Resultat 1 - 10 av 50
Mästerkockens nyårsmeny
3 / 4 Torsk med smörsås, duchessepotatis och vitlökssauterad spenat Foto: Lennart Weibull Foto: Lennart Weibull 6 portioner Bakad torsk: 125 g torsk per person 25 g salt Smörsås med rom: 1 schalottenlök 4 vitlöksklyftor 50 g smör 3 dl vitt vin3Sammanhang: ...Lägg i finhackad lök och vitlök och fräs tills de blir mjuka och glansiga, utan att ta färg. ■ Lägg i färsk spenat och stek snabbt på hög värme tillsammans med lite extra smör. ...
Omnämnda platser: Smörsås, Italien. Omnämnda personer: Winkl Sauvignon, Lennart Weibull.
Årets konditor: ”Äter Singoalla i smyg”
1. Vad åt du till frukost? – Som konditor börjar jag jobba klockan sex på morgonen. Så det blir bara en kopp bryggkaffe hemma. Sedan en fralla med smör framåt åttatiden. 2. Vilken restaurang besöker du oftast? – Jag gillar Bar Agrikultur vid Nytorget.BraSammanhang: ...Om du bara fick äta en maträtt resten av ditt liv? – Svennetacos, med mycket tacokrydda och mjuka tortillabröd, inte de där hårda skalen. Det går att variera tacos med köttfärs, kyckling, fisk och grönsaker. ...
Omnämnda platser: Nytorget, Madison Park, New York. Omnämnda personer: Bar Elkano.
TT och de mjuka vetenskaperna
Det här är en text från SvD Ledare. Ledarredaktionen är partipolitiskt oavhängig med beteckningen obunden moderat. I detta land har det utformats en sällsam kunskapsmässig ordning. Först ägnar sig de hårda vetenskaperna åt att undersöka fysikaliska faktaSammanhang: ...TT och de mjuka vetenskaperna...
Efter möteshaveriet: Lavrov redo att träffa Rubio
Beskedet kommer sedan USA stoppat ett planerat toppmöte mellan presidenterna Trump och Putin i Budapest – enligt uppgift till följd av Lavrovs vägran att mjuka upp de hårda ryska kraven. I en intervju med statstrogna ryska Ria säger Lavrov nu att det är”viktigtSammanhang: ...Beskedet kommer sedan USA stoppat ett planerat toppmöte mellan presidenterna Trump och Putin i Budapest – enligt uppgift till följd av Lavrovs vägran att mjuka upp de hårda ryska kraven. I en intervju med statstrogna ryska Ria säger Lavrov nu att det är ”viktigt att diskutera 'Ukrainafrågan'”....
Omnämnda platser: USA, Budapest, Rubio.
Knepet för kräsna barn: ”Hulken-pannkakor”
Snabbfördjupa dig i ett ämne, inspireras eller lär dig något nytt. På en minut ger Kompaktredaktionen dig en introduktion till något du kanske inte ens visste att du ville veta mer om. Vi tar gärna emot dina förslag på vad vi borde fördjupa oss i. Mejla ossSammanhang: ...Börjar man laga helt nya recept som är fullt av grönsaker, är risken större att barnen blir skeptiska. Ett annat tips är att smyga ner grönsaker med mjuka smaker och konsistenser: vita bönor och blomkål kan mixas ner utan att ta över. Hon betonar samtidigt att man inte bara ska använda den ”trojanska” metoden. ...
Omnämnda personer: Malidza Larsson, Edward Blom.
I Armanis kläder blev gammal till ung
Detta är en krönika. Eventuella åsikter som uttrycks är skribentens egna. Alldeles i början av ”American gigolo”, Paul Schraders film från 1980, öppnas en garderob. Hjälten, en manlig prostituerad spelad av Richard Gere, gör sig redo för att möta ännu enSammanhang: ...Han letar efter en passande skjorta, väljer en slips. Färgerna är mjuka, dova, diskreta, ingenting är iögonfallande eller grällt, allting flyter ihop med en lätt och ledig elegans....
Omnämnda platser: Armanis. Omnämnda personer: Richard Gere, Smokey Robinson.
Tjejboxning blir råstark roman
”Huvudslag” är den amerikanska författaren Rita Bullwinkels otroliga debutroman, och den handlar om tjejboxning. Jag vet inte riktigt var jag ska börja, i ”tjej” eller ”boxning”, eller i den dramaturgiska uppställningen i form av en boxningscup som den härSammanhang: ...Kanske först i en brasklapp, för vem är jag att skriva om boxning, en sport jag inte vet mycket om, jag gillar inte våld eller fajter, får inte puls eller adrenalin av att ta ut mig i sportsammanhang, och mina år i dojon i min hemstad innebar mest mjuka kast och lyft, att sväva kroppar ovan marken....
Kaffeost får EU-skydd
Den norrländska specialiteten kaffeost har godkänts i EU:s register över produkter med skyddad ursprungsbeteckning. ”Traditionellt skuren i småbitar och placerad i hett kaffe avnjuts den varm, där dess mjuka textur och delikata smak förstärks”, heter detSammanhang: ...Den norrländska specialiteten kaffeost har godkänts i EU:s register över produkter med skyddad ursprungsbeteckning. ”Traditionellt skuren i småbitar och placerad i hett kaffe avnjuts den varm, där dess mjuka textur och delikata smak förstärks”, heter det bland annat i ett pressmeddelande från EU-kommissionen....
Europas mest storslagna tågresa
Efter att tåget lämnar Inverness och slingrar sig ut i Skottlands högländer, mot Thurso och Wick, väntar Storbritanniens nordligaste järnvägsupplevelse. På den 27 mil långa resan längs Nordsjökusten passerar The Far North Line whiskydestillerier, fiskrikaSammanhang: ...Färden tar drygt fyra timmar, men tiden löses upp när mjuka hedar ger vika för karga klippor och glittrande hav. Vid Dunrobin Castle skymtar ett sagoslott med eget stopp. ...
Omnämnda platser: Skottlands, Storbritanniens, Europas.
”Planerar alltid middagen baklänges”
Quinoasalladens storhetstid Jag har aldrig haft någon scenskräck. Men laga mat? Det får mig att frysa till. Jag vet inte vad det är, men jag blir nervös så fort jag ska försöka. Jag saknar självförtroende i köket. I stället har omgett mig med folk som ärSammanhang: ...Jag hackar grönsaker noggrant, smälter ost på nachos och försöker få till olika konsistenser – det knapriga, det mjuka, det varma och kalla. Jag är en velig person, så det passar mig perfekt när man får lite av allt. ...
