”Många tycker att maten blivit präktig”

Ett nytt fenomen har dykt upp på den internationella matscenen. På nyöppnade New York-krogen Crane Club ses servitörer bära in ätbara brödkorgar. På Time & Tide – en krog som slog upp dörrarna på Park Avenue i fjol – beställer gästerna guldfisk av friterad

Sammanhang: ...Friterad koreansk kyckling med exklusiv kaviar och smetana på Coqodaq i New York. Foto: Coqodaq Flera krogar i New York har tagit täten. Däribland Aqua i Flatiron District – en filial till restaurangen i London som serverar både japanskt och italienskt – och Coqodaq i samma distrikt...

Omnämnda platser: New York, Flatiron, La Tête. Omnämnda personer: Sofie Zettergren, Crane Club.