo och ketchup. Jag reflekterade inte över om det var gott – det gällde bara att fylla på. ...

Omnämnda platser: Italien.

”Hummus – en röra som förenar folk”

Vad blir det för fredagsmys i kväll? – En charkbricka med tryffel- och picantesalami, fransk bondost, oliver, romanticatomater, bröd och burrata. Och så här års en bra fransk rosé. Du är redaktör för ”Vår kokbok”. Vilka folkkära recept kan ni aldrig tabort?

Sammanhang: ...Din mest minnesvärda måltid? – Jag var i Florens tidigt 90-tal och åt pasta vongole för första gången. Vid bordet bredvid satt Brad Pitt, som just slagit igenom i ”Thelma & Louise”. ...

Omnämnda platser: Thelma, Florens.

”Sake och vaniljglass går oväntat bra ihop”

Vad blir det för fredagsmys ikväll? – Vi plockar fram bordsgrillen och så blötlägger vi rispapper som vi rullar ihop med grönsaker och strimlad entrecôte och en god dippsås. Och så öl till det. Om du bara fick äta en maträtt i resten av ditt liv? – Något

Sammanhang: ...Om du bara fick äta en maträtt i resten av ditt liv? – Något med pasta eller nudlar. Förmodligen nudlar. En perfekt ramen innehåller allt man vill ha. Din mest minnesvärda måltid? ...

Omnämnda platser: Bryssel, Aspudden. Omnämnda personer: Annika Karlsson.

Pastan skulle ”garantera ligg” – och förändra allt

I dag är Sofia Wood en av Sveriges mest inflytelserika matprofiler med 136 000 följare på Instagram och de bästsäljande kokböckerna ”Chez Wood”, ”Vinter hos Wood” och ”Darling Pasta” på cv:t samt en välbesökt blogg hos Elle. Men egentligen var det inte mat

Sammanhang: ...I dag är Sofia Wood en av Sveriges mest inflytelserika matprofiler med 136 000 följare på Instagram och de bästsäljande kokböckerna ”Chez Wood”, ”Vinter hos Wood” och ”Darling Pasta” på cv:t samt en välbesökt blogg hos Elle. Men egentligen var det inte mat det skulle handla om. ...

Omnämnda platser: Rötter, Sveriges, Australien. Omnämnda personer: Chez Wood, Sofia Wood, Elsa Billgren.

Så gör du perfekta ravioli

– Jag har tränat på ravioli i snart 40 år. Jag har tampats med stjärnkockar i de stora italienska metropolerna och lärt mig hemligheter från äldre damer på landsbygden, säger Peter Nordin. Pasta – Grundmetoden är densamma för alla typer av pastadegar. Du

Sammanhang: ...Jag har tampats med stjärnkockar i de stora italienska metropolerna och lärt mig hemligheter från äldre damer på landsbygden, säger Peter Nordin. Pasta – Grundmetoden är densamma för alla typer av pastadegar. Du behöver tipo 00-mjöl, vatten, lätt vispat ägg och olivolja. ...

Omnämnda personer: Peter Nordin.

”Det är på helgen som jobbet börjar”

Det är på helgen som jobbet börjar, om man ska kalla att vara pappa för ett jobb. Och det är det ju, det viktigaste jobbet jag har haft. Fredag får gärna vara väldigt chill, även om man jobbar med sin hobby och passion så kan man vara trött. Min tjej Vera

Sammanhang: ...Hjalmar, vår 1,5-åring, forskar i vilket smaksatt vatten som är godast, tydligen är vatten med smak av bacon, pasta och grädde en hit. Efter att händer och munnar är tvättade kan fredagsdiscot börja. Lampan kommer fram, Hjalmar vill bli snurrad. ...

Omnämnda personer: Benjamin Ingrosso.

”Renskav brukar finnas i frysen”

Jonas Svensson är aktuell med indiska restaurangen India’s på Birger Jarlsgatan i Stockholm. Foto: Pressbild Vad blir det för fredagsmys ikväll? – Mikropopcorn med smörsmak. Det gillar alla i familjen. Vilken är din stamkrog? – Jag bor i Norrtälje, så

Sammanhang: ...På helgmorgnarna gick jag upp före resten av familjen och laborerade med olika varianter av mannagrynsgröt. Hemligheten med din pasta bolognese?...

Omnämnda platser: Miss Voon, Norrtälje, Stockholm. Omnämnda personer: Sushi Sho.