”Förrätten startade mitt matintresse”

Vi tog in på ett riktigt sunkigt hotell med skitiga lakan, för vi hade bestämt oss: vi skulle lägga alla våra pengar på en kväll på Arzak. Kockens unga dotter Elena tog emot oss med öppna armar, innan hennes övertrevliga pappa Juan Mari Arzak välkomnadeoss

Omnämnda platser: Ibericogris. Omnämnda personer: Juan Mari Arzak.

”Marinkårssoldaten sa ’show up’, var viktigast”

Hur ser din träningsvecka ut? – Det beror på var jag är, men hemma i Palma försöker jag gå till gymmet fem dagar i veckan, och så springer jag längs havet två till tre gånger i veckan. Jag spelar lite tennis också. Men inte padel, det är det värsta jag vet.