I kvällssol på systrarnas skärgårdsdröm

I ett hus vid vattnet på Svartsö, mellan Möja och Ljusterö, driver Henrik Sauer och Mikael Fredriksson sin sommarkrog sedan 14 år tillbaka. Menyn förändras löpande men kretsar kring grill, rök och skärgårdens råvaror – från strömmingsboquerones på grillat

Sammanhang: ...I ett hus vid vattnet på Svartsö, mellan Möja och Ljusterö, driver Henrik Sauer och Mikael Fredriksson sin sommarkrog sedan 14 år tillbaka. Menyn förändras löpande men kretsar kring grill, rök och skärgårdens råvaror – från strömmingsboquerones på grillat bröd till långbakad karré och jordgubbssemifreddo med pistage. ...

Omnämnda platser: Skälvik, Alsvik, Svartsö. Omnämnda personer: Mikael Fredriksson, Henrik Sauer.

Krögarduon vet vad golfare vill ha i magen

2007 var Gareth Jones en av pionjärerna bakom korvens klassresa, när han slog sig ihop med charkmästaren David Taylor och startade korv- och köttbutiken Taylors & Jones. Jones har tidigare också varit med och etablerat Texas longhorn-kedjan. Senare slog

Sammanhang: ...Nu tar duon nästa steg och blir krögare på Ågesta golfklubb, vackert belägen vid sjön Magelungen. Den här säsongen blir krögarnas första, så menyn är inte helt satt än. Men att en eller annan hantverkskorv dyker upp är ingen vågad gissning....

Omnämnda platser: Texas, Kungsholmen. Omnämnda personer: Gareth Jones, David Taylor.

Storsäljarbiff med vy över takåsarna

Mitt i pulsen kring Stureplan ligger den franska bistron som kombinerar en avslappnad atmosfär med vita dukar och rustik fransk matlagning. Miljön känns med andra ord både professionell och imponerande utan att vara stel. Varje vecka presenteras nya lunchrätter

Sammanhang: ...Varje vecka presenteras nya lunchrätter utöver à la carte-menyn som också finns att tillgå under lunchen. Väl värd att satsa på är den öppna omeletten; en favorit som har sin fasta plats på menyn. ...

Omnämnda platser: Stureplan. Omnämnda personer: Ingmar Bergmansgata.

Så äter astronauterna ombord på Orion

De fyra astronauterna i fråga, Reid Wiseman, Victor Glover, Christina Koch och Jeremy Hansen, har själva fått komma med synpunkter på menyn långt innan avfärden. Ombord på Artemis II, som lyfte på onsdagen, finns 189 olika livsmedel. De är noga utvalda av

Sammanhang: ...De fyra astronauterna i fråga, Reid Wiseman, Victor Glover, Christina Koch och Jeremy Hansen, har själva fått komma med synpunkter på menyn långt innan avfärden. Ombord på Artemis II, som lyfte på onsdagen, finns 189 olika livsmedel. De är noga utvalda av ”rymdmatsexperter” för att ”främja besättningens hälsa och prestation”, skriver Nasa i ett pressmeddelande....

Omnämnda personer: Jeremy Hansen, Reid Wiseman, Victor Glover.

Smaksensation riskerar att ge andningsuppehåll

Lilla Ljunggrens Typ Mellanklass Adress Tegnérgatan 11. Betyg: 5 av 6 I Krogstockholm är namnet Ljunggren sedan länge synonymt med asiatisk fusion. Micke Ljunggren drev redan på 1990-talet restaurangen Ljunggren på Östermalm och sedan, i nära två decennier,

Sammanhang: ...Inredningen är avskalad med spotlights i taket och menyn på en svart tavla. Bredvid bardisken hänger en dj och spelar lite för hög old school hiphop och modern soul på vinyl. ...

Omnämnda platser: Söder, Krogstockholm, Ljungrens. Omnämnda personer: Gustaf Månsson.

Här pekas hummern ut direkt från akvariet

För drygt tio år sedan startade gymnasievännerna Rasmus Ek och Fritjof Andersson köttkrogen Lennart & bror. Succén blev så stor att de snart valde att öppna ytterligare en krog – fast med fokus på fisk och skaldjur. I den lekfulla lokalen på Tegnérgatanhänger

Sammanhang: ...I den lekfulla lokalen på Tegnérgatan hänger färgglada planscher på de vitkaklade väggarna och pappersräkor i taket som skvallrar om havstemat på menyn. Och det är bland annat de grillade rödräkorna som får SvD Krogguiden att jubla: ”Smakar hav, grill och salt i en läcker kombination. ...

Omnämnda platser: Tegnérgatan. Omnämnda personer: Fritjof Andersson.

Nya assietter borde vara givna på denna krognivå

Tosto Typ Mellanklass Adress Sturegatan 6. Betyg: 3 av 6 Det är lite speciellt att passera kypare, kockar och gäster på den hyllade och eleganta Sperling & Co för att komma till restaurang Tosto, som ligger längst in i det som en gång var Taverna Brillo.

Sammanhang: ...Visserligen säger man sig ha inspirerats av det italienska köket, och det finns både pasta och pizza på menyn, men i övrigt är det smaker från länderna runt Medelhavet, ända ner till Marocko, som landar på våra assietter. ...

Omnämnda platser: Medelhavet, Marocko. Omnämnda personer: Max Duhs, Taverna Brillo, Gustaf Månsson.

Kravet för att få boka bord är för mycket

Kotetsu Typ Mellanklass Adress Högalidsgatan 40B Betyg: 3 av 6 Vi har aldrig varit i Japan, det ska sägas. Men när vi kliver in i Kotetsus ganska så minimala lokal infinner sig känslan av att det är precis så här det är att slå sig ner på en vardaglig men

Sammanhang: ...Den andra gången chansar vi på att knipa ett bord och väljer rätter från den rätt korta menyn, där också en majoritet av rätterna från den fasta menyn återfinns. Menyn är uppdelad i två delar: sidorätter, som snarare visar sig vara förrätter i varierande storlek, och huvudrätter. ...

Omnämnda platser: Hornstull, Tokyo, Japan. Omnämnda personer: Gustaf Månsson.

Hur ska en ny världsordning se ut?

Om supermakterna sätter sig till bords för att dela upp världen står små och medelstora länder på menyn. De riskerar att bli uppätna av supermakterna. För att försvara sig ska de sluta sig samman i en koalition, ”de villigas koalition”. För Kanada är hotet

Sammanhang: ...Om supermakterna sätter sig till bords för att dela upp världen står små och medelstora länder på menyn. De riskerar att bli uppätna av supermakterna. För att försvara sig ska de sluta sig samman i en koalition, ”de villigas koalition”. ...

Omnämnda platser: Kanada, Europas, USA.

”Som att hamna på ett kvartershak i Rom”

1 / 5 Stenugnsmagi på 800 grader Krispig stenugnsmagi på tioårsfirande 800 grader. Foto: Pressbild Krispig stenugnsmagi på tioårsfirande 800 grader. Foto: Pressbild När 800 grader öppnade för tio år sedan spreds ryktet snabbt om en ny pizzakung i stan.

Sammanhang: ...Bakom kulisserna kalljäser de degen i flera dagar, hittar bra råvaror från småskaliga producenter och väljer ut fyra pizzor till menyn. – Vi byter ut en eller två pizzor i månaden beroende på humör och årstid. Vi gör det vi själva gillar och är sugna på, säger Anders Östblom, som driver 800 grader tillsammans med Oskar Montano. ...

Omnämnda platser: Rom. Omnämnda personer: Oskar Montano, Anders Östblom.