Bästa salamin: ”Djupa och tydliga smaker”

1 / 8 Coop Salame Milano Budgetsalami. Foto: SvD Mat&dryck Budgetsalami. Foto: SvD Mat&dryck Betyg: 3 av 6 En riktig vattendelare. Någon tycker att tonen nästan är sur medan andra gillar sältan. Det totala intrycket är dock en budgetsalami som fungerar,

Sammanhang: ...1 / 8 Coop Salame Milano Budgetsalami. Foto: SvD Mat&dryck Budgetsalami. Foto: SvD Mat&dryck Betyg: 3 av 6 En riktig vattendelare. Någon tycker att tonen nästan är sur medan andra gillar sältan. ...

Omnämnda personer: Salame Milano.

Prisuppgång på mat dämpas – men kaffet rusar

Prisuppgången på livsmedel har stannat upp. I april steg priserna på mat med mer måttliga 0,4 procent jämfört med mars, drivet av framför allt betydligt dyrare kaffe och nötkött. – Tar man bort de kategorierna var det ingen prisuppgång alls, säger Ulf Mazur

Sammanhang: ...Prisuppgången på livsmedel har stannat upp. I april steg priserna på mat med mer måttliga 0,4 procent jämfört med mars, drivet av framför allt betydligt dyrare kaffe och nötkött...

Omnämnda personer: Ulf Mazur.

”Började nästan gråta av hummern”

1. Vad blir det för fredagsmys i kväll? – Nypoppade popcorn med ranchdipp och ett stort glas Coca-cola Zero. Och gärna några gurkstavar att dippa när popcornen tagit slut. 2. Du jobbar på tvåstjärniga Alchemist i Köpenhamn. Var hittar man egentligen Köpenhamns

Sammanhang: ...Det var då mitt intresse för mat vaknade på riktigt....

Omnämnda platser: Köpenhamn, Stockholm, Hallernes. Omnämnda personer: Tomas Oneborg, Luqaz Ottosson.

77-åringen är lika vältränad som en 25-åring

Snabbfördjupa dig i ett ämne, inspireras eller lär dig något nytt. På en minut ger Kompaktredaktionen dig en introduktion till något du kanske inte ens visste att du ville veta mer om. Vi tar gärna emot dina förslag på vad vi borde fördjupa oss i. Mejla oss

Sammanhang: ...Rice springer 8 mil per vecka och lyfter lätta vikter tre gånger i veckan. Hon undviker samtidigt friterad mat och godis – i stället blir det mycket sallad, ris, fisk och nötter. Men hon unnar sig också. Minst en dag är träningsfri och hon gillar att äta ost. ...

Omnämnda platser: Boston, Washington Post, London. Omnämnda personer: Jeannie Rice.

Bara här känns krigets vardag inpå huden

I ”Kvinnor i mörkret” av de ukrainska dramatikerna Masha Denisova och Iryna Serebriakova möter vi krigets kvinnliga ansikte i ett krigshärjat Kiev. Det är ett polyfont kollage av röster för två skådespelare, som med humoristisk svärta vittnar om en tillvaro

Sammanhang: ...Hur kan en läkare ordinera en medicin som ska tas tre gånger om dagen med mat när man inte kan äta tre gånger om dagen? Det är en betraktelse över kriget ur ett distinkt kvinnligt millennialperspektiv där algoritmen på Tiktok kan ge överlevnadsstrategier och relationsvård sker på Facebook, samtidigt som hänvisningar till rester av det gamla Sovjet placerar verket i en påtaglig historisk kontext....

Omnämnda platser: Kiev, Tiktok, Sovjet.

”Glassen smakade som en lada luktar”

1. Vad blir det för fredagsmys i kväll? – En ledig fredag tillbringas helst i soffan med en bra tv-serie och en Ben & Jerrys-glass. 2. Vilken restaurang besöker du oftast? – Bord är min favoritrestaurang. Mysig stämning, bra mat och riktigt trevlig personal.

Sammanhang: ...– Bord är min favoritrestaurang. Mysig stämning, bra mat och riktigt trevlig personal. Men tyvärr är jag där alldeles för sällan. Foto: Instagram @bord.restaurant 3. ...

Omnämnda platser: Stockholm. Omnämnda personer: Fredrik Sandberg.

Larmet: Gen Z har dåliga matvanor

Snabbfördjupa dig i ett ämne, inspireras eller lär dig något nytt. På en minut ger Kompaktredaktionen dig en introduktion till något du kanske inte ens visste att du ville veta mer om. Vi tar gärna emot dina förslag på vad vi borde fördjupa oss i. Mejla oss

Sammanhang: ...I undersökningen, där över 4 000 svenskar intervjuades, framgår det också att ungas matval i hög grad påverkas av sociala medier. 64 procent uppger att vad de ser i flödet formar hur de ser på hälsosam mat. En tydlig skillnad jämfört med befolkningen i stort – där det bara är 40 procent. Mer än varannan ung person hämtar sin matinspo från Instagram. ...

Omnämnda platser: Ipsos.

Sex stopp på din värmländska weekend

Vi erkänner, Karlstad associeras inte ofta med Sydeuropa. Men sedan stadens första boutiqueboende Fratelli öppnade för ett år sedan blåser det varmare vindar där Sveriges längsta älv möter Europas tredje största sjö. Med geisten att vara ett äkta destinations­hotell

Sammanhang: ...Med geisten att vara ett äkta destinations­hotell utsågs Fratelli nyligen av nyinstiftade Culinary Hotel Awards till bästa hotellet i Sverige inom mat och dryck. Förstås! Fratelli har en italiensk bar och deli, en ”retreat club” och två medelhavsdoftande krogar. ...

Omnämnda platser: Europas, Rom, Sveriges. Omnämnda personer: Culinary Hotel Awards.

Droppen: milkshake var inte som kokain

Detta är en kommentar. Eventuella åsikter som uttrycks är skribentens egna. Kevin Hall är utan tvekan en av de senaste årens mest omtalade forskare inom området mat och hälsa. I en uppmärksammad studie kunde han 2020 visa att testpersoner åt 500 kilokalorier

Sammanhang: ...Kevin Hall är utan tvekan en av de senaste årens mest omtalade forskare inom området mat och hälsa. I en uppmärksammad studie kunde han 2020 visa att testpersoner åt 500 kilokalorier mer per dag när de serverades ultraprocessad mat jämfört med en traditionell kost....

Baconet får full pott: ”Perfekt balans”

2 / 10 Änglamark Ekologiskt Bacon Odefinierbart Foto: SvD Mat&dryck Odefinierbart Foto: SvD Mat&dryck Betyg: 2 av 6 Ibland uppstår märklig stämning bland paneldeltagarna. Här har vi ett sådant tillfälle, när flera börjar vrida och vända på sig för att

Sammanhang: ...2 / 10 Änglamark Ekologiskt Bacon Odefinierbart Foto: SvD Mat&dryck Odefinierbart Foto: SvD Mat&dryck Betyg: 2 av 6 Ibland uppstår märklig stämning bland paneldeltagarna. ...