Dan Backman: Få var redo för dessa hippies

Träd, Gräs & Stenars bästa album ges ut i ny skrud, 54 år senare. Dan Backman slås av att den inflytelserika gruppen fortfarande inte fått det erkännande de förtjänar. Detta är en krönika. Eventuella åsikter som uttrycks är skribentens egna. Den progressiva

Sammanhang: ...Den ljuvliga omslagsbilden med gruppen stående mitt i åkern (jag är inte tillräckligt mycket bonde för att se vad som odlas) illustrerar detta perfekt. Visst känns det avlägset – dagens värld är mycket mer kaotisk än den var 1972 – samtidigt som miljötänkandet och medvetenheten om vad vi äter bara ökat i betydelse. ...

Omnämnda platser: Hälsingland, Stockholm, Parisa Liljestrand. Omnämnda personer: Pärson Sound, Lars Trädgårdh, Dan Backman.

Två fullpoängare på nyhetshyllan

Graševina har nog inte så många smakat på. Welschriesling är kanske mer bekant, det vanligare namnet när druvan odlas i Österrike. Den har dock inget med riesling att göra, fast lika vital och energisk är den. Särskilt denna somriga charmör fylld av örter,

Sammanhang: ...Welschriesling är kanske mer bekant, det vanligare namnet när druvan odlas i Österrike. Den har dock inget med riesling att göra, fast lika vital och energisk är den. Särskilt denna somriga charmör fylld av örter, citrus, gröna äpplen och stenig sälta. ...

Omnämnda platser: Kroatien, Österrike.

Judisk bartender gjorde SS-officerarnas drinkar

I ungefär fyra år, till augusti 1944 var Paris en naziockuperad stad, med allt vad det innebar av rädsla och anpassning, men också vilja till frihet och motstånd. Ockupationens alla yttringar blir i romanen ”Bartendern på Ritz”, synliga under ett tak: legendariska

Sammanhang: ...Ockupationens alla yttringar blir i romanen ”Bartendern på Ritz”, synliga under ett tak: legendariska Hotell Ritz i centrala Paris, samlingsplats för internationella stjärnor, franska intellektuella och artister, lycksökare och inte minst tyska militärer och SS-officerare. I hotellets mytomspunna bar smids planer, odlas kärleksförbindelser, knyts potentiellt farliga kontakter. Allt under det stillsamma övervakandet av bartendern Karl Meier, en mästare i att registrera utan att visa att han lyssnar. ...

Omnämnda platser: Frankrike, Ritz, Paris. Omnämnda personer: Hotell Ritz, Karl Meier.

Universiteten är inte till för att trösta, skriver Mats Alvesson och Susanne Dodillet

Det här är en argumenterande text med syfte att påverka. Åsikterna som uttrycks är skribentens egna. I sin debattartikel ”Bildning bidrar till tro på framtiden” (SvD 4/5) varnar åtta ledamöter i Sveriges unga akademi för att universitetens bildningsuppdrag

Sammanhang: ...När de beskriver universitetet som platsen där ”tilltro till framtiden odlas” och studenter ska utvecklas till ”motståndskraftiga samhällsmedborgare”, instrumentaliseras universitetet på ett sätt som liknar den nyttotänkande politik de kritiserar. ...

Omnämnda platser: Sveriges.

Paradiset ligger längs vinets väg

Tysklands vinmecka går utmed Moselfloden, i sydväst, helt nära den franska gränsen. Det brukar beskrivas som en magisk plats. Utmed floden rasar djupa dalar där världens bästa riesling odlas – bara för att ibland brytas upp av sanslöst pittoreska medeltida

Sammanhang: ...Utmed floden rasar djupa dalar där världens bästa riesling odlas – bara för att ibland brytas upp av sanslöst pittoreska medeltida byar. Och, förstås, som alltid med världskända besöksmål: busslaster av turister. ...

Varför kallas inte detta för avrättning?

Detta är en kommentar. Eventuella åsikter som uttrycks är skribentens egna. Det odlas en särskild sorts prosa i den mediala maktens korridorer. Len som en värdegrundspolicy, vag som slutsatserna i en internutredning som slår fast att det finns ”inga allvarliga

Sammanhang: ...Eventuella åsikter som uttrycks är skribentens egna. Det odlas en särskild sorts prosa i den mediala maktens korridorer. Len som en värdegrundspolicy, vag som slutsatserna i en internutredning som slår fast att det finns ”inga allvarliga brister” och lika substanslös som doften av gratiskaffet på ett seminarium om objektivitet, sponsrat av en pr-byrå....

Ta inte prosecco i din mun på turen

Franciacorta, strax väster om Gardasjön i Lombardiet, bjuder på en svindlande vacker färd genom vinfält. Blommor i gult och lila växer mellan raderna av druvor, den ljumma vinden smeker bleka vinterkinder och kroppen fylls med ett bubbligt välbehag. Och inte

Sammanhang: ...Lugna, smala landsvägar slingar intill vinfälten där chardonnay, pinot bianco, pinot nero och den lokala druvan erbamat odlas. Det känns tryggt att cykla här. Det skulle kännas mer riskabelt att nämna grannregionens prosecco, för i Francia­corta satsar man på kvalitet och inte kvantitet. ...

Omnämnda platser: Iseosjöns, Lombardiet, Gardasjön.

Den märkliga vanan att äta bilder

Detta är en understreckare, en fördjupande essä, dagligen i SvD sedan 1918. Åsikter som uttrycks är skribentens egna. I den svenska konstnärsduon Goldin+Sennebys hyllade utställning om sjukdomen MS och ekologi, ”Flare-up” (på Accelerator i Stockholm till

Sammanhang: ...I den svenska konstnärsduon Goldin+Sennebys hyllade utställning om sjukdomen MS och ekologi, ”Flare-up” (på Accelerator i Stockholm till och med 15/6), visas en märklig svit verk kallad ”Sväljbilder”. På några äldre målningar med vanitasmotiv odlas svampen Isaria sinclairii, som bildar luddiga, mögliga utväxter på dukarnas baksidor. Svampens immundämpande egenskaper har gjort att den under många hundra år använts i folkmedicin. ...

Omnämnda platser: Isaria sinclairii, Accelerator, Stockholm. Omnämnda personer: konstnärsduon Goldin+Sennebys.

”Har siktet inställt på den tredje stjärnan”

1. Vad blir det för fredagsmys i kväll? – Chark, gärna fänkålssalami, coppa och iberico. Sedan jalapeñochips från Gårdschips och en härlig gin och tonic. 2. Du är ny kökschef på Aira – hur ser restaurangens nästa kapitel ut? – Vi ska fortsätta utvecklas

Sammanhang: ...Restaurangen ser ut som en liten sommarstuga och ligger så vackert på den danska ön. Flera råvaror odlas på plats och det finns en tanke bakom varje rätt. 6. Ditt första matminne? – Ett tidigt minne är min bästa väns pappas pannkakor. ...

Omnämnda platser: Kadeau Bornholm, Rörstrandsgatan, Djurgården. Omnämnda personer: Lennart Weibull.

Odlad lax får plats på WWF:s fisklista

Ända sedan WWF lanserade sin första fiskguide 2002 har lax som odlas i nätkassar i havet fått gult ljus, vilket betyder undvik. Men en ny, landbaserad metod får grönt ljus i årets uppdatering av Fiskguiden. Risken för rymlingar och att sjukdomar sprids till

Sammanhang: ...Ända sedan WWF lanserade sin första fiskguide 2002 har lax som odlas i nätkassar i havet fått gult ljus, vilket betyder undvik. Men en ny, landbaserad metod får grönt ljus i årets uppdatering av Fiskguiden. ...

Omnämnda platser: Fiskguiden.