Resultat 1 - 2 av 2
Här är bästa restaurangerna i Vasastan
När SvD Perfect Guide frågade några av stadens främsta kockar och krögare vilken krog de själva helst går till en ledig kväll blev lilla informella Babette på Roslagsgatan självklar vinnare. Både Niklas Ekstedt och Anna Broms nämner franskitalienaren somenSammanhang: ...När SvD Perfect Guide frågade några av stadens främsta kockar och krögare vilken krog de själva helst går till en ledig kväll blev lilla informella Babette på Roslagsgatan självklar vinnare. Både Niklas Ekstedt och Anna Broms nämner franskitalienaren som en av deras favoriter, och även Björn Frantzén har mer än en gång synts till vid bardisken efter ett kvällspass på den egna stjärnkrogen. ...
Omnämnda platser: Roslagsgatan, Vasastan. Omnämnda personer: Björn Frantzén, Anna Broms, White Guide.
”Eld är grunden i all vår matlagning”
Att Niklas Ekstedt släpper en kokbok om konsten att grilla är knappast någon slump. För det är få kockar som brinner – ursäkta ordvitsen – lika mycket för matlagning över öppen eld. Kronjuvelen i Ekstedts växande krogimperium, enstjärniga Ekstedt, byggerhelaSammanhang: ...Då ville jag dra det hela ännu längre och använda den ursprungliga nordiska matlagningstekniken, att laga över öppen eld, säger Niklas Ekstedt. Niklas Ekstedt föredrar vanlig, traditionell grillning framför amerikansk barbeque. Foto: Petter Bäcklund 2011 invigdes Ekstedt på Humlegårdsgatanoch redan 2013 belönades restaurangen med en Michelinstjärna. 2021 tog Niklas Ekstedt det eldiga konceptet på export när Ekstedt at the Yard öppnade på lyxhotellet Great Scotland Yard i London. ...
Omnämnda platser: Noma, Stockholm, London. Omnämnda personer: Great Scotland, Magnus Nilsson, Niklas Ekstedt.