Resultat 1 - 10 av 16
Laga räkor som på Misshumasshu
1 / 4 Hummerskagen på krispig galette, riven avokado, wasabi och lime Foto: Lennart Weibull Foto: Lennart Weibull 4 portioner 200 g kokt och plockat hummerkött 70 g majonnäs 10 g dill, finskuren 5 g limejuice 3 g lime, rivet skal 1 g wasabiolja saltSammanhang: .... ■ Blanda nedskuret hummerkött med majonnäs, dill, limejuice, limeskal och wasabiolja. ■ Rör ihop till en ”skagen” och smaka av med salt och peppar, ställ åt sidan...
Omnämnda platser: Portugal, Misshumasshu 1, Blanda. Omnämnda personer: Lennart Weibull.
Test: Vilken remouladsås är bäst till panerad fisk?
En slät och blek remouladsås utan bitar får en trög start hos panelen. Den tydliga smaken av majonnäs kombinerat med en oväntad doft av valnöt väcker viss förvirring. Sötman är påtaglig, men såsen saknar sting och karaktär. Det konstateras att denna remouladsåsSammanhang: ...En slät och blek remouladsås utan bitar får en trög start hos panelen. Den tydliga smaken av majonnäs kombinerat med en oväntad doft av valnöt väcker viss förvirring. Sötman är påtaglig, men såsen saknar sting och karaktär. ...
”Vill du ha kycklingsoppa som lördagsgodis?”
”Vill du ha kycklingsoppa som lördagsgodis?” Minns du den japanska butiken som började sälja drickbar majonnäs? Ett amerikanskt soppmärke har nu kommit på en idé som känns ungefär lika usel. Progresso, som företaget heter, verkar inte tro att folk får nogSammanhang: ...Minns du den japanska butiken som började sälja drickbar majonnäs? Ett amerikanskt soppmärke har nu kommit på en idé som känns ungefär lika usel. Progresso, som företaget heter, verkar inte tro att folk får nog av deras färdigrätter, och har därför lanserat ”soup you can suck on”. ...
Japansk butik har börjat sälja drickbar majonnäs
Japansk butik har börjat sälja drickbar majonnäs Vissa såser är så goda att man vill äta dem med sked. Eller så tar man det ett steg längre och dricker den. Det har den japanska butikskedjan Lawson tagit fasta på. Där kan man nu köpa en dryck med majonnässmak.Sammanhang: ...Japansk butik har börjat sälja drickbar majonnäs Vissa såser är så goda att man vill äta dem med sked. Eller så tar man det ett steg längre och dricker den. ...
Omnämnda platser: Fuji.
Så gör du en perfekt hemmagjord majonnäs
– Knepet för att få till en bra majonnäs är att se till att ingredienserna håller samma temperatur, och att hitta rätt balans mellan olja och äggula, säger Tommy Myllymäki. – Vispa ihop tre äggulor med tre teskedar vitvins- eller rödvinsvinäger och likamycketSammanhang: ...– Knepet för att få till en bra majonnäs är att se till att ingredienserna håller samma temperatur, och att hitta rätt balans mellan olja och äggula, säger Tommy Myllymäki...
Omnämnda personer: Tommy Myllymäki.
Dyraste majjon splittrar panelen: ”Charterhotell”
En svag tvåa blir slutbetyget för Werners majonnäs som även får flera ettor. Den beskrivs som vidrig, usel och på tok för salt. Testare tycker även att den luktar illa. Samtidigt upplevs den som rund i smaken och syrlig av andra. Eller som någon beskriver:Sammanhang: ...En svag tvåa blir slutbetyget för Werners majonnäs som även får flera ettor. Den beskrivs som vidrig, usel och på tok för salt. Testare tycker även att den luktar illa. ...
Varningen: Salmonella i ukrainska ägg
Hittills i år har åttio personer insjuknat i salmonella efter att ha ätit råa ukrainska ägg i olika rätter, skriver Livsmedelsverket i ett pressmeddelande. Det senaste fallet handlar restauranggäster som har smittats av bearnaisesås. De som har blivit sjukaSammanhang: ...De som har blivit sjuka ska ha ätit löskokta ägg eller icke upphettade ägg i exempelvis majonnäs, bearnaisesås, skagenröra och pasta carbonara....
”Vinäger är bästa smaksättaren”
1. Vad blir det för fredagsmys i kväll? – Först blir det en negroni och därefter chips och dipp. Helst Lantchips chili habanero. Jag är också väldigt förtjust i banderillas, picklade grönsaksspett. 2. Vilken restaurang besöker du oftast? – Jag bor näraSammanhang: ...Man kan göra nästan vad som helst med två brödskivor. Och helst med majonnäs. 4. Din mest minnesvärda måltid? – Grillade kammusslor med örter och rostade jordnötter på en plaststol vid vägkanten i södra Indien. 5. ...
Omnämnda platser: Sibyllegatan, Junge, Indien.
Tzatzikin att undvika – saknar vitlök och gurka
Denna tzatziki är tjock, alldeles slät och lite sladdrig. Färgnyansen går åt det gula hållet och påminner om majonnäs. Såsen känns fet på ett ofräscht sätt, och inte alls yoghurtbaserad som en tzatziki förväntas vara. Smakmässigt beskrivs den som papprig,Sammanhang: ...Färgnyansen går åt det gula hållet och påminner om majonnäs. Såsen känns fet på ett ofräscht sätt, och inte alls yoghurtbaserad som en tzatziki förväntas vara. ...
”Efter att ha ätit havssalt fanns ingen återvändo”
I handflatan placerar Poul Christensen små saltkristaller som ser ut som oputsade diamanter. Sältan som snart smälter mellan gommen och tungan är yppig och fyllig. – Det bästa jag vet är färskpotatis i klyftor, majonnäs, purjolök, dill, en skiva grovt bröd,Sammanhang: ... – Det bästa jag vet är färskpotatis i klyftor, majonnäs, purjolök, dill, en skiva grovt bröd, smör – och en rejäl nypa av det här porösa Läsösaltet ovanpå, säger Poul. ...
Omnämnda platser: Kattegatt, Läsö. Omnämnda personer: Læsø Saltsyderi, Poul Christensen.
