Mitt under kriget stryper de duvor i köket

När kriget och krisen kom lärde sig Alice B Toklas att laga mat, skriver hon i ”Alice B Toklas kokbok” (1954). Bokens inledande kapitel utspelar sig under första världskriget, när Toklas och partnern Gertrude Stein bistår franska armén med transporter. Här

Sammanhang: ...När kriget och krisen kom lärde sig Alice B Toklas att laga mat, skriver hon i ”Alice B Toklas kokbok” (1954). Bokens inledande kapitel utspelar sig under första världskriget, när Toklas och partnern Gertrude Stein bistår franska armén med transporter. ...

Omnämnda platser: Jätteduvunge, halvsorg, Kyckling. Omnämnda personer: Alice B, Christina Ouzounidis, Alice B Toklas.

Indiska trenden: Betala din måltid med skräp

Snabbfördjupa dig i ett ämne, inspireras eller lär dig något nytt. På en minut ger Kompaktredaktionen dig en introduktion till något du kanske inte ens visste att du ville veta mer om. Vi tar gärna emot dina förslag på vad vi borde fördjupa oss i. Mejla oss

Sammanhang: ...(lägg till men?) Med kaféet är det enklare. ”Nu kan jag få mat till min familj i utbyte mot plasten. Det gör en enorm skillnad för oss”, säger hon till kanalen. ...

Omnämnda platser: Ambikapur, Indien, Kambodja.

”Shoten värmer långt ner i bröstet”

4 / 10 Rå ingefärashot Lite för snäll Foto: SvD Mat&dryck Lite för snäll Foto: SvD Mat&dryck Betyg: 3 av 6 32 procent ingefära borde ge kraft, men smaken är mild och juiceaktig, snarare än intensiv. Den piggar upp i eftersmaken, men första klunken känns

Sammanhang: ...4 / 10 Rå ingefärashot Lite för snäll Foto: SvD Mat&dryck Lite för snäll Foto: SvD Mat&dryck Betyg: 3 av 6 32 procent ingefära borde ge kraft, men smaken är mild och juiceaktig, snarare än intensiv. ...

Teorin: Därför älskar kor att lyssna på jazz

Teorin: Därför älskar kor att lyssna på jazz Just nu fylls mina flöden av klipp där kor jagar bilar som spelar jazz. I vissa fall spelar folk till och med live för dem. Men varför går kossor bananas över lite musik? Den engelska mjölkbonden Charles Goadby

Sammanhang: ...Goadby jämför det med det ”Pavlovs hundar”, där hundar lär sig förknippa en klocka med mat. ”Det väcker sinnena, får igång hormonproduktionen och gör faktiskt att korna släpper mjölken tidigare. ...

Larm om vilt från gatan: Tickande bomb

I ett enkelt uppbyggt plåtskjul längsmed en av motorvägarna utanför huvudstaden Abuja står Justina Sunday och lagar mat över en brasa i ett rostigt badkar. I vit grillrök ringlar en kö med återkommande kunder som väntar på stekar och grillspett. Köttet är

Sammanhang: ...I ett enkelt uppbyggt plåtskjul längsmed en av motorvägarna utanför huvudstaden Abuja står Justina Sunday och lagar mat över en brasa i ett rostigt badkar. I vit grillrök ringlar en kö med återkommande kunder som väntar på stekar och grillspett. ...

Omnämnda platser: Abuja. Omnämnda personer: Justina Sunday.

Får bättre fängelsemat – efter avtal med Sverige

I juni meddelade justitieminister Gunnar Strömmer att Sverige ska hyra 600 fängelseplatser i Estland. För att standarden ska bli densamma i estniska som svenska fängelser kommer nu kvaliteten på maten att höjas, rapporterar Kriminalvårdsmagasinet. – Frågan

Sammanhang: ...För att standarden ska bli densamma i estniska som svenska fängelser kommer nu kvaliteten på maten att höjas, rapporterar Kriminalvårdsmagasinet. – Frågan om mat för intagna är en del av det pågående samarbetet mellan Kriminalvården och den estniska motsvarigheten för att förbereda anstaltsplatser i Estland, säger Niklas Bellström, Kriminalvårdens projektledare för anstaltsplatser utomlands, till tidningen....

Omnämnda platser: Estland, Sverige. Omnämnda personer: Gunnar Strömmer.

”Boken är en hyllning till våra mammor”

Joel Åhlin och Lennart Weibull är sannolikt bekanta namn för den som är intresserad av Stockholms restaurangvärld och kokböcker. Joel Åhlin var bland annat med och startade Agrikultur, som 2018 belönades med en Michelinstjärna. I dag ligger han bakom BarAgrikultur

Sammanhang: ...Det var först senare, på en förlagsfest för en annan kollegas kokbok, som de började småprata och upptäckte att de hade något gemensamt, nämligen att deras mammor kommer från Filippinerna. – Vi åt inte särskilt mycket filippinsk mat hemma. Jag, brorsan och pappa gillade mest svensk och möjligen fransk mat, så mamma lagade mest den typen av mat, vilket var lite sorgligt. ...

Omnämnda platser: Nytorget, Stockholms, Sveriges. Omnämnda personer: Joel Åhlin, Martha Stewart, Lennart Weibull.

Så slår momssänkningen för barnfamiljen

Matmomsen sänks 1 april 2026 från tolv till sex procent. Rent matematiskt innebär det 5,4 procent lägre matpriser förutsatt att inget annat händer. Det skulle ge omkring 600 kronor lägre matpriser per månad för en familj med två barn, enligt Swedbanks beräkningar

Sammanhang: ...Det skulle ge omkring 600 kronor lägre matpriser per månad för en familj med två barn, enligt Swedbanks beräkningar baserat på nödvändiga kostnader för mat. För en ensamstående förälder landar det på cirka 400 kronor och för singelhushållet 200 kronor lägre matkostnader per månad....

C vill satsa på billigare mat och bönder

– Vi ger hushållens ekonomi en väsentlig skjuts och stärker böndernas möjlighet att göra det de gör bäst, producera bra mat med bättre omsorg om djur och natur än andra länder, säger C-ledaren Anna-Karin Hatt. Skatteavdraget, som kallas jordbruksavdrag,innebär

Sammanhang: ...– Vi ger hushållens ekonomi en väsentlig skjuts och stärker böndernas möjlighet att göra det de gör bäst, producera bra mat med bättre omsorg om djur och natur än andra länder, säger C-ledaren Anna-Karin Hatt. Skatteavdraget, som kallas jordbruksavdrag, innebär en sammanlagd skattesänkning för 800 miljoner för bönderna från år 2026....

Omnämnda personer: Anna-Karin Hatt.

Snabbkaffet överraskar – får högsta betyg

1 / 10 Nescafé lyx mellanrost Svårdrucken Foto: SvD Mat&dryck Svårdrucken Foto: SvD Mat&dryck Betyg: 1 av 6 Här är det något som skaver. En svag doft och en smak där brända toner tar över gör Nescafés kaffe svårdrucket. Eftersmaken biter sig kvar på fel

Sammanhang: ...1 / 10 Nescafé lyx mellanrost Svårdrucken Foto: SvD Mat&dryck Svårdrucken Foto: SvD Mat&dryck Betyg: 1 av 6 Här är det något som skaver. En svag doft och en smak där brända toner tar över gör Nescafés kaffe svårdrucket. ...

Omnämnda personer: Mat&dryck Svårdrucken.